Η Γαλλία είναι ο τόπος καταγωγής πολλών από τα πιο δημοφιλή λευκά κρασιά στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Chardonnay, Sauvignon Blanc και Chenin Blanc. Ωστόσο, λόγω του τρόπου οι Γάλλοι ονομάζουν τα κρασιά τους , είναι συχνά δύσκολο να προσδιορίσουμε τι ακριβώς είναι το κρασί στο μπουκάλι.
Γαλλικά Λευκά Κρασιά
Σε αυτό το άρθρο θα προσδιορίσουμε τα κύρια γαλλικά λευκά κρασιά, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης τους (επειδή έχουν διαφορετική γεύση από τους αντίστοιχους Αμερικανούς). Επιπλέον, θα δείτε τους συνήθεις τρόπους με τους οποίους επισημαίνονται λευκά κρασιά της Γαλλίας.
καλύτερο κρασί με μπάρμπεκιου
Τσάρντον
Γαλλικές γεύσεις και στιλ Chardonnay Υπάρχουν δύο βασικά στυλ του Chardonnay που παράγουν πολύ διαφορετικά κρασιά. Ένα από αυτά έγινε διάσημο από μια περιοχή που ονομάζεται Chablis («sha-blee») στη Βουργουνδία και παραδοσιακά είναι άψητη. Περιμένετε αυτά τα γαλλικά Chardonnays να είναι πολύ ξηρά, ελαφριά, και minerally με γεύσεις ασβέστη, λεμόνι, αστέρι και λεπτές νότες ανθών και κιμωλίας. Το άλλο στυλ έγινε διάσημο από την περιοχή της Côte de Beaune στη Βουργουνδία και είναι παραδοσιακά δρυς. Περιμένετε αυτά τα κρασιά να είναι ξηρά και γεμάτα με γεύσεις από κίτρινο μήλο, πηγμένο γάλα, βανίλια, φουντούκι και λεπτές νότες μανιταριών και κρέμα γάλακτος.
Περιφερειακές σημειώσεις Το Chardonnay προέρχεται από την περιοχή της Βουργουνδίας, όπου είναι η κύρια λευκό σταφύλι Bourgogne Blanc και Chablis . Η Βουργουνδία είναι μια αρκετά δροσερή περιοχή και φημίζεται για ένα λιτό και ελαφρύτερο στιλ Chardonnay. Εκτός από τη Βουργουνδία, το Chardonnay μεγαλώνει επίσης άφθονα στη σαμπάνια (όπου χρησιμοποιείται στα αφρώδη κρασιά τους), στην κοιλάδα του Λίγηρα (όπου είναι άπαχο σαν το Chablis) και κατά μήκος της Γαλλικής Ριβιέρας στο Λανγκεντόκ-Ρουσιγιόν (όπου είναι φρουτώδες και κάπως ανανάς-y).
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Ένα εξαιρετικό μέρος για να αναζητήσετε δρύινο γαλλικό Chardonnay με γνώμονα την αξία είναι από το Jura 
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώραSauvignon Blanc
Γαλλική γεύση & στυλ Sauvignon Blanc Το Γαλλικό Sauvignon Blanc είναι συνήθως ένα λευκό κρασί ξηρό οστό, άπαχο και ελαφρύ σώμα με γεύσεις χόρτου, πράσινου αχλαδιού, πεπονιού μελιτώματος, γκρέιπφρουτ, λευκού ροδάκινου και λεπτών νότες ορυκτών που μοιάζουν με σχιστόλιθο. Υπάρχει όμως μια περιοχή στο Μπορντό, που ονομάζεται Pessac-Leognan και είναι γνωστή για την παραγωγή δρυός στιλ Sauvignon Blanc - αξίζει να το εξερευνήσετε, - είναι ξηρό και μεσαίο σώμα, με γεύσεις γκρέιπφρουτ, λευκό ροδάκινο, φασκόμηλο, φρέσκο ψωμί και λεπτές νότες βουτύρου. Τέλος, το Sauvignon Blanc αναμειγνύεται με το Sémillon για να φτιάξει ένα γλυκό λευκό κρασί για το οποίο μπορείτε να διαβάσετε στις σημειώσεις παρακάτω στο Sémillon.
