Το κόκκινο κρασί μπορεί να καθαρίσει τις αρτηρίες καλύτερα από το τζιν

Δύο ποτήρια κόκκινου κρασιού με δείπνο ανά διανυκτέρευση μπορεί να προσφέρουν περισσότερη ανακούφιση στις φλεγμονώδεις, φραγμένες αρτηρίες από δύο βολές τζιν, σύμφωνα με μελέτη που κυκλοφόρησε αυτό το καλοκαίρι στο ιατρικό περιοδικό. Αθηροσκλήρωση.

«Είναι σαφές από αυτά τα αποτελέσματα ότι, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες, το κόκκινο κρασί έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση από το τζιν», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Emanuel Rubin, καθηγητής παθολογίας στο Jefferson Medical College στη Φιλαδέλφεια.

Η αθηροσκλήρωση είναι η κατάσταση όπου η πλάκα, που σχηματίζεται από λίπος και χοληστερόλη, συσσωρεύεται και φλεγμονή των αρτηριών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σκλήρυνση ή διάβρωση του αρτηριακού τοιχώματος. Η αθηροσκλήρωση είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Αρκετοί «φλεγμονώδεις δείκτες» μπορούν να μετρηθούν για έγκαιρη ανίχνευση της νόσου.

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ είναι ήδη γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Προηγούμενη έρευνα έχει δείξει ότι το ελαφρύ έως μέτριο πόσιμο μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να μειώσουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και μειώνουν τη συνολική φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία τους. Άλλες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση αλκοόλ με συνολική υγεία των αρτηριών και στο μειωμένη φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων στους πνεύμονες που προκλήθηκε από το κάπνισμα.

Ωστόσο, έχει γίνει μικρή έρευνα σχετικά με το εάν ορισμένοι τύποι αλκοολούχων ποτών έχουν μεγαλύτερη προστατευτική επίδραση για συγκεκριμένες καταστάσεις, όπως η αθηροσκλήρωση. Η αιθανόλη έχει αποδειχθεί σε προηγούμενες μελέτες ότι αυξάνει τα επίπεδα HDL-χοληστερόλης (το καλό είδος) στο αίμα, αλλά η επίδρασή της σε άλλους παράγοντες που σχετίζονται με την αθηροσκλήρωση, όπως η πήξη του αίματος, είναι ασαφής. Άλλες μελέτες αποκάλυψαν ότι οι πολυφαινόλες (όπως η ρεσβερατρόλη και οι τανίνες), οι οποίες βρίσκονται σε διάφορες ποσότητες σε διαφορετικά αλκοολούχα ποτά, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της πήξης του αίματος και της συσσώρευσης πλάκας. Το κόκκινο κρασί περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών σε σύγκριση με τα περισσότερα λευκά οινοπνευματώδη.

Για να δουν εάν το κόκκινο κρασί παρέχει πρόσθετη προστασία έναντι της αθηροσκλήρωσης, οι επιστήμονες συνέκριναν τις επιπτώσεις του στους φλεγμονώδεις δείκτες με εκείνους του τζιν, το οποίο είναι χαμηλό σε πολυφαινόλες.

Σαράντα άνδρες, ηλικίας από 30 έως 50 ετών, προσλήφθηκαν από τη δουλειά τους στην κλινική του νοσοκομείου στη Βαρκελώνη της Ισπανίας. Οι συμμετέχοντες δεν είχαν οικογενειακό ιστορικό διαβήτη τύπου 2, υπέρταση ή καρδιακή νόσο και ανέφεραν κατανάλωση αλκοόλ μεταξύ 10 γραμμαρίων και 40 γραμμαρίων ανά ημέρα. (Ένα ποτήρι κρασί 5 ή 6 ουγγιών έχει περίπου 15 γραμμάρια αλκοόλ, σύμφωνα με τη μελέτη.) Οι εθελοντές ανέφεραν επίσης ότι δεν έλαβαν φάρμακα ή βιταμίνες και διατήρησαν μια υγιεινή διατροφή.

Τα άτομα σταμάτησαν να πίνουν για 15 ημέρες. Το πλάσμα του αίματος τους λήφθηκε μετά από αυτήν την περίοδο και μετρήθηκε για φλεγμονώδεις δείκτες, όπως οι c-αντιδραστικές πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Για τις επόμενες 28 ημέρες, δόθηκαν 20 άτομα περίπου 11 ουγγιές Merlot (30 γραμμάρια αλκοόλ) με δείπνο το κρασί ήταν πλούσιο σε ρεσβερατρόλη και τανίνη. Στους άλλους 20 εθελοντές δόθηκαν 3,4 ουγκιές τζιν (επίσης 30 γραμμάρια αλκοόλ) χωρίς μετρήσιμα επίπεδα ρεσβερατρόλης ή τανίνης.

Οι δίαιτες των εθελοντών ελέγχονταν αυστηρά, έτσι ώστε όλοι τους να καταναλώνουν παρόμοιες ποσότητες αντιοξειδωτικών. Απαγορεύθηκαν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, όπως παρθένο ελαιόλαδο και πράσινο τσάι. Τα άτομα κλήθηκαν μία φορά την εβδομάδα για να επαληθεύσουν ότι κολλούσαν στο σχήμα.

Μετά από 28 ημέρες, οι εθελοντές> Οι πότες τζιν είχαν, κατά μέσο όρο, 15% χαμηλότερα επίπεδα c-αντιδραστικών πρωτεϊνών από ότι είχαν όλοι οι εθελοντές μετά την περίοδο αποχής των 15 ημερών. Οι πότες κόκκινου κρασιού, από την άλλη πλευρά, είχαν 21% χαμηλότερα επίπεδα. Τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια και για τα δύο στάδια της δοκιμής.

Οι ερευνητές βρήκαν παρόμοια αποτελέσματα για άλλους φλεγμονώδεις δείκτες, όπως «μόρια προσκόλλησης», που είναι γνωστό ότι προκαλούν θρόμβους στο αίμα. Ένα τέτοιο μόριο, το MCP-1, μειώθηκε κατά περίπου 12 τοις εκατό στους πότες τζιν, αλλά κατά σχεδόν 46 τοις εκατό στους πότες ερυθρού κρασιού.

«Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης επιβεβαιώνουν ότι το κρασί έχει αντιφλεγμονώδη δράση», έγραψαν οι συγγραφείς. Ωστόσο, οι επιστήμονες σταμάτησαν να λένε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού παρέχει μεγαλύτερη προστασία από καρδιακές παθήσεις από το τζιν. Αντ 'αυτού, απλώς είπαν ότι το κρασί μειώνει τους γνωστούς παράγοντες κινδύνου περισσότερο, αν και δεν μπορεί να οδηγήσει σε προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς η παθολογία είναι περίπλοκη.

«Είναι δύσκολο να ξεριζώσουμε ό, τι συμβαίνει», είπε ο Ρούμπιν. Στο μέλλον, «θα πρέπει να γίνουν μακροπρόθεσμες επιδημιολογικές μελέτες».

# # #

Για μια ολοκληρωμένη ματιά στα πιθανά οφέλη για την υγεία από το πόσιμο κρασί, ρίξτε μια ματιά στο χαρακτηριστικό του ανώτερου συντάκτη Per-Henrik Mansson Φάτε καλά, πιείτε σοφά, ζήστε περισσότερο: Η επιστήμη πίσω από μια υγιή ζωή με κρασί

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ '>