Σε μια από τις λιγότερο εκπληκτικές εξελίξεις του κρασιού της χρονιάς, οι συγγραφείς κρασιού συνέχισαν να διατηρούν έντονες απόψεις για κάθε οινικό θέμα κάτω από τον ήλιο και Θεατής κρασιού οι συντάκτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Η ομάδα μας μπήκε σε διαμάχες για το κρασί που φαίνεται ότι δεν προορίζονται ποτέ να επιλυθούν, όπως πώματα έναντι βιδών και συζήτηση για το αλκοόλ / ωριμότητα. Αλλά υπήρχαν επίσης περισσότερα θλιβερά θέματα στον κόσμο του κρασιού για αντιμετώπιση, καταστροφές όπως οι πυρκαγιές που έκαψαν την Καλιφόρνια και την Τσάρλι hebdo δολοφονίες στη Γαλλία. Μεταξύ των αναρτήσεων ιστολογίου μας το 2015, ορισμένες απάντησαν ιδιαίτερα με τους αναγνώστες. Έχει η Νάπα τρελή στα μετρητά; Ποιο είναι το επόμενο υπέροχο σταφύλι; Και ούτω καθεξής.
Εδώ, με αλφαβητική σειρά από τον συντάκτη, είναι η κορυφή δημοσιεύσεις ιστολογίου του 2015.
είναι λευκό κρασί από πράσινα σταφύλια
Τιμ Ψάρι
Οι Wildfires Lake County απειλούν τους αμπελουργούς4 Αυγούστου 2015
Η μακροχρόνια ξηρασία στην Καλιφόρνια παρείχε ένα πυρετό για τις πυρκαγιές το 2015. Όταν ο ανώτερος συντάκτης Tim Fish που εδρεύει στην Καλιφόρνια ερεύνησε τη σκηνή στις αρχές Αυγούστου, υπήρχαν περισσότερες από 20 ενεργές, μεγάλες πυρκαγιές στην πολιτεία - καμία μεγαλύτερη τότε από την Rocky Fire, που έπληξε τη λίμνη County, βόρεια της Νάπα. Όταν το ψάρι παρατηρούσε, οι καλλιεργητές άρχισαν να ανησυχούν. Τμήματα του αυτοκινητόδρομου 20 έκλεισαν, κάνοντας κάποιους αμπελώνες του Lake County απρόσιτους και οι λανθασμένοι άνεμοι απειλούσαν ζημιά από καπνό στους αμπελώνες. Στις 12 Σεπτεμβρίου, το ακόμα πιο καταστροφικό Πυρκαγιά της κοιλάδας όπως και η συγκομιδή, αναγκάζοντας μερικά 20.000 εκκενώσεις στο νομό Λίμνη και Νάπα και καίγοντας 76.000 στρέμματα μόνο στο Lake County. Τα περισσότερα οινοποιεία απέφυγαν σημαντική ζημιά , αλλά μερικοί δεν ήταν τόσο τυχεροί.
Kent Porter / The Press Democrat / AP Tim Fish διατηρούσε στενή επαφή με τους αμπελουργούς της Καλιφόρνιας καθώς οι πυρκαγιές ερπυσμού επικίνδυνα κοντά στους αμπελώνες. Τζέιμς Άρμπορ
Πόσα θα πληρώνατε για ένα κομμάτι του Pritchard Hill της Νάπα;29 Μαΐου 2015
Ο Pritchard Hill, έγραψε τον ανώτερο συντάκτη James Laube τον Μάιο, έχει κερδίσει πλούσια τη φήμη του ως 'The Rodeo Drive of Napa Valley', καθώς ένα ακίνητο 80 στρεμμάτων με 32 στρέμματα φυτεμένο στον Cabernet Sauvignon πήγε στο μπλοκ για ζητούμενη τιμή 55 εκατομμυρίων δολαρίων . Είναι αλήθεια ότι οι γείτονες περιελάμβαναν βαρέων βαρών όπως οι Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family και Chappellet, και το ακίνητο προς πώληση, Montagna, αντιπροσώπευε το 10% της έκτασης της αμπέλου στο Pritchard Hill. Ωστόσο, ο Laube έκοψε κάποιους αριθμούς και διαπίστωσε ότι ακόμη και η πώληση 500 μπουκαλιών Cabernet θα καθιστούσε δύσκολη την ανάκτηση αυτής της επένδυσης για αρκετό καιρό. Ήταν, έγραψε, ένα παράδειγμα «ενός κτιρίου φούσκα ακινήτων στη χώρα του κρασιού».