Περιφερειακές σημειώσεις Το Sauvignon Blanc προέρχεται από το Μπορντό και την κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας. Η πλειοψηφία των γαλλικών κρασιών Sauvignon Blanc προέρχεται από την κοιλάδα του Λίγηρα, όπου θα βρείτε τα κρασιά Sancerre, Touraine και Pouilly-Fumé (μεταξύ άλλων). Στο Μπορντό, το Sauvignon Blanc είναι ένα σημαντικό μείγμα σταφυλιών στο Μπορντό Λευκό όπου ονομάζεται επίσης συνήθως Graves, Entre-Deux-Mers και Pessac-Leognan. Τέλος, η Γαλλική Ριβιέρα στο Λανγκεντόκ-Ρουσιγιόν μεγαλώνει με μεγάλη αξία, η Sauvignon Blanc χαρακτηρίζεται ως 'Pays d'Oc'.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Το White Bordeaux είναι φτιαγμένο με Sauvignon Blanc, Sémillon και ένα σπάνιο σταφύλι που ονομάζεται Muscadelle. 
Σεμιλόν
Γαλλική γεύση & στυλ Sémillon Το French Sémillon μεγαλώνει στο Μπορντό της Γαλλίας και σχεδόν πάντα αναμιγνύεται με λίγο Sauvignon Blanc. Υπάρχουν 2 βασικά στυλ του Sémillon. Το πιο διάσημο στυλ είναι ένα σπάνιο γλυκό λευκό επιδόρπιο κρασί που φημίζεται από την περιοχή Sauternes στο Μπορντό. Περιμένετε αυτά τα γλυκά λευκά κρασιά να έχουν γεύσεις από βερίκοκο, τζίντζερ, μέλι, ξύσμα εσπεριδοειδών και λεπτές νότες γιασεμιού και μαρμελάδας. Το άλλο στυλ μείγματος Sémillon από το Μπορντό είναι ένα ξηρό, ελαφρύ λευκό κρασί με νότες λεμονιού, γκρέιπφρουτ, φραγκοστάφυλου, λουλουδιών αγιοκλημάτων και γρασίδι.
Περιφερειακές σημειώσεις Θεωρείται ότι προέρχεται από το Μπορντό. Το στεγνό στυλ του Sémillon ονομάζεται συνήθως ως Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan και Côtes de Bordeaux. Το γλυκό στυλ του Sémillon χαρακτηρίζεται συνήθως ως Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac και Sainte-Croix-du-Mont.
Πεπόνι Βουργουνδίας
Γεύση Muscadet Το Muscadet είναι το όνομα της περιοχής στην κοιλάδα του Λίγηρα όπου ένα σταφύλι μοναδικής για τη Γαλλία, Πεπόνι Βουργουνδίας , μεγαλώνει. Τα κρασιά Muscadet είναι πολύ ελαφριά, ξηρά, άπαχα και κάπως αλμυρά με γεύσεις ασβέστη, κυδώνι, πράσινο μάνγκο, θαλασσινό κέλυφος, άλμη και με λεπτές νότες από λάγκερ και μαγιά. Λόγω του αλμυρού, ελαφρού χαρακτήρα τους, το Muscadet είναι ένα εντυπωσιακό κρασί-εναλλακτική λύση για μια παγωμένη μπύρα!
Περιφερειακές σημειώσεις Το Melon de Bourgogne αναπτύσσεται μόνο στην κοιλάδα του Λίγηρα και κυρίως στο Δυτικό Λίγηρα κοντά στον Ατλαντικό Ωκεανό. Υπάρχουν δύο κύριες περιοχές, το Muscadet και το Muscadet Sevre-et-Maine, και το τελευταίο τείνει να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας.
