Η κυβέρνηση των ΗΠΑ επέλεξε να μην επαναπροσδιορίσει τη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Στις 29 Δεκεμβρίου, τα Τμήματα Γεωργίας (USDA) και Υγεία και Ανθρώπινες Υπηρεσίες (HHS) δημοσίευσαν τις Διατροφικές Οδηγίες των ΗΠΑ 2020-2025. Ενώ υπήρχαν κάποιες αλλαγές, οι οδηγίες άφησαν τις ομοσπονδιακές συστάσεις για το αλκοόλ - ότι οι γυναίκες πίνουν όχι περισσότερο από ένα αλκοολούχο ποτό την ημέρα και οι άνδρες πίνουν όχι περισσότερο από δύο - αμετάβλητες.
Αυτό αγνοεί τις προτάσεις της Συμβουλευτικής Επιτροπής Διαιτητικών Οδηγιών, η οποία εξέδωσε έκθεση τον περασμένο Ιούλιο υποστηρίζοντας ότι οι άνδρες πρέπει να περιορίζονται σε ένα μόνο ποτό την ημέρα το πολύ και επίσης απορρίπτει την ιδέα ότι η μέτρια ή χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ θα μπορούσε να προσφέρει οφέλη για την υγεία. (Οι τελικές οδηγίες αγνόησαν επίσης τις συστάσεις της επιτροπής ότι οι Αμερικανοί μείωσαν την ποσότητα των πρόσθετων σακχάρων στη διατροφή τους, μια απόφαση που προκάλεσε έντονη κριτική από τις ομάδες διατροφής και τη δημόσια υγεία.)
συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιών για οινοποίηση
Τα μέλη της βιομηχανίας κρασιού, μπύρας και οινοπνευματωδών ανακουφίστηκαν από τις τελικές οδηγίες, όπως και αρκετοί επιστήμονες που εξέπληξαν την έκθεση της επιτροπής.
Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς ενημερώνονται κάθε πέντε χρόνια. Συχνά αποτελούν πεδίο μάχης πολιτικών αντιπαραθέσεων και πιέσεων, επειδή επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο οι εταιρείες τροφίμων εμπορεύονται τα προϊόντα τους και ελέγχουν ποια τρόφιμα σερβίρονται σε ομοσπονδιακά προγράμματα διατροφής, όπως σχολικά γεύματα. Διαμορφώνουν επίσης τις συμβουλές των επαγγελματιών υγείας.
Οι συστάσεις για το αλκοόλ έχουν πολύ μικρότερο αντίκτυπο, καθώς δεν διέπουν ομοσπονδιακά προγράμματα. Αλλά στέλνουν ένα σημαντικό μήνυμα πώς πρέπει να βλέπουν οι Αμερικανοί την κατανάλωση αλκοόλ . Το 1995, οι κατευθυντήριες γραμμές έφεραν νέο έδαφος όταν πρότειναν ότι το αλκοόλ, σε μέτριες ποσότητες, θα μπορούσε να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Έχουν επίσης προειδοποιήσει για τους κινδύνους της μεγάλης κατανάλωσης και της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Αλλά η επιστημονική επιτροπή δεν ανέφερε πιθανά οφέλη από τη μέτρια ή χαμηλή κατανάλωση. Αντ 'αυτού, η έκθεσή τους ήταν απορριπτική για πολλές μελέτες που δείχνουν πιθανές σχέσεις μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης κρασιού και των χαμηλότερων ποσοστών καρδιαγγειακών παθήσεων και δεν ανέφεραν μελέτες που συνδέουν τη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ με χαμηλότερα ποσοστά διαβήτη τύπου 2, Αλτσχάιμερ και άνοια.
Ακόμη και ορισμένα προηγούμενα μέλη της επιτροπής αμφισβήτησαν αυτήν την προσέγγιση. Ο Δρ Eric Rimm, ο οποίος ήταν επικεφαλής της επιτροπής που δημιούργησε τις συστάσεις για τις κατευθυντήριες γραμμές του 2010 και είναι τώρα διευθυντής του Προγράμματος της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ στην Καρδιοαγγειακή Επιδημιολογία, είπε στους. Θεατής κρασιού ότι η επιστήμη σχετικά με τον αντίκτυπο της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ δεν άλλαξε τα τελευταία χρόνια, οπότε δεν ήταν σίγουρος γιατί η επιτροπή συνέστησε την αλλαγή των κατευθυντήριων γραμμών. Άλλοι επιστήμονες επεσήμαναν ότι από 60 μελέτες που χρησιμοποίησε η επιτροπή, μόνο μία μέτρησε τη διαφορά μεταξύ ενός ποτού και δύο ποτών την ημέρα, γεγονός που υποδηλώνει ελάχιστα στοιχεία για την αλλαγή.
Ενώ οι οδηγίες παραμένουν αμετάβλητες, ο τόνος της φετινής έκθεσης ήταν διαφορετικός, εστιάζοντας πλήρως στους κινδύνους του αλκοόλ, χωρίς να αναφέρουμε πιθανά οφέλη. Αυτό συμβαίνει παρά τις πολλαπλές μελέτες που συνδέουν τη χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση με καλύτερα ποσοστά θνησιμότητας όλων των αιτιών από την αποχή.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς το κρασί μπορεί να είναι μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής; Εγγραφείτε Για Θεατής κρασιού Δωρεάν ενημερωτικό δελτίο e-mail για το Wine & Healthy Living και λάβετε τις τελευταίες ειδήσεις για την υγεία, συνταγές αίσθησης, συμβουλές ευεξίας και άλλα παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα!