Ο Τζον Σάλεϊ δεν έπινε όταν κέρδισε τα τέσσερα πρωταθλήματά του στο ΝΒΑ (δύο με τα Ντιτρόιτ Πίστον, ένα με τα Σικάγο Μπουλς και ένα με τους Λ.Α. Λάκερς), οπότε έχασε πολλά εορταστικά σαμπάνια. Όμως, ο πρώην αστέρας του μπάσκετ, με το παρατσούκλι «Spider» για τις ασυνήθιστες ικανότητές του, έκτοτε βρήκε μια εκτίμηση για τα εκλεκτά κρασιά. Τώρα η κοόρτη των Fox Sports Net's Καλύτερη περίοδος αθλητικών εκπομπών , Ο Salley λέει ότι τα αγαπημένα του κρασιά προέρχονται από τη Sonoma, όπου είναι συχνός επισκέπτης και επισκέπτης Θεατής κρασιού εκδηλώσεις.
Θεατής κρασιού: Πότε σας ενδιαφέρει το κρασί;
Τζον Σάλεϋ: Από το 2000 ήμουν πολύ στο κρασί. Δεν είμαι αλκοολούχος. Ήμουν γύρω από τον Greg Gorman, τον σπουδαίο φωτογράφο, και φάγαμε σε αυτό το εστιατόριο στο Λος Άντζελες που ονομάζεται Pane e Vino στην Beverly Boulevard. Είχε όλα αυτά τα κρασιά εκεί, και τα δοκιμάσαμε καθώς το προσωπικό εξήγησε πώς έκαναν ο καθένας. Και κυριολεκτικά κατάφερα να διαλέξω τις διαφορετικές γεύσεις που περιέγραφαν. Είπα, «Είναι πολύ ωραίο. Αυτός είναι ο τρόπος που θέλω να μπει στο κρασί. '
WS: Αφού μπήκατε σε πούρα, ξεκινήσατε ένα κατάστημα πούρων. Τώρα που σας αρέσει το κρασί, σκεφτήκατε να μπείτε στην επιχείρηση του κρασιού;
JS: Όταν πήγα στο Sonoma για να επισκεφτώ το Chalk Hill, το Silver Oak και τη Hanna, ο φίλος μου ο Τομ με πήγε σε ένα οινοποιείο μπουτίκ που ονομάζεται Siduri. Αυτό με έκανε να ψάχνω περισσότερα μπουτίκ κρασιά στο Λος Άντζελες. Βρήκα εδώ ένα κατάστημα που ονομάζεται Vineyard Express. Και τώρα μιλάμε για [να γίνουμε συνεργάτες και] να ανοίξουμε περισσότερα καταστήματα στο Λος Άντζελες.
WS: Τι είδους κρασιά σας αρέσουν περισσότερο;
JS: Δοκιμάζω κάθε είδους κρασιά. Λατρεύω τον τρόπο που το Caymus δοκιμάζει. Ήμουν στο Joe's Stone Crab στο Μαϊάμι Μπιτς το περασμένο Σαββατοκύριακο, και είχαμε τρία μπουκάλια Caymus Special Selection: δύο 2001 και ένα 2002. Το '01 ήταν πολύ καλύτερο. Λατρεύω επίσης το Chalk Hill και το Seghesio. Όταν επισκέφτηκα τους αμπελώνες του Seghesio, ανακάλυψα το Zinfandel τους, το οποίο είναι πραγματικά υπέροχο. Δοκίμασα το Two-Buck Chuck - όχι το δικό μου. Δεν λέω ότι είμαι prima donna.
Το αγαπημένο μου κρασί είναι το Λάνκαστερ. Όχι, κελάρια κρασιού Leap Leap. Δεκάρα. Λοιπόν, μεταξύ Lancaster, Chalk Hill και Stag's Leap, θα έπρεπε να ανοίξω ένα νόμισμα.
Οι περισσότεροι λένε ότι από το τρίτο μπουκάλι όλο το κρασί έχει την ίδια γεύση, αλλά αυτό δεν ισχύει. Όταν παίρνετε ένα καλό μπουκάλι Lancaster, είναι υπέροχο όλη την ώρα, κάθε μπουκάλι.
WS: Φαίνεται ότι έχετε μια τάση για τα κρασιά της Καλιφόρνια.
JS: Έχω δοκιμάσει ιταλικά και Μπορντό που ήταν πολύ καλά. Μου αρέσουν τα κρασιά του Ruffino. Αλλά τα κρασιά της Καλιφόρνιας αισθάνομαι πληρέστερα για μένα. Είναι σαν το βούτυρο όταν τα δοκιμάζετε.
Έχω επισκεφτεί οινοποιεία στο Πόρτλαντ. Έχω πάει στη Σάντα Μπάρμπαρα. Ήμουν και στην Πορτογαλία. Θα ήθελα να φτάσω στη Νότια Αμερική και να δω τη Χιλή. Αλλά το Sonoma είναι το καλύτερο.