Εάν δεν το έχετε ακούσει ακόμα, εδώ είναι η ευκαιρία να δείτε 3 ειδικούς κρασιού τυφλούς να δοκιμάσουν ένα κρασί από το New Jersey. Ο στόχος αυτής της γεύσης είναι να ανακαλύψετε εάν κρασί από μέρη όπως το Νιου Τζέρσεϋ (ή ακόμη και την Ινδία ) έχετε μια θέση ανάμεσα στις μεγάλες περιοχές κρασιού του κόσμου.
Η ιστορία για το κρασί του Νιου Τζέρσεϋ αρχικά εμφανίστηκε στο Νιου Γιορκ Ταιμς και συζητήθηκε επίσης για NPR . Λοιπόν, αυτό το κρασί του Νιου Τζέρσεϋ είναι καλό;
Το βίντεο περιλαμβάνει μια πρόκληση τυφλών δοκιμών του Νιου Τζέρσεϋ εναντίον της Νάπα και του Μπορντό. Δύο από τους δοκιμαστές γνωρίζουν τις τρεις περιοχές αλλά όχι τη σειρά δοκιμής. Ο τρίτος τυφλός δοκιμαστής δεν γνωρίζει τίποτα. Θα πρέπει να την εμπιστευτεί πολύ ακριβή μύτη για να μυρίσετε την ποιότητα των τριών κρασιών.
Μάθετε πώς εκτίθεται το κρασί του Νιου Τζέρσεϋ εναντίον της Νάπα και του Μπορντό.
Πρόκληση δοκιμής στο Νιου Τζέρσεϋ
Μπορεί ένας σομελιέ να καταλάβει ποιο κρασί προέρχεται από το Νιου Τζέρσεϋ;
Τα κρασιά
| # | Περιφέρεια | Οινοποιείο | Ποικιλία | Κόστος |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Κοιλάδα Νάπα | 2006 Drinkward Peschon 'Entre Deux Mothers' | Cabernet Sauvignon | 60-80 $ |
| δύο | Μπορντό | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 $ |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% καμπίνα, 20% merlot, 5% cab franc) | 30-35 $ |
Σχετικά με το New Jersey Wine
Η Amalthea Cellars μας έστειλε ένα μπουκάλι με το κρασί τους στο New Jersey. Με γυμνό μάτι δεν υπήρχε κάτι ασυνήθιστο κοιτάζοντας το. Το μπουκάλι είχε μια κλασική ετικέτα κρασιού με το υπόλευκο λευκό χαρτί και μια απλή εικόνα ενός σπιτιού αμπελώνα στο παρασκήνιο. Μια ετικέτα που θα μπορούσε εύκολα να είναι από τη Γαλλία, εκτός από ένα μικρό κομμάτι. Εάν περιστρέψατε το μπουκάλι και διαβάσατε το μικρό κείμενο που έλεγε «Νιου Τζέρσεϋ» με απλά γράμματα στο πίσω μέρος.
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΤο Amalthea Cellars παίρνει τα σταφύλια τους από την περιοχή Outer Coastal Plain κρασιού στο Νιου Τζέρσεϋ. Το οινοποιείο μας λέει ότι, όσον αφορά το έδαφος και το κλίμα, το New Jersey είναι παρόμοιο με το Μπορντό. Αν σκεφτείτε την περιοχή, δεν απέχει πολύ από την αλήθεια ότι το New Jersey έχει χαμηλές πλαγιές με άμμο και πήλινα εδάφη παρόμοια με δεξιά όχθη του ποταμού Garonne στο Μπορντό.
συμπέρασμα
Κάθε δοκιμαστής γεύσης εξέπληξε την ισορροπία και την υφή του κρασιού του Νιου Τζέρσεϋ, αλλά πίστευε ότι είχε μεγάλη χρήση βελανιδιάς. Όλοι το άρεσαν περισσότερο μετά μετάγγιση για μία ώρα . Το κρασί του Νιου Τζέρσεϋ ήταν πολύ λιγότερο φρουτώδες από το κρασί Napa Valley αλλά μεγαλύτερο από το Μπορντό. Υπενθύμισε στον Advanced Sommelier, τη Rina Bussell, ένα μείγμα Merlot από την Τοσκάνη.
Παρακολουθήστε το βίντεο για να δείτε τη σομελιέ, τη Rina Bussell, να αναγνωρίσει με ακρίβεια το κρασί Napa Valley και η Madeline Puckette να την χάσει δροσερή όταν μυρίζει το κρασί από το Νιου Τζέρσεϋ.
Σας αρέσει η funky μουσική στο παρασκήνιο; Ολοκλήρωση παραγγελίας Σύγχρονα κορίτσια