Οι λάτρεις του Château Latour συνήθιζαν να αγοράζουν το νεότερο τρύγο της φημισμένης πρώτης ανάπτυξης της περιουσίας κατά τη διάρκεια του και κουτάλα η σεζόν μπορεί να θέλει να βιαστεί. Το vintage 2011 θα είναι το τελευταίο και κουτάλα προσφέροντας, αφού το κτήμα ανακοίνωσε λίγο πριν το Σαββατοκύριακο ότι δεν θα χρησιμοποιούσε πλέον το και κουτάλα σύστημα για να πουλήσει το πιο πρόσφατο vintage του. Ξεκινώντας με το vintage του 2012, η Latour δεν θα ανακοινώσει μια τιμή την επόμενη άνοιξη μαζί με το υπόλοιπο Μπορντό, όπως έκανε ιστορικά. Αντ 'αυτού, θα κάνει το κρασί διαθέσιμο προς πώληση μόνο μετά την εμφιάλωσή του και όταν το κτήμα αισθάνεται ότι είναι έτοιμο να πιει.
Σε μια εποχή που ο κόσμος του κρασιού περιμένει τις κορυφαίες ιδιοκτησίες του Μπορντό για να απελευθερώσει τις τιμές του, η κίνηση έγινε σοκαριστική για τα μέλη της βιομηχανίας στην περιοχή. Η είδηση εξαπλώθηκε γρήγορα μετά το Château Latour που έστειλε μια επιστολή στους πελάτες της, ενημερώνοντάς τους για την αλλαγή, μια κίνηση που απαιτείται από τους γαλλικούς νόμους και απαιτούν ειδοποίηση ενός έτους, όταν ένα μέρος αλλάζει τους όρους μιας επιχειρηματικής σχέσης με ένα άλλο.
Ο γενικός διευθυντής του Latour, Frédéric Engerer, δήλωσε ότι στόχος του ήταν να διαχειριστεί στενά την τεχνική και εμπορική ζωή του κρασιού, ενώ ταυτόχρονα ικανοποιεί την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για παλαιότερα vintages που έχουν αποθηκευτεί στο château. Βάζει το Château πιο υπεύθυνο για το ποιος πουλάει κρασί και για πόσο, σε αντίθεση με το να βασίζεσαι κυρίως στο Place de Bordeaux και τους συνεργάτες να κάνουν το μεγαλύτερο μέρος του μάρκετινγκ και των πωλήσεων για το κτήμα.
«Αυτό είναι κάτι που ήθελα να κάνω για αρκετό καιρό. Γενικά, μας ανησυχεί το γεγονός ότι τα κρασιά μας είναι πολύ μικρά μεθυσμένα », δήλωσε ο Engerer. «Πιστεύουμε ότι είναι καθήκον μας, ειδικά για ένα κρασί μακράς διαρκείας όπως το Château Latour, να ανησυχούμε περισσότερο για αυτό το πρόβλημα. Πιστεύουμε ότι αυτός ο νέος εμπορικός ρυθμός είναι σύμφωνος με την αυξανόμενη ζήτηση από τους ερασιτέχνες κρασιού για να αποκτήσουν κρασιά που φτάνουν σε μια «φάση πόσιμου» και που έχουν διατηρηθεί σε τέλειες συνθήκες στα κελάρια μας. »
Η απευθείας πώληση του κρασιού ηρεμεί επίσης ανησυχίες σχετικά με την προέλευση, μια άλλη σημαντική ανησυχία για το κτήμα.
«Πρέπει να επιταχύνουμε αυτό το ζήτημα», δήλωσε ο Engerer. «Τα πρώτα 10 έως 15 χρόνια το κρασί ταξιδεύει τόσο πολύ μέσω του συστήματος διανομής και της δευτερογενούς αγοράς. Εάν αγοράσετε και ανοίξετε ένα Latour '95 αυτήν τη στιγμή και αναλάβετε αυτόν τον κίνδυνο, και δεν εμφανίζεται καλά λόγω του τρόπου αποθήκευσής του, το κατηγορείτε στο τέλος. Διακυβεύεται η εικόνα μας. Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε για να βελτιώσουμε την ποιότητα του κρασιού κατά την παράδοση; Μπορούμε να τα κρατήσουμε περισσότερο. Το πρόβλημα προέλευσης, που καθοδηγείται από την ασιατική αγορά, επιτάχυνε πραγματικά αυτήν την απόφαση για εμάς. '
Ο Engerer τόνισε επίσης ότι τα κρασιά θα εξακολουθούν να διατίθενται μέσω του Πλατεία Μπορντό , σημειώνοντας ότι το νέο μοτίβο κυκλοφορίας θα είναι συνήθως επτά χρόνια μετά το vintage για το δεύτερο κρασί του κτήματος, το Les Forts de Latour και 10 έως 12 χρόνια για το υπέροχο κρασί , αν και αυτό θα εξαρτάται πάντα από το vintage. Το τρίτο κρασί του κτήματος, το Pauillac de Château Latour, κυκλοφόρησε πάντα αρκετά χρόνια μετά το vintage και θα συνεχίσει να κυκλοφορεί με αυτό το μοτίβο.
Το Château Latour είναι ένα από τα κορυφαία κρασιά που παράγονται σήμερα στο Μπορντό. Θεατής κρασιού εξέτασε το Δείγμα βαρελιού 2011 με πιθανό σκορ 93 έως 96 πόντων, μετά το υπερθετικό 2009 (99 πόντοι, 1.600 $) και 2010 (96–99, κυκλοφόρησε ακόμη υψηλότερες τιμές από το 2009, αλλά επί του παρόντος πωλείται για περίπου 1.500 $ ανά φιάλη). Υποθέτοντας ότι το κρασί συνεχίζει να εκτιμά την αξία του, ο Latour κερδίζει περισσότερα χρήματα, τοποθετώντας τα κέρδη που διαχωρίζονται επί του παρόντος με μεσίτες και αντιπροσώπους, καθώς και περικόπτοντας την πώληση παλαιότερων vintages στη δευτερογενή αγορά.
