Αγαπητέ Δρ Vinny,
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα ψυγείο κρασιού και μια κάβα;
—Walid M., Λίβανος
Αγαπητέ Walid,
Μερικές φορές οι όροι χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, αλλά αυστηρά, οι ψύκτες κρασιού και οι κάβες κρασιών έχουν δύο διαφορετικές λειτουργίες. Ένα ψυγείο έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί το κρασί σε σταθερή, δροσερή θερμοκρασία. Είναι υπέροχα για κρασιά που πρόκειται να πιείτε σύντομα και είναι βολικό για να διατηρήσετε το κρασί σας σε σταθερά θερμοκρασία σερβιρίσματος —Και είναι πολύ καλύτερα για αυτό από ένα τυπικό φαγητό ψυγείο .
Από την άλλη πλευρά, ένα πραγματικό κελάρι κρασιού έχει σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν αγοράζετε κρασιά που σκοπεύετε να γεράσετε για χρόνια, θα χρειαστείτε περισσότερο από μια σταθερή θερμοκρασία περίπου 55 ° F, θα θέλατε επίσης να ελέγξετε την υγρασία και να κρατήσετε το κρασί μακριά από το φως και τους κραδασμούς. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει είτε ένα ανεξάρτητο κελάρι τύπου ντουλαπιού είτε ένα ολόκληρο δωμάτιο αφιερωμένο στην αποθήκευση.
Έχω πολλές ερωτήσεις σχετικά αποθήκευση κρασιού . Ίσως θέλετε να διαβάσετε τις συμβουλές μου σχετικά επενδύοντας στην αποθήκευση κρασιού , τι να ψάξετε ανεξάρτητα κελάρια , τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του συμπιεστές εναντίον θερμοηλεκτρικών ψυγείων , η συμφωνία με γυάλινες πόρτες και τι συμβαίνει διπλοί έλεγχοι θερμοκρασίας .
λευκά κρασιά για πότες κόκκινου κρασιού
—Δρ. Βίννι