Ένα δικό σας μέρος στο Pritchard Hill — αλλά σε ποια τιμή; Επιστολή από την Ευρώπη: Robert Camuto
Οι ετικέτες κρασιού του Charlie Hebdo14 Ιανουαρίου 2015
Τον Ιανουάριο, ισλαμιστές τρομοκράτες επιτέθηκαν στο γραφείο του Παρισιού σατιρικά εβδομαδιαία Τσάρλι hebdo . Μεταξύ των σκοτωμένων ήταν πέντε διάσημοι γελοιογράφοι, τρεις από τους οποίους ήταν επίσης σχεδιαστές ετικετών κρασιού - και ο φακός bawdy που εκπαιδεύτηκαν στην πολιτική και τον πολιτισμό ήταν εξίσου εμφανής σε μπουκάλια εκλεκτού Μπορντό. Για περισσότερα από 40 χρόνια, έγραψε ο συνεισφέρων συντάκτης Ρόμπερτ Καμούτο, ο οινοποιός του Μπορντό Γκερντ Ντεσμπράμπε προσκάλεσε το πλήθος του Τσάρλι για να κάνει τα κρασιά του διασκεδαστικά με εξωφρενικά κινούμενα σχέδια. «Ήταν φίλοι μου», είπε ο Descrambes των θυμάτων. Παρέμεινε προκλητικός στο δικαίωμα του να φέρει ένα εξωφρενικό verve στις ετικέτες του: «Το χιούμορ είναι απαραίτητο - αυτό που κάνει την απελπισία να εξαφανίζεται». Αλλού, ο Camuto έστειλε αποστολές φαγητό και ποτό στη Λισαβόνα , μια «έξω-εκεί» κορυφή νεαρός οινοποιός στην Ισπανία , και το αμπέλια μπονσάι ενός επιρροή μέλους της οικογένειας Illy. Αλλά η θέση του στο Τσάρλι ήταν μακράν η πιο δημοφιλής και η πιο ισχυρή.
Ο οινοποιός της Stéphane Klein Bordeaux, Gérard Descrambe, εμφανίζει την ετικέτα Château Renaissance που σχεδιάστηκε από τον θανάσιμο καρτούντσο του Charlie Hebdo, γνωστό ως Tignous. Γκαλερί ετικετών κρασιού
Ακολουθούν πέντε παραδείγματα των χιουμοριστικών, εξωφρενικών και ανόητων ετικετών που Τσάρλι hebdo δημιουργούνται καρτούν. Κάντε κλικ σε κάθε εικόνα για μεγαλύτερη προβολή ετικέτας.
