Ενημερώθηκε στις 12 Μαρτίου 2020
Τις τελευταίες δεκαετίες, η Δεύτερη Πόλη έχει ανέβει στην πρώτη βαθμίδα της καινοτομίας και της αριστείας στην αμερικανική τραπεζαρία, που τροφοδοτείται από φαντασία στην κουζίνα από σεφ όπως ο Michael Kornick, ο Paul Kahan, ο Grant Achatz και, φυσικά, ο αείμνηστος Charlie Trotter. Η σημερινή σκηνή είναι τόσο ζωντανή όσο ποτέ, με λίστες κρασιών παγκόσμιας κλάσης και κουζίνα, τόσο ωραία όσο και διασκεδαστική, από μπριζόλα έως ιταλικά έως λιγότερο συμβατικά.
Εάν είστε στην πόλη για Θεατής κρασιού Το Grand Tour του Σικάγου στις 22 Απριλίου - ή απλά να πιάσετε τη λίμνη Μίσιγκαν την άνοιξη - εδώ είναι μερικά εστιατόρια που δεν μπορείτε να κάνετε λάθος να δοκιμάσετε. Για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένων των δικών μας 79 νικητές βραβείων εστιατορίου στην περιοχή του μετρό στο Σικάγο του Ιλλινόις και το 100 παραλήπτες Grand Award σε όλο τον κόσμο που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
Ακάντο
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 578-0763
Δικτυακός τόπος www.acantochicago.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το ιταλικό πρόγραμμα κρασιού της Acanto Acanto δίνει έμφαση σε 9.000 μπουκάλια.Βήματα από το Millennium Park και κατά μήκος του Cultural Mile του Σικάγου, Ακάντο παρέχει μια εκλεπτυσμένη αλλά προσιτή ιταλική εμπειρία φαγητού. Ο σκηνοθέτης κρασιού Ryan Berry επιβλέπει μια λίστα κρασιών που εκτείνεται σε 20 περιοχές στην Ιταλία για σύζευξη με τα κλασικά ιταλικά πιάτα του εκτελεστικού σεφ Christopher Gawronski. Σταματήστε στο «Three Liter Thursday» για σπεσιαλιτέ από γυαλί που χύνονται από φιάλες των 3 λίτρων.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 626-2444
Δικτυακός τόπος www.bennyschophouse.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Mistey Nguyen Ένα τμήμα της τραπεζαρίας του Benny's Chop House έχει θέα στον δρόμο του Σικάγου.Για μια κλασική εμπειρία steak-house σε αυτήν την κλασική πόλη, κατευθυνθείτε προς Benny's Chop House , ακριβώς έξω από το Grant Park, στην μπροστινή αυλή του Σικάγου. Με 1.400 επιλογές, η λίστα κρασιών Best of Award of Excellence του εστιατορίου είναι ισχυρή στην Καλιφόρνια, το Μπορντό, τη Βουργουνδία, την Ιταλία (ειδικά την Τοσκάνη και το Πιεμόντε) και την Ισπανία, και επιμελήθηκε να συνδυαστεί με τις 100% κομματιών βοείου κρέατος του USDA ή το υψηλό προσφορές για σερφάρισμα όπως η σόλα Dover και ο σολομός Ora King. Το Benny's προσθέτει ατμόσφαιρα με ζωντανή τζαζ τα βράδια από Τετάρτη έως Σάββατο.
Cherry Circle Δωμάτιο
Chicago Athletic Association, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 792-3515
Δικτυακός τόπος www.cherrycircleroom.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Ο σεφ του Clayton Hauck Johnny Anderes βγάζει αμερικανικά πιάτα στο Cherry Circle Room.Με θέα στο Millennium Park και το Art Institute of Chicago στο ιστορικό Chicago Athletic Hotel, Cherry Circle Δωμάτιο είναι ένα άνετο καταφύγιο από τη φασαρία της πόλης. Εγκατασταθείτε σε ένα βελούδινο δερμάτινο περίπτερο ή καθίστε στο εκτεταμένο μπαρ και περιηγηθείτε στο μενού των σπιτικών σπεσιαλιτέ του σεφ Johnny Anderes, όπως κολοκυθάκι με άγριο ρύζι, ψητό κουνουπίδι με χειμερινά εσπεριδοειδή και κοτόπουλο με αλμυρή πουτίγκα ψωμιού. Με πληθώρα αφρωδών επιλογών, συμπεριλαμβανομένης μιας πλούσιας επιλογής υπέροχη μάρκα Οι σαμπάνιες, η λίστα του διευθυντή κρασιού της Samantha Hunt είναι κατάλληλη για γιορτές. Το πρόγραμμα 1.200 επιλογών προσφέρει επίσης βάθος σε Βουργουνδία, Καλιφόρνια, Ιταλία, Γερμανία, το Λίγηρα, το Όρεγκον και την Αυστρία.