χώρα κρασιού κοντά στο santa barbara
Τσενίν Μπλανκ
Γεύση & στιλ γαλλικού Chenin Blanc Το French Chenin Blanc διατίθεται κυρίως σε 3 στυλ: ένα ξηρό κρασί, ένα γλυκό κρασί και ένα αφρώδες κρασί. Το ξηρό στιλ του Chenin Blanc είναι ελαφρύ, με αρώματα λευκού ροδάκινου, αγιόκλημα και ασβέστη και γεύσεις λεμονιού, χαμομηλιού, πράσινου αχλαδιού, εσπεριδοειδών και μερικές φορές λεπτές νότες αλατισμένου βουτύρου. Το γλυκό στιλ του Chenin Blanc είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος με γεύσεις ροδάκινου, βερίκοκου, άνθη πορτοκαλιού, μέλι, αμυγδαλωτό και τζίντζερ. Τέλος, το αφρώδες στιλ κυμαίνεται σε γλυκύτητα αλλά συνήθως στεγνώνει με γεύσεις εσπεριδοειδών, λευκού ροδάκινου, φλούδας λεμονιού και λεπτών νότες κρέμας και ζύμης.
Περιφερειακές σημειώσεις Μέσα στο Λίγηρα υπάρχουν πολλές υποπεριοχές που ειδικεύονται στο Chenin Blanc. Τα πιο συχνά διαθέσιμα τοπικά ονόματα είναι Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire και Coteaux du Layon.
Λευκό Μοσχάτο
Γεύση Γαλλικού Μοσχάτου Το French Muscat Blanc (το ίδιο σταφύλι που πηγαίνει στο ιταλικό Moscato) είναι ένα μεσαίο έως ολόσωμο, γλυκό επιδόρπιο κρασί με γεύσεις μανταρινιού πορτοκαλιού, ροζ κυρία μήλο, ροδάκινο, άρωμα, αγιόκλημα και λεπτές νότες από μοσχοκάρυδο και βανίλια Περιστασιακά, θα βρείτε το Muscat Blanc αναμεμειγμένο με τα λευκά κρασιά του Pays d'Oc, όπου προσθέτει αρώματα λουλουδιών και αρωμάτων.
Περιφερειακές σημειώσεις Το Muscat Blanc αναπτύσσεται στο νότιο τμήμα της Γαλλίας κατά μήκος της Ριβιέρας στο Languedoc-Roussillon και εντός της κοιλάδας του Ρον. Τα δύο κρασιά του Muscat Blanc είναι το Muscat de Rivesaltes στο Roussillon και το Muscat de Beaumes de Venise στην κοιλάδα του Ροδανού. Συνήθως, η έκδοση Rhône αυτού του κρασιού ελαφρύτερου σώματος από αυτήν του Languedoc-Roussillon
Viognier
Γαλλική γεύση Viognier Το French Viognier έχει γεύση από ξηρό έως ξηρό (π.χ. «λίγο γλυκό») και έχει μια λεπτή λιπαρότητα με γεύσεις μανταρίνι, ροδόνερο, ανανά, αμύγδαλο και λεπτές νότες γλυκάνισου, λευκό πιπέρι και κερί μέλισσας.
Περιφερειακές σημειώσεις Το Viognier πιστεύεται ότι προέρχεται από την κοιλάδα της Βόρειας Ροδίας, όπου μεγαλώνει παράλληλα με το Syrah και συχνά αναμιγνύεται σε μικρές ποσότητες με κρασιά Syrah για να προσθέσει λουλουδάτο χαρακτήρα και απαλότητα. Είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί κανείς στη Ρον, όπου είναι κυρίως χαρακτηρισμένη ως Condrieu. Αναπτύσσεται επίσης σε αφθονία στο Languedoc-Roussillon όπου συχνά αναμιγνύεται με άλλα σταφύλια, όπως το Chardonnay και συχνά επισημαίνεται με το όνομα της ποικιλίας. Μπορείτε επίσης να το βρείτε αναμεμειγμένο με άλλα σταφύλια με την ονομασία Minervois Blanc και Roussillon Blanc.