Κιμ Μάρκους
Δύο γλυκά κρασιά από την Πορτογαλία16 Νοεμβρίου 2015
Η Πορτογαλία είχε ένα έτος ξεμπλοκαρίσματος το Τα κορυφαία 100 κρασιά του 2014 του Wine Spectator , καθώς το τρύγο του 2011 στην αγορά αντιπροσώπευε ίσως μια φορά σε γενιά ποιότητα. Το 2015, ο επικεφαλής δοκιμαστής της Πορτογαλίας Kim Marcus βρήκε επίσης πολλά καλά κρασιά και εξαιρετικές τιμές. Δύο ιδιαίτερα ενδιαφέροντα στυλ έσπασαν το Top 100 του τρέχοντος έτους: ένα Vintage Port-Late-Bottled Vintage από τον Taylor Fladgate (ένα 2009) και το Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Ο Marcus εξήγησε τι κάνει αυτά τα κρασιά ελκυστικά και ξεχωριστά: Το Port είναι ένα μονό vintage έκφραση, ηλικίας σε βαρέλια για περίπου έξι χρόνια, απελευθερωμένη όταν είναι έτοιμη να πιει, στη φιλική τιμή των 25 $. Η Μαδέρα, με το ίδιο όνομα στο νησί, είναι επίσης ένα οχυρωμένο κρασί, ευχάριστο καρύδι και κρεμώδες προφίλ. Μπορείτε να διαβάσετε το υπόλοιπο του Το Top 100 του 2015 εδώ .
Οι αμπελώνες του Taylor Fladgate στο Douro παρήγαγαν ένα πολύ ωραίο λιμάνι LBV. Μικτή θήκη: Mitch Frank
Όπου αγοράζουμε κρασί αλλάζει12 Μαρτίου 2015
Είτε αρέσει είτε όχι, έγραψε ο Mitch Frank, τα μανάβικα έχουν γίνει σημαντικοί παράγοντες στις πωλήσεις κρασιού. Μια πρόσφατη μελέτη του Nielsen διαπίστωσε ότι σχεδόν 30.000 αμερικανικά παντοπωλεία πούλησαν κρασί το 2014, πάνω από 9 τοις εκατό από το 2010. Ωστόσο, ο Φρανκ μίλησε σε έναν οινοποιό με ανάμικτα συναισθήματα για την πώληση σε σούπερ μάρκετ. Από τη μία πλευρά, ήθελε να εισαγάγει τους πότες στις προσφορές χαμηλότερης γκάμας με την ελπίδα να τους κάνει να εξερευνήσουν τα premium κρασιά του. Από την άλλη πλευρά, ήταν επιφυλακτικός για να φτηνίσει την εικόνα της μάρκας του. Κατά την άποψη του Φρανκ, «Δεν είναι σχεδόν ποτέ κακή ιδέα να βάζουμε το κρασί μπροστά σε ένα μεγάλο τμήμα καταναλωτών που δεν θα σκεφτόταν ποτέ να περπατήσουν σε ένα κατάστημα με εκλεκτά κρασιά». Αλλά προτιμά ακόμα τα μικρά τοπικά καταστήματα κρασιών.
Μικτή υπόθεση: Alison Napjus
Corks Versus Screwcaps, Βόρειο Ιταλικό στιλ4 Ιουνίου 2015
Ο ανώτερος συντάκτης Alison Napjus είχε την ευκαιρία τον Ιούνιο να κρίνει τη μεγάλη συζήτηση φελλού έναντι βιδών με μια συγκριτική δοκιμή κρασιών από τη Γερμανίαn στη βορειοανατολική Ιταλία. Δοκίμασε τρία λευκά και ένα κόκκινο, το καθένα εμφιαλώθηκε κάτω και από τα δύο κλειστά, δίπλα-δίπλα. Η συστροφή: Τα κρασιά είχαν ηλικία έξι έως 10 ετών. Θα μπορούσαν να επικρατήσουν βίδες κατά τη διάρκεια των μεγάλων αποστάσεων; Πράγματι, θα μπορούσαν: Ενώ τα κρασιά ηλικίας φελλού είχαν αρχίσει να αναπτύσσουν τις τριτογενείς γεύσεις και τα σημάδια, καλά, της γήρανσης, τα βιδωτά κρασιά απέδειξαν ακόμα ζωντανές γεύσεις φρέσκων φρούτων. «Μπορεί να το παρομοιάσεις με κάποιον με την εμπειρία ενός 40χρονου που μοιάζει 25 ετών. Ποιος δεν θα ήθελε αυτό το λίφτινγκ;» έγραψε ο Napjus. Ο Harvey Steiman, ο οποίος δοκιμάζει επίσης τα κρασιά της Αυστραλίας μοιράστηκε μερικές παρατηρήσεις σχετικά με το κλείσιμο Αυτή την χρονιά.