Οινοποιείο της πόλης Σικάγο
1200 W. Randolph St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 733-9463
Δικτυακός τόπος www.citywinery.com/chicago
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
City Winery Chicago City Winery Chicago είναι ένα εστιατόριο, ένας χώρος συναυλιών και ένα οινοποιείο που λειτουργεί όλα σε ένα.Οινοποιείο της πόλης Σικάγο Το επίκεντρο είναι, φυσικά, το κρασί, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το μενού του σεφ Mark Mendez - το οποίο περιλαμβάνει σε μεγάλο βαθμό κοινόχρηστα πιάτα, όπως τραγανές μπριζόλες ριζότο και μπριζόλα tacos πάπιας - έχει σχεδιαστεί γύρω από τη λίστα βραβείων Best of Award of Excellence. Η επίσκεψη στο εστιατόριο West Loop μοιάζει με μια εμπειρία περιπέτειας: απολαύστε ένα απλό γεύμα στην κύρια τραπεζαρία, απολαύστε ένα απομονωμένο ιδιωτικό δείπνο που περιβάλλεται από βαρέλια κρασιού ή βγείτε έξω στο χώρο συναυλιών στις εγκαταστάσεις, όπου υπάρχει πλήρης υπηρεσία φαγητού και ποτού. Ανεξάρτητα από το πού θα κάνετε παρέα, θα απολαύσετε μια επιλογή από περίπου 600 κρασιά που επέλεξε η διευθύντρια ποτών, Ρεμπέκα Μαχρού, συμπεριλαμβανομένων πολλών προσφορών City Winery που οινοποιήθηκαν στο σπίτι.
Νομάδες
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 649-9010
Δικτυακός τόπος www.lesnomades.net
Ανοιξε Δείπνο, Τρίτη έως Σάββατο
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Les Nomades Το Les Nomades είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στη βόρεια πλευρά του Σικάγου.Δεδομένου ότι ο εκτελεστικός σεφ Roland Liccioni και η σύζυγός του, γενικός διευθυντής Mary Beth Liccioni, απέκτησαν Νομάδες το 1993, έχει εξελιχθεί από ένα ιδιωτικό κλαμπ σε έναν φιλόξενο προμαχώνα πολιτισμένης γαλλικής κουζίνας. Το μενού prix-fixe της Liccioni ξεκινά από 85 $ και προσφέρει τέσσερα πιάτα, με πιάτα όπως καπνιστό ταρτάρ σολομού και καβούρι king με πουρέ για να ξεκινήσει, και ένα δίδυμο γλυκό ψωμί μοσχαρίσιου κρέατος με βραστό κρέας και κοκκινιστό μοσχάρι. Η λίστα κρασιών Best of Award of Excellence είναι πλούσια, με 925 επιλογές και δυνατότητες σε Burgundy, Bordeaux, California, Rhône και Champagne.
λευκό κρασί ξηρό έως γλυκό λίστα
Maple & Ash
8 W. Maple St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 944-8888
Δικτυακός τόπος www.mapleandash.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Shelby Moore Παρά το γεγονός ότι είναι σχετικός νεοεισερχόμενος, η Maple & Ash διαθέτει ήδη μια μεγάλη λίστα κρασιών.Maple & Ash είναι μια σύγχρονη αμερικανική μπριζόλα με σοβαρές φιλοδοξίες για κρασί. Το εστιατόριο προήχθη στο Best of Award of Excellence το 2017 και ο διευθυντής κρασιού Amy Mundwiler έχει διπλασιάσει τον αριθμό των επιλογών λίστας από το 2018. Υπάρχουν πλέον 1.600 ετικέτες που υπερέχουν στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία (ιδιαίτερα τη Βουργουνδία), την Ιταλία και την Ισπανία, Κάβα 10.000 μπουκαλιών. Το California Cabernet Sauvignons ξεχωρίζει, καλύπτει 11 σελίδες με αρκετούς προβολείς παραγωγών. Και η λίστα κρασιών δεν είναι το μόνο μέρος του έργου που αναπτύσσεται: Συνεργάτης και σεφ Ο Ντάνι Γκραντ άνοιξε μια δεύτερη τοποθεσία στην πατρίδα του Scottsdale, Ariz., τον Αύγουστο του 2019.
Ζυθοποιείο Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 625-1324
Δικτυακός τόπος www.michaelmina.net/restoran/chicago/margeaux-brasserie
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Η τεράστια Galdones Michael Mina κατέχει την Margeaux Brasserie στον τρίτο όροφο του Waldorf Astoria Chicago, καθώς και ένα καφέ στο ισόγειο.Η ομάδα εστιατορίων του Chef Michael Mina έχει διεθνή εμβέλεια, συμπεριλαμβανομένων 11 νικητών βραβείων εστιατορίου σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι δύο μόνο επιχειρήσεις του στο Σικάγο βρίσκονται στο ξενοδοχείο Waldorf Astoria, Ζυθοποιείο Margeaux και ένα αντίστοιχο καφέ, αλλά το εστιατόριο έχει μεγάλο αντίκτυπο με την μεγάλη ποικιλία κρασιών. Ο επικεφαλής σομελιέ Ryan Baldwin επιβλέπει περισσότερες από 1.300 ετικέτες, που περιλαμβάνουν μια συλλογή παγκόσμιας κλάσης Burgundies, ενισχυμένη από δυνατά σημεία στην Καλιφόρνια, το Μπορντό, τη Ροδανία και τη Σαμπάνια. Η ιδέα είναι εμπνευσμένη από παρισινές μπρασερί, οπότε το τοπικό γαλλικό μενού παρουσιάζει βασικά είδη όπως μπριζόλα ταρτάρ, escargot, dover sole και steak au poivre.
