Η Αυστραλία ξόδεψε εκατομμύρια δολάρια για την οικοδόμηση μιας μάρκας Σιράζ –Ο λόγος της Αυστραλίας για το Syrah. Το μάρκετινγκ άνοιξε το δρόμο για την παραγωγή κρασιού στην Αυστραλία τριπλούς από το 1990. Ωστόσο, παρά την επιτυχία, τα αυστραλιανά κρασιά υπέστησαν σοβαρά μειονεκτήματα στα μέσα ενημέρωσης. Οι κριτικοί του κρασιού συχνά αγνοούν το περισσότερο κρασί της Αυστραλίας ως 'Critter Wines' - αναφερόμενοι στα χαριτωμένα ζωικά σχέδια που κοσμούν τις ετικέτες κρασιού.
Ήρθε η ώρα να σκάψετε βαθύτερα από το κάτω ράφι στο μανάβικο και να ανακαλύψετε τι συμβαίνει στις περιοχές κρασιού της Αυστραλίας. Υπάρχουν περισσότερα για το αυστραλιανό κρασί από το Yellow Tail και το Little Penguin.
Χάρτης περιοχών κρασιού της Αυστραλίας
Αγορά χάρτη
Τι είναι γνωστή η Αυστραλία;
Όπως μπορείτε να μαντέψετε, τα κύρια αμπελουργικά προϊόντα της Αυστραλίας είναι η Shiraz, ακολουθούμενη από τον Chardonnay. Οι δύο ποικιλίες αποτελούν το 44% της συνολικής παραγωγής κρασιού.
Αυτό που τα σύνολα παραγωγής δεν λένε είναι ότι η Αυστραλία προσπαθεί να διαφοροποιηθεί. Οι καλλιεργητές αντικαθιστούν πολλές από τις φυτείες Chardonnay και Shiraz υπέρ των Cabernet Sauvignon, Pinot Noir και Sauvignon Blanc.
κόκκινο κρασί για πόσο καιρό μετά το άνοιγμα
Πού είναι η Αυστραλιανή χώρα κρασιού;
Η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής κρασιού είναι μακράν Νότια Αυστραλία . Μια μεγάλη πόλη στη Νότια Αυστραλία φιλοξενεί το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Έρευνας Οίνου ( ώρες ). Η AWRI είναι υπεύθυνη για μεγάλο μέρος της παγκόσμιας έρευνας σχετικά με τις τεχνικές ξηρής καλλιέργειας και τις εμπορικές επιχειρήσεις οίνου. Εκτός από τη Νότια Αυστραλία, κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα για τις δύο ανερχόμενες περιοχές κρασιού: δυτική Αυστραλία και Νίκη .
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώρα Πόσο μεγάλη είναι η βιομηχανία κρασιού Aussie;Υπάρχουν 420.000 στρέμματα(2009)αμπελώνων που φυτεύτηκαν σε όλη την Αυστραλία και παράγουν πάνω από 1,46 δισεκατομμύρια μπουκάλια κρασί το χρόνο - αρκετό κρασί για να γεμίσει μια δεξαμενή φυσικού αερίου honda 26.000 φορές.
Κορυφαίες περιοχές κρασιού της Αυστραλίας
Οι τρεις κύριες περιοχές κρασιού στην Αυστραλία κατά τεράστιο όγκο είναι η Νότια Αυστραλία, η Νέα Νότια Ουαλία και η Βικτώρια.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για την παραγωγή κρασιού
Η Νότια Αυστραλία και η Νέα Νότια Ουαλία είναι γνωστές για τις θερμότερες ποικιλίες τους όπως το Shiraz και το Cabernet Sauvignon, ενώ η Βικτώρια είναι γνωστή για το δροσερό Pinot Noir που αγαπάει το κλίμα.
Νότια Αυστραλία
Η Αδελαΐδα είναι το κέντρο της μεγαλύτερης αμπελουργικής περιοχής στην Αυστραλία. Λίγα μίλια από την Αδελαΐδα (η μεγαλύτερη πόλη της SA) είναι η κοιλάδα Barossa, η πιο αριστοκρατική περιοχή της Νότιας Αυστραλίας. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού από την περιοχή καλλιεργείται στο Lower Murray και στο Fleurieu (δείτε τη λίστα με τις γεωγραφικές ενδείξεις παρακάτω)
Καλώς ήλθατε στην κοιλάδα Barossa… καλή τύχη να βρει μια πινακίδα.
Κοιλάδα Barossa - οι παλαιότεροι αμπελώνες που ζουν στον κόσμο ;!
45 λεπτά από την Αδελαΐδα βρίσκονται οι λόφοι της κοιλάδας Barossa. Η περιοχή είναι μοναδική λόγω της απομόνωσής της από τον υπόλοιπο κόσμο. Το Phylloxera δεν έχει Ακόμη μολυσμένα εδάφη αμπελώνων στο Barossa, που σημαίνει ότι φιλοξενεί μερικούς από τους παλαιότερους αμπελώνες που ζουν στον κόσμο.
Πίνοντας λίγο σοβαρό χυμό Barossa με τον Fraser Mckinley, τον οινοποιό της Massena και της Standish Wine Company.
Τι να αναζητήσετε από τη Νότια Αυστραλία
Το Old Vine Shiraz είναι κορυφαίο, είναι καπνιστό και πλούσιο με μπαχαρικά. Διάσημοι παραγωγοί της περιοχής περιλαμβάνουν τους Penfolds, Elderton και Rockford. Κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα για κόκκινα μείγματα που ονομάζονται GSM: Grenache, Syrah και Mourvèdre - Τα κύρια σταφύλια ανάμειξης που χρησιμοποιούνται στα γαλλικά κρασιά της Νότιας Ροδανού.