Alison Napjus Jermann, με δύο τρόπους. Μικτή θήκη: Dana Nigro
Μια έκπληξη προσέγγιση στα κρασιά των ευχαριστιών12 Νοεμβρίου 2015
Οι συντάκτες μας ακολουθούν μια ποικιλία προσεγγίσεων για την εξυπηρέτηση του κρασιού στην Ημέρα των Ευχαριστιών, από Φραγκόφιλος σε όλους τους Αμερικανούς. Η ανώτερη συντάκτης Dana Nigro βλέπει τις διακοπές ως έναν τρόπο να ξεσηκώνει την οικογένειά της από τις γνωστές συνήθειες του κρασιού και να δοκιμάζει νέα ζευγάρια με τα διαφορετικά πιάτα στο τραπέζι. Πέρυσι, το Cune Monopole white Rioja ήταν ένα χτύπημα στη συγκέντρωσή της, και στο παρελθόν, «βυθίστηκε στο Mencía για Pinot, κροατικά κόκκινα για την California Zin [και] ακατέργαστος Beaujolais για το Nouveau που ξεχωρίζει αυτή την εποχή του χρόνου. ' Ενώ η Nigro δεν ήθελε να χαλάσει την έκπληξη των επιλογών της φέτος, σχεδίαζε να εξερευνήσει αυτόχθονες ιταλικές ποικιλίες, να δοκιμάσει ένα νέο Riesling και μάλιστα να ταξιδέψει στη Βιρτζίνια, την Αριζόνα ή την πατρίδα της στο New Jersey. Έτσι, οι διακοπές προσφέρουν την ευκαιρία να εκπαιδεύσετε, ακόμη και ανάμεσα στα πιάτα των πιάτων και τη φλυαρία των παιδιών.
Μικτή θήκη: Ben O'Donnell
Το επόμενο μεγάλο σταφύλι: Cabernet Franc's Time12 Φεβρουαρίου 2015
Τον Φεβρουάριο, ο συνεργάτης Ben O'Donnell έγραψε ότι ήρθε η ώρα για το 'το Cabernet in the shadows' να πάρει τη νόμιμη θέση του στην παγκόσμια σκηνή των φημισμένων κρασιών. Το 2014, παρατήρησε, οι Αμερικανοί εισήγαγαν τρεις φορές περισσότερους ερυθρούς της κοιλάδας του Λίγηρα - συνήθως με βάση το Φράγκο Cabernet - από μια δεκαετία νωρίτερα. Το Cab Franc, σύμφωνα με διάφορους οινοπαραγωγούς που συναντήθηκε ο O'Donnell, 'το Chanel No. 5' των μιγμάτων, 'τόσο κοντά στις ποικιλίες της Βουργουνδίας όσο παίρνετε για μια ποικιλία Bordeaux' και ένα κομψό κρασί 'μπορείτε να έχετε με ψάρια, όπως το κάνετε με τον Pinot. ' Σοβαρά μπαρ κρασιού έχουν λάβει υπόψη: το Μανχάταν Μαργαριτάρι & τέφρα , νικητής του Μεγάλο βραβείο για την εξαιρετική λίστα κρασιών το 2015 , φέρει περισσότερες από 50 κόκκινες επιλογές Loire. Ολοκληρώθηκε ο O'Donnell, 'Το Cabernet Franc ενώνει τους Francophiles, terroir snobs, locavores, «ισορροπία» φρικιά και geeks φυτών. '
Όπου συμβαίνει η μαγεία του Cab. Μικτή υπόθεση: Robert Taylor
Μήπως η τηλεόραση μας λέει τι κρασί να πίνουμε;19 Φεβρουαρίου 2015
