Η βιομηχανία καφέ της Καλιφόρνια αναπνέει ανακούφιση τώρα που μια κρατική υπηρεσία έχει αποφασίσει ότι το ποτό δεν πρέπει πλέον να σερβίρεται με μια πλευρά προειδοποίησης για καρκίνο.
Οι προειδοποιήσεις ήταν αποτέλεσμα μιας αγωγής του 2010 που κατατέθηκε εναντίον εταιρειών πώλησης καφέ στην Καλιφόρνια - συμπεριλαμβανομένων των Starbucks και 7-Eleven, καθώς και καταστημάτων mom-and-pop - από έναν οργανισμό που ονομάζεται Συμβούλιο Εκπαίδευσης και Έρευνας για τοξικά. Η αγωγή κατηγόρησε τους προμηθευτές καφέ ότι παραβίαζαν την Πρόταση 65, τον νόμο περί ασφαλούς πόσιμου νερού και τοξικής επιβολής του νόμου, ο οποίος ορίζει ότι πρέπει να τοποθετείται προειδοποίηση σε αναλώσιμα που περιέχουν πιθανές καρκινογόνες ουσίες.
Πέρυσι, ένας δικαστής έκρινε ότι οι καβουρντιστές καφέ και οι έμποροι λιανικής έπρεπε πράγματι να συμπεριλάβουν προειδοποίηση για καρκίνο με την πώληση της java τους, αναφέροντας το ακρυλαμίδιο, μια χημική ουσία που βρέθηκε στον καφέ (καθώς και τηγανιτές πατάτες, πατατάκια, τοστ και άλλα κοινά τρόφιμα που πιστεύεται ότι είναι πιθανό καρκινογόνο, ως αιτία της απόφασης.
Αλλά αυτή η απόφαση δεν θα ισχύει πλέον. Η κρατική ρυθμιστική αρχή της Καλιφόρνιας, το Γραφείο Αξιολόγησης Κινδύνου για την Περιβαλλοντική Υγεία, κατέληξε πρόσφατα στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ του καφέ και σημαντικού κινδύνου καρκίνου και στις 3 Ιουνίου, το κρατικό Γραφείο Διοικητικού Νόμου ενέκρινε επίσημα έναν κανονισμό που εξαιρεί τον καφέ από τον καρκίνο Prop 65 - απαιτήσεις προειδοποίησης.
Ο κανονισμός, που τίθεται σε ισχύ την 1η Οκτωβρίου 2019, αναφέρει: «Οι εκθέσεις σε χημικές ουσίες στον καφέ, που αναφέρονται στις ή πριν από τις 15 Μαρτίου 2019, όπως είναι γνωστό στην πολιτεία ότι προκαλούν καρκίνο, που δημιουργούνται και είναι εγγενείς στις διαδικασίες ψησίματος κόκκους καφέ ή καφέ παρασκευής, δεν ενέχουν σημαντικό κίνδυνο καρκίνου. '
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς το κρασί μπορεί να είναι μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής; Εγγραφείτε Για Θεατής κρασιού Δωρεάν ενημερωτικό δελτίο e-mail για το Wine & Healthy Living και λάβετε τις τελευταίες ειδήσεις για την υγεία, συνταγές αίσθησης, συμβουλές ευεξίας και άλλα παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα!
Αυτό το συμπέρασμα προσθέτει σε ευρήματα από μια έκθεση του 2016 που δημοσιεύθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό για την Έρευνα για τον Καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σε ιατρικό περιοδικό Η ογκολογία του Lancet , η οποία δεν βρήκε στοιχεία ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
«Αυτή είναι μια υπέροχη μέρα για τους λάτρεις της επιστήμης και του καφέ», δήλωσε σε ανακοίνωσή του ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της National Coffee Association USA, William Murray. «Με αυτά τα νέα, οι πότες καφέ σε όλο τον κόσμο μπορούν να ξυπνήσουν και να απολαύσουν τη μυρωδιά και τη γεύση του καφέ τους χωρίς δισταγμό».
πώς φτιάχνετε κόκκινο κρασί