Prime & Προβλέψεις
222 N. Lasalle Drive, Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 726-7777
Δικτυακός τόπος www.primeandprovisions.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Prime & Provissions Το Prime & Provision βρίσκεται στα σύνορα δύο δημοφιλών περιοχών του Σικάγου, του River North και του Loop.Το Σικάγο δεν έχει έλλειψη μπριζόλας και Prime & Προβλέψεις μπορεί να σταθεί με τα καλύτερα από αυτά. Η πρώτη μπριζόλα στο Σικάγο που προμηθεύει μόνο βόειο κρέας μοναδικής φυσικής κληρονομιάς USDA Black Angus, το εστιατόριο υπερηφανεύεται για το κρέας χωρίς ορμόνες και αντιβιοτικά. Το πρόγραμμα κρασιού, με επικεφαλής τον διευθυντή κρασιού Adam Sweders, είναι ακριβώς αυτό που θα περίμενε κανείς από ένα κλασικό steak house, με 400 επιλογές, κυρίως από την Καλιφόρνια και τη Γαλλία.
Το μωβ γουρούνι
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 464-1744
Δικτυακός τόπος www.thepurplepigchicago.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Haas and Haas Ψητά παντζάρια με σαντιγί και βούτυρο φυστικιού στο Purple Pigο Μωβ χοίρος , το πνευματικό τέκνο του εκτελεστικού σεφ Jimmy Bannos Jr., εκτελεί κλασικά ιταλικά, γαλλικά και ισπανικά πιάτα με απλότητα και απλότητα. Κατασκευασμένη από τον διευθυντή ποτών Alan Beasey, η λίστα κρασιών έχει επεκταθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, φτάνοντας σε 830 ετικέτες και κερδίζοντας μια προσφορά στο Best of Award of Excellence το 2019. Οι επιλογές είναι βαριές στη Γαλλία (ειδικά στην Champagne), στην Ιταλία και στην Καλιφόρνια, με ονόματα όπως Οικογένεια Perrin και Οινοποιείο Numanthia .
Παραλία
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 280-2750
Δικτυακός τόπος www.spiaggiarestaurant.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το πρόγραμμα κρασιού του Galdones Photography Captaining Spiaggia είναι ο σκηνοθέτης κρασιού Rachael Lowe.Στο Παραλία , ο σεφ Eric Lees δημιουργεί μοντέρνα κουζίνα που έχει διατηρήσει το εστιατόριο στην πρώτη γραμμή της ιταλικής εκλεκτής κουζίνας στο Σικάγο. Τα ζυμαρικά είναι χειροποίητα, η θέα στη λίμνη Μίσιγκαν είναι υπέροχη και η λίστα κρασιών Best of Award of Excellence που επικεντρώνεται στην Ιταλία είναι μια απόλαυση που μελετά. Υπεύθυνη για τη διαχείριση του κρασιού Ράχαελ Λόου , το πρόγραμμα 750 επιλογών είναι ιδιαίτερα δυνατό σε μπουκάλια από το Πιεμόντε, την Τοσκάνη και τη Σαμπάνια. Μετά το δείπνο, επιλέξτε ανάμεσα σε πολλά ιταλικά επιδόρπια κρασιά, καθώς και γκράπας και αμάρι.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (773) 661-1582
Δικτυακός τόπος www.osterialanghe.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Γιορτή Andrea Falcone με τοπική ιταλική κουζίνα στον ηλιόλουστο χώρο του Osteria Langhe.Στη γειτονιά της πλατείας Logan στο Σικάγο, Osteria Langhe προσφέρει μια παραδοσιακή γεύση του Πιεμόντε. Αντικατοπτρίζοντας το μενού - το οποίο είναι γεμάτο από αγαπημένα από την περιοχή της βόρειας Ιταλίας από τον σεφ Cameron Grant, συμπεριλαμβανομένων σπιτικών ζυμαρικών με κρέας ragu και περιτυλιγμένο με προσούτο κουνέλι με κοιλιά χοιρινού κρέατος και πολέντα - η λίστα κρασιών που κερδίζει το Βραβείο Αριστείας είναι μια γιορτή εμφιάλωσης του Πιεμόντε.
Παρακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις εστιατορίων από τους νικητές μας: Εγγραφείτε δωρεάν Ιδιωτικός οδηγός για φαγητό ενημερωτικό δελτίο και ακολουθήστε μας στο Twitter στη διεύθυνση @WSRestoAwards και Instagram στο @WSRestaurantAwards .