Αγαπητέ Δρ Vinny,
Μου αρέσουν πραγματικά τα κόκκινα μείγματα. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Meritage και ενός κόκκινου μείγματος;
—Jerry M., Tucson, Ariz.
Αγαπητέ Τζέρι,
Είμαι μαζί σου! Υπάρχει κάτι πραγματικά ικανοποιητικό για ένα υπέροχο κόκκινο μείγμα. Τα κόκκινα μείγματα έχουν γίνει πρόσφατα μοντέρνα, επειδή μερικά από αυτά είναι αρκετά προσιτά και εύκολα να πίνουν - και δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό.
Μέριτζ (ποιήματα με «κληρονομιά») είναι μια συγκεκριμένη κατηγορία αναμεμειγμένου κρασιού. Για να χρησιμοποιήσετε τον όρο, ένα οινοποιείο πρέπει να είναι μέλος του Meritage Association και το κρασί πρέπει να αναμιγνύεται εξ ολοκλήρου από ποικιλίες σταφυλιών Bordeaux, με όχι περισσότερο από 90 τοις εκατό οποιουδήποτε σταφυλιού.
Λάβετε υπόψη ότι ένα Meritage μπορεί να είναι ένα λευκό κρασί εάν το μείγμα βασίζεται σε Sauvignon Blanc, Sémillon και Muscadelle, αλλά τις περισσότερες φορές βλέπω κόκκινες προσφορές, οι οποίες μπορούν να περιλαμβάνουν ποικιλίες σταφυλιών όπως Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec και Petit Verdot.
—Δρ. Βίννι