Λευκό της Αλσατίας
Υπάρχουν 3 λευκά κρασιά που μεγαλώνουν στο Περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας (δίπλα στη Γερμανία) που είναι επίσης καλό να γνωρίζετε και είναι:
Riesling
Στην Αλσατία, το Riesling παράγεται σε ξηρό στιλ με γεύσεις ασβέστη, πράσινο μήλο, ξύσμα εσπεριδοειδών, ροζ γκρέιπφρουτ και λεπτές νότες ταϊλανδικού γλυκού βασιλικού και λευκού πιπεριού.
Gewürztraminer
Το γαλλικό Gewürztraminer έχει μια πιο γλυκιά γεύση με λεπτή λιπαρότητα και γεύσεις λίτσι, τριαντάφυλλο, μανταρίνι, ποτ πουρί, κανέλα και λεπτές νότες εστραγκόν και καπνού θυμίαματος.
Pinot Gris
Το Alsatian Pinot Gris είναι περισσότερο προς τη γλυκιά πλευρά με νότες ροδάκινου, βερίκοκου, μελιού, ψημένου μήλου, ρουμπίνι-γκρέιπφρουτ και λεπτών νότες από ξύσμα πορτοκαλιού και καπνού.
Υποτιμημένα λευκά
Τα λευκά κρασιά που αναφέρονται παραπάνω είναι δημοφιλή και επομένως, συχνά έχουν υψηλότερη τιμή. Υπάρχουν, ωστόσο, πολλά άλλα λευκά κρασιά της Γαλλίας για εξερεύνηση που είναι κάτω από το ραντάρ, νόστιμα και συχνά διατίθενται με λιγότερο από $ 10 το μπουκάλι. Ακούγεται ενδιαφέρον; Εδώ είναι μερικά που αξίζει να γνωρίζετε:
- Ugni Blanc
- (γνωστός και ως Trebbiano) Αυτό το σταφύλι είναι το πιο σημαντικό σταφύλι κρασιού του κονιάκ Cognac και Armagnac, αλλά παράγει επίσης υπέροχα, ξηρά, άπαχα λευκά κρασιά με ποιότητα εσπεριδοειδών.
- Κολόμπαρντ
- Αυτό το σταφύλι αναπτύσσεται κυρίως στην υποτιμημένη περιοχή της Νοτιοδυτικής Γαλλίας (συχνά ονομάζεται Côtes de Gascogne) και χρησιμοποιείται κυρίως για το μπράντυ Armagnac. Έχει πολύ παρόμοια γεύση με το Sauvignon Blanc με περισσότερες πινελιές από φρούτα του πάθους.
- Picpoul de Pinet
- (γνωστός και ως Folle Blanche) Αυτό το κρασί βρίσκεται στην περιοχή Languedoc-Roussillon και παράγει πολύ λιπαρά, λευκά κρασιά παρόμοια με το Muscadet που είναι γνωστά ως «χτυπήματα χειλιών».
- Grenache Blanc
- Η λευκή εκδοχή του Grenache (γνωστός και ως Garnacha) που αναπτύσσεται κυρίως στο Νότο της Γαλλίας από τη Ρον έως τη Ρουσιγιόν (δίπλα στην Ισπανία). Το Grenache Blanc αναμειγνύεται συχνά με άλλα σταφύλια και λατρεύεται για την ξηρή, γεύση λεμονιού και την υφή που μοιάζει με κερί.
- Λίπος Μάνσενγκ
- Αυτό το κρασί βρίσκεται κυρίως στη Νοτιοδυτική Γαλλία και παράγει ξηρά και γλυκά κρασιά (με την ονομασία Jurancon και Jurancon Sec) που έχουν γεύση τροπικών φρούτων με ξύσμα ασβέστη. Είναι φοβεροί.
- Aligote
- Το «άλλο λευκό» της Bourgogne για το οποίο σπάνια μιλάμε γιατί είναι πολύ διαφορετικό από το Chardonnay! Το Aligote είναι ξηρό και άπαχο με νότες από μέταλλα, αλατούχο και πικάντικο φινίρισμα.