Αργά το βράδυ, ειδικός γνώστης του Robert Taylor, βοηθός διευθυντής του winefolly.com, μπορεί κάποτε να υποθέσει ότι κανείς δεν στην πραγματικότητα αγοράζει gizmos 'όπως φαίνεται στην τηλεόραση', αλλά όχι πλέον: Σε αυτήν την ανάρτηση, ο Taylor γράφει πώς η έκθεση τηλεόρασης και ταινιών πωλεί όχι μόνο τις εγκαταστάσεις μαγειρικής αλλά και το wineware. Τον Φεβρουάριο, ο Taylor σημείωσε ότι το κόκκινο κρασί της Crate & Barrel's Camille είδε 20 φορές αύξηση των πωλήσεων μετά τον χαρακτήρα του μεσίτη ισχύος της Kerry Washington Σκάνδαλο άρχισε να γουλιάζει από αυτό. Και η πραγματική νοικοκυρά Bethenny Frankel γνώρισε πραγματική επιτυχία με την επωνυμία Skinnygirl με φερόμενα κρασιά και ποτά χαμηλών θερμίδων: από την έναρξη 90.000 περιπτώσεων το 2010 σε 950.000 περιπτώσεις το 2012. Ο Taylor υπενθυμίζει στους σκεπτικιστές ότι η ετήσια ποσότητα California Pinot Noir αυξήθηκε κατά 350% Από Στα πλάγια βγήκε, και δεν πήγαν λίγοι ενόφιλοι από τους James Mason και Orson Welles τις τελευταίες δεκαετίες.
Μικτή θήκη: MaryAnn Worobiec
Μεγιστοποίηση του πορτοφολιού ταξιδιού Napa9 Ιουνίου 2015
Οι επενδυτές σε ακίνητα δεν είναι οι μόνοι που θεωρούν ότι η Νάπα είναι ακριβή: Οι άνθρωποι που θέλουν να κάνουν κάποια ταξίδια στη χώρα του κρασιού συνήθως αναγκάζονται να ανοίξουν και τα πορτοφόλια τους. Όμως, η ανώτερη συντάκτης MaryAnn Worobiec με έδρα την Καλιφόρνια γνωρίζει μερικά κόλπα για να πάρει το μεγαλύτερο χτύπημα για τα χρήματα σας, μαζεύτηκε εν μέρει από την έρευνά της για το 15 Ιουνίου Napa ταξιδιωτικό χαρακτηριστικό . Τρεις δείκτες για τη Νάπα: Πηγαίνετε στο offseason ή στα μέσα της εβδομάδας, ταξιδέψτε με έναν τοπικό και χτυπήστε τα εστιατόρια chichi - για μεσημεριανό γεύμα. Πέρα από αυτό, το Worobiec προτείνει μερικές δωρεάν ή φθηνές εμπειρίες οινοποιιών γύρω από την κοιλάδα: οι Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi και Pride Mountain είναι μόνο μερικές που θεωρεί ότι αξίζει την τιμή εισδοχής.
Τζέιμς Μόλσγουορθ
Dialed-In: Go-To Quality Wines, Vintage After Vintage13 Μαρτίου 2015
«Ακόμα και το ισχυρότερο αστέρι πρώτης ανάπτυξης, λατρείας ή Γκραν Κρου Η εμφιάλωση μπορεί να έχει ένα λάθος κάθε τόσο », έγραψε ο ανώτερος συντάκτης James Molesworth τον Μάρτιο. Γι 'αυτό, συμβουλεύει το καπέλο του σε αυτό που αποκαλεί κρασιά «καλούμενοι»: Μπουκάλια που προσφέρουν ποιότητα και συνέπεια κάθε χρόνο και χρόνο, που δεν θα κάνατε ποτέ λάθος να πάρετε δείπνο ή πάρτι. Ο Molesworth έδωσε δύο παραδείγματα: Μεταξύ των λευκών, το Χάμιλτον Ράσελ Heaven-and-Earth Valley Chardonnay από τη Νότια Αφρική πέτυχε 90 πόντους για μια δεκαετία συνεχόμενα, χωρίς να ξεχνάμε τη φιλική τιμή των 35 $. Για ένα κόκκινο, γυρίζει στην κοιλάδα Rhône της Γαλλίας με το Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , επίσης μια συμφωνία στα 25 $. Οι αναγνώστες χτύπησαν με τις δικές τους επιλεγμένες επιλογές, που κυμαίνονται από τη Χιλή έως την Αλσατία.
