Η Φλωρεντία φημίζεται για τα γοητευτικά μπιστρό του με τρύπα στον τοίχο που περιβάλλουν την πόλη. Αλλά μια φορά στη Φλωρεντία, όταν παραγγείλατε μια καράφα σε μια τρύπα-στον-τοίχο, το πήρατε μέσα από μια κυριολεκτική τρύπα σε έναν τοίχο. Τώρα, ένας οργανισμός εργάζεται για να διατηρήσει και να ανοίξει ξανά τα «παράθυρα κρασιού» της πόλης, μια συλλογή από απομεινάρια της Αναγεννησιακής εποχής μιας κάποτε δημοφιλούς και θαυμαστής μορφής πωλήσεων κρασιού.
ο μπύρα κρασιού («μικρές τρύπες [για] κρασί») ήταν ψηλά ανοίγματα που παραμένουν εκατοντάδες επιχειρηματίες ευγενείς της Φλωρεντίας στους τοίχους των ανακτορικών κατοικιών τους που βλέπουν στο δρόμο, αλλά ως περιέργειες μιας περασμένης εποχής, πολύ καιρό πριν από τούβλα ή επιβίβαση. «Αυτά τα μικρά αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά είναι ένα πολύ ιδιαίτερο εμπορικό και κοινωνικό φαινόμενο μοναδικό για τη Φλωρεντία και την Τοσκάνη». Matteo Faglia , ιδρυτικό μέλος του Associazione Culturale Buchette del Vino, είπε στο Unfiltered μέσω email. «Παρόλο που είναι μια μικρή πολιτιστική κληρονομιά, ωστόσο, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της πλουσιότερης περιοχής του κόσμου όσον αφορά τα έργα τέχνης και τα μνημεία - την Τοσκάνη.'
Οι φωτογραφίες είναι ευγενική προσφορά του Πολιτιστικού Συλλόγου Buchette del Vino
ο μπουτσέτα πρωτοεμφανίστηκε στη μόδα τον 16ο αιώνα, όταν οι πλούσιοι Φλωρεντινοί άρχισαν να επεκτείνονται σε γαιοκτήμονες - κυρίως ιδιοκτήτες αμπελώνων - στην εξοχή της Τοσκάνης. Το νέο ζήλο των αριστοκρατών για την πώληση κρασιού ταιριάζει μόνο με αυτό για την αποφυγή καταβολής φόρων για την πώληση κρασιού, οπότε επινόησαν το απλούστερο μοντέλο λιανικής πώλησης κρασιού που θα μπορούσαν: κατ 'απαίτηση, να πάνε, κυριολεκτικά να πωλούνται με το χέρι μέσω μιας τρύπας στην τείχος των κατοικιών τους.
Ήταν επίσης βολικό για τους πότες: Χτυπήστε το παράθυρο με το άδειο μπουκάλι σας και τον διακομιστή, α κελάρι , θα απαντούσε όταν έλαβε το μπουκάλι και την πληρωμή, θα επέστρεφε με ένα γεμάτο μπουκάλι κρασί. Μπουκέτα τελικά έγινε αρκετά δημοφιλής που σχεδόν κάθε οικογένεια της Φλωρεντίας με αμπελώνες και ένα παλάτι στη Φλωρεντία είχε ένα παράθυρο κρασιού, και σύντομα η τάση εξαπλώθηκε σε κοντινές πόλεις της Τοσκάνης, όπως η Σιένα και η Πίζα. Τα παράθυρα παρέμειναν ανοιχτά για τους επόμενους τρεις αιώνες, αλλά στις αρχές του 20ου αιώνα, περισσότερες κοινωνικές ταβέρνες κρασιού είχαν εξαπλωθεί σε όλη την πόλη, με καλύτερο κρασί, καλύτερη παρέα και εξίσου εύκολη πρόσβαση σε φιάλη.
Μέχρι το 2015, οι περισσότεροι Φλωρεντινοί είχαν χάσει τα παράθυρα του κρασιού τους, εάν δεν τους βανδαλισμό. Εκείνη τη χρονιά, ιδρύθηκε το Associazione, με αποστολή να εντοπίσει, να χαρτογραφήσει και να διατηρήσει το μπουτσέτα - σχεδόν 300 έχουν καταχωριστεί μέχρι στιγμής. Και αυτό το καλοκαίρι έδωσε μια νέα ώθηση στη δουλειά τους: Ένα εστιατόριο άνοιξε το δικό του Μπουκέτα εκ νέου για τις επιχειρήσεις. Το Babae είναι το πρώτο εστιατόριο που αγκαλιάζει ξανά την παλιά παράδοση, γεμίζοντας ποτήρια για τους περαστικούς Μπουκέτα για λίγες ώρες κάθε βράδυ. Είναι μια ευπρόσδεκτη εξέλιξη για τους λάτρεις των παραθύρων κρασιού. «Αν και οι τρόποι πώλησης κρασιού έχουν προφανώς αλλάξει από τότε που τα παράθυρα του κρασιού ήταν πλήρως ενεργά… αυτή η μικρή χειρονομία, η οποία υπογραμμίζει μια θέση της ιστορίας της Φλωρεντίας, είναι πολύ ευπρόσδεκτη», δήλωσε η Faglia, «για να διατηρήσει ζωντανή αυτήν την αντίκα και μοναδική τρόπος πώλησης ενός από τα πιο σημαντικά γεωργικά και εμπορικά προϊόντα της Τοσκάνης: το κρασί της. '
Σας αρέσει το Unfiltered; Τα καλύτερα ποτά Unfiltered στην ποπ κουλτούρα μπορούν τώρα να παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα! Εγγραφείτε τώρα για να λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Unfiltered e-mail, το οποίο περιλαμβάνει την τελευταία ενημέρωση για το πώς το κρασί τέμνεται με την ταινία, την τηλεόραση, τη μουσική, τον αθλητισμό, την πολιτική και πολλά άλλα.