Η θέα από το οινοποιείο του Paulett με θέα στην κοιλάδα του Clare.
μέσο ποσοστό αλκοόλ στην μπύρα
Δύο διάσημες περιοχές για την κοιλάδα του Λευκού κρασιού Barossa. Η Clare Valley παράγει μερικά από τα πλουσιότερα Riesling στην Αυστραλία και η Eden Valley είναι γνωστή για τα πολύ ανθρακωρύχανα και ξηρά Rieslings της.
τι κρασιά είναι γλυκά και φρουτώδη
Νότια Αυστραλία στο Focus
Ρίξτε μια ματιά στον οδηγό του ειδικού για τη Νότια Αυστραλία - ειδικά αν σκοπεύετε να ξεκινήσετε ένα οινοποιείο.
Ανατρέξτε στον Οδηγό
Νέα Νότια Ουαλία
Η μεγάλη παραγωγή στη Νέα Νότια Ουαλία προέρχεται από την ενδοχώρα Big Rivers Zone. Αυτή η περιοχή παρήγαγε ιστορικά μεγάλο μέρος των εμπορικών Chardonnay και Shiraz από την Αυστραλία. Ωστόσο, λόγω της σοβαρής ξηρασίας τα τελευταία χρόνια, περισσότεροι οινοπαραγωγοί πειραματίζονται με φιλικές προς την ξηρασία ποικιλίες όπως Tempranillo και ο Verdelho.
Νίκη
Η εμπορική οινοποίηση στη Βορειοδυτική Βικτώρια αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής κρασιού σε ολόκληρη την περιοχή. Ωστόσο, οι αναπτυσσόμενες περιοχές ενδιαφέροντος είναι πιο δροσερές και πιο κοντά στη Μελβούρνη, όπως η χερσόνησος Mornington και η κοιλάδα Yarra. Οι δροσερές κλιματικές περιοχές στη Βικτώρια έχουν λάβει πολλά επαίνους για αυτές Pinot Noir .
Κορυφαία κρασιά Victoria
Ρίξτε μια ματιά στον οδηγό ειδικών για τη Βικτώρια - ειδικά αν σας αρέσουν τα κρασιά με δροσερό κλίμα.
Ανατρέξτε στον Οδηγό
Μια καυτή μέρα τον Νοέμβριο στη μέση του πουθενά της Νότιας Αυστραλίας
μερίδες σε ένα μπουκάλι κρασί
Η μεγάλη μεγάλη λίστα των περιοχών κρασιού της Αυστραλίας
Νότια Αυστραλία
| Ζώνη | Γεωγραφική ένδειξη (ΓΕ) |
|---|---|
| Μπαρόσα | Μπαρόσα Κοιλάδα Έντεν |
| Όρος Lofty Ranges | Αδελαΐδα Χιλς Πεδιάδες της Αδελαΐδας Κοιλάδα Κλάρε |
| Fleurieu | McLaren Vale Νότιο Φλεριέου Νησί καγκουρό Νόμισμα Λανγκόρν Κρικ |
| Ακτή ασβεστόλιθου | Κοναουράρα Όρος Μπένσον Φόρεμα Όρος Γκάμπιερ Πάντγουαου Wrattonbully |
| Κάτω Μάρεϊ | Ρίβερλαντ |
| Μακριά στο Βορρά | Σειρά Southern Flinders |
Νέα Νότια Ουαλία
| Ζώνη | Γεωγραφική ένδειξη (ΓΕ) |
|---|---|
| Μεγάλοι ποταμοί | Μάρεϊ Ντάρλινγκ Ριβιέρα Swan Hill Περικωότα |
| Hunter Valley | Κυνηγός |
| Κεντρικές σειρές | Mudgee Πορτοκάλι Κάουρα |
| Βόρειοι ποταμοί | Ποταμός Χέιστινγκς |
| Νότια ακτή | Ακτή Shoalhaven Νότια Χάιλαντς |
| Νότια ΝΝΟ | Επαρχία Καμπέρα Κορυφές λόφων Γκουντάι Tumbarumba |
Νίκη
| Ζώνη | Γεωγραφική ένδειξη (ΓΕ) |
|---|---|
| Πορτ Φίλιπ | Χερσόνησος Μόρνινγκτον Γκέιλονγκ Κοιλάδα Yarra Σειρές Μακεδονίας Σάνμπερι |
| ΒΔ Βικτώρια | Μάρεϊ Ντάρλινγκ Swam Hill |
| Κεντρική Βικτώρια | Κοιλάδα Γκούλμπερν Στράθμπογκι Άνω Γκούλμπερν Χεθκότ Ευλογώ |
| Δυτική Βικτώρια | Είκοσι Γκράμπια Πυρηναία |
| ΒΕ Βικτώρια | Glenrowan King Valley Μπέχγουορθ Ράδεργκλεν Κοιλάδες των Άλπεων |
δυτική Αυστραλία
| Ζώνη | Γεωγραφική ένδειξη (ΓΕ) |
|---|---|
| ΝΔ Αυστραλία | Ποταμός Μάργκαρετ Γεωγραφία Μεγάλη Νότια Pemberton Κοιλάδα Blackwood Manjimup |
| Ευρύτερο Περθ | Φλούδα Περθ Χιλς Περιοχή Swan |
Κουίνσλαντ
Γρανίτης και South Burnett
Τασμανία
Η Τασμανία έχει μια περιοχή καλλιέργειας της Νοτιοανατολικής και μια βόρεια αναπτυσσόμενη περιοχή και κάτω από το ΤΣ της Τασμανίας