Μπρους Σάντερσον
Benchmark Wines: Μια υπόθεση για τα κλασικά11 Νοεμβρίου 2015
«Το να είσαι νέος που ενδιαφέρεται σήμερα για το κρασί είναι μια ευλογία και κατάρα», έγραψε ο ανώτερος συντάκτης Bruce Sanderson τον Νοέμβριο. Ο κόσμος του κρασιού είναι μεγαλύτερος και καλύτερος από ποτέ, αλλά τώρα τα κλασικά δεν είναι προσιτά στα περισσότερα. Ο Σάντερσον θυμάται τα χρόνια του ως αρχάριος του κρασιού, σπάζοντας μια ολόκληρη υπόθεση του Lynch Bages τη δεκαετία του '80 για $ 300 ή Πρεμιέρα Cru Βουργουνδία για 200 $. Με άλλα πάθη, όπως μουσική, ταινία, τέχνη και λογοτεχνία, μπορείτε να εκπαιδεύσετε τον κανόνα για την τιμή ενός βιβλίου ή ενός εισιτηρίου μουσείου, όχι τόσο με κρασί. Ο Σάντερσον κατέληξε: «Μπορεί να είναι πιο δύσκολο από ποτέ να επιτευχθεί μια ολοκληρωμένη εκπαίδευση ουρανίσκων με τον προϋπολογισμό των νεοεισερχόμενων, αλλά για τους αληθινά αφοσιωμένους, μπορεί επίσης να είναι ακόμη πιο ικανοποιητικό». Ο καταλαβαίνω αγοραστής μπορεί ακόμα να βρει κρασιά σχεδόν συγκριτικής αξιολόγησης με προϋπολογισμό .
Jeff Harris Τα κλασικά. Harvey Steiman
Η τυραννία του φωτός: Oregon Pinot Noirs επεξηγούν γιατί είναι πιο δύσκολο να βρεις καλό κρασί σε ένα λεπτό στυλ14 Ιουλίου 2015
τι είναι το κρασί moscato d asti
Ο Harvey Steiman, δοκιμάζοντας ένα σετ από τους Oregon Pinots, εξέφρασε τη φήμη για την ισορροπία μεταξύ φρούτων και ωριμότητας, καταγράφοντας την πιο κολακευτική έκφραση του terroir . Για να επιτύχετε χαμηλότερο αλκοόλ, ειδικά σε ένα ώριμο vintage, συχνά πρέπει να επιλέξετε τα σταφύλια νωρίς και να διακινδυνεύσετε να φτιάξετε ένα κρασί με υπανάπτυκτες γεύσεις φρούτων. Ενώ υπάρχουν πολλά εκλεκτά, αρμονικά κρασιά με χαμηλό αλκοόλ, σε ένα vintage που έρχεται σε φυσικά ώριμα, όπως το κλασικό 2012 που επιπλωμένο το Oregon Pinot Noir με την υψηλότερη βαθμολογία ποτέ , Ο Steiman υποστήριξε ότι οι συνετοί οινοποιοί αγκάλιασαν αυτό που τους έδωσε η φύση. «Λέω ότι τα φρούτα είναι μέρος του terroir », Κατέληξε ο Steiman. «Γνωρίζουμε ότι ο Pommard τείνει να έχει περισσότερη γεύση μαύρων φρούτων στο προφίλ του από τον χαρακτήρα των κόκκινων φρούτων της Beaune.»