Οι φήμες για την αποτροπή της Latour από το μακροχρόνιο σύστημα του Μπορντό για την πώληση των κρασιών της κυκλοφορούν εδώ και χρόνια. Υπό την καθοδήγηση της Engerer, η Château Latour κατάργησε σταδιακά τους συνεργάτες από τη λίστα πωλήσεών της και μείωσε τις πωλήσεις τα τελευταία χρόνια, πουλώντας όλο και λιγότερο κρασί ως συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης. Έχει αυξήσει το απόθεμα που αποστέλλεται στην Αμερική και προσέλαβε επιπλέον υπαλλήλους για δημόσιες σχέσεις και εκπροσώπηση της μάρκας.
Αλλά η πραγματικότητα της απόφασης μιας πρώτης ανάπτυξης να εγκαταλείψει το και κουτάλα Το σύστημα συνολικά άφησε πολλά μέλη της βιομηχανίας του Μπορντό να σκεφτούν τις επιπτώσεις. Είναι μια ιστορική κίνηση, που έγινε ακόμη περισσότερο, καθώς είναι σπάνιο για ένα από τα πέντε κτήρια πρώτης ανάπτυξης να σπάσει τις τάξεις με τέτοιο τρόπο. Αλλά είναι ο θάνατος του και κουτάλα Σύστημα?
'Ο και κουτάλα Η μέθοδος πώλησης είναι βαθιά ριζωμένη στον πολιτισμό του Μπορντό », δήλωσε ο Jean-Charles Cazes του Château Lynch-Bages στο Pauillac. «Η απόφαση του Latour να σταματήσει την πώληση και κουτάλα υποδηλώνει τη σταδιακή αλλά πλήρη μετατόπιση της εξουσίας από τους αντιπροσώπους στην ιδιοκτησία που ξεκίνησε μετά την κρίση της δεκαετίας του '70 και επιταχύνθηκε τη δεκαετία του '90 και του 2000. Αλλά αυτή η κίνηση θα προκαλέσει κάποιες παρόμοιες πρωτοβουλίες από άλλα ακίνητα; Για προφανείς χρηματικούς λόγους, αυτή η προσέγγιση δεν είναι δυνατόν να προσεγγιστεί από τους περισσότερους χάτεους. Πρέπει να έχετε βαθιές τσέπες και μεγάλη εμπιστοσύνη στο οικονομικό σας μέλλον. '
Αλλά ενώ το και κουτάλα Το σύστημα δέχτηκε επίθεση στο παρελθόν, ο Cazes σημείωσε ότι αυτή τη φορά είναι διαφορετική, καθώς μια σημαντική κίνηση έχει γίνει από έναν παραγωγό, και όχι απλώς ζητά αλλαγή από τον Τύπο ή τους καταναλωτές.
Ωστόσο, οι περισσότεροι ιδιοκτήτες σκαφών δεν έχουν τις τσέπες του ιδιοκτήτη του Latour, François Pinault, ενός από τους πλουσιότερους άντρες της Γαλλίας. Χρειάζονται ακόμη τη διανομή, το μάρκετινγκ και τη χρηματοδότηση που φέρνουν οι συνεργάτες. Και πολλοί Μπορντέλα πιστεύουν ότι το σύστημα λειτουργεί καλά.
«Γιατί να αφήσω το Place de Bordeaux;» ρώτησε ο Jean-Guillaume Prats, γενικός διευθυντής του Château Cos-d’Estournel δεύτερης ανάπτυξης. «Είναι ένα εξαιρετικό σύστημα. Δεν μας κοστίζει τίποτα. Οι διαπραγματευτές παίρνουν χαμηλές προμήθειες, ενώ πουλάω το κρασί μου σε 30 λεπτά και το κρασί διανέμεται σε όλο τον κόσμο. '
καλύτερο κόκκινο κρασί σε κουτί 2018
Και μπορεί να υπάρχουν κάποιες πιθανές επιπτώσεις για τον Latour μετά την κίνηση του. Η ετήσια άνοιξη και κουτάλα καμπάνια έχει γίνει ένα εξαιρετικά επιτυχημένο γεγονός μάρκετινγκ για την περιοχή. Τώρα, ο Latour δεν θα είναι πια στο επίκεντρο, σημείωσε ένας αντιπραγματικός.
«Απλώς έκανε στους άλλους μια τεράστια χάρη. Αυτό που ήταν μια κούρσα πέντε αλόγων είναι τώρα ένας αγώνας τεσσάρων αλόγων », ανέφερε η πηγή, υποδηλώνοντας ότι οι Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild και Margaux δεν θα ακολουθήσουν το προβάδισμα του Latour.
Οι μακροχρόνιοι πελάτες που αγοράζουν πιστά τις πρώτες αυξήσεις κάθε χρόνο, όπως τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης, θα αγοράσουν το Latour πολύ μετά την αγορά του ίδιου vintage άλλου Châteaus σε χαμηλότερη τιμή; Ορισμένοι λιανοπωλητές λένε ότι εξακολουθούν να σχεδιάζουν να προμηθεύσουν τη Latour, εκφράζοντας τη λύπη τους για το γεγονός ότι δεν θα είναι πλέον μέρος των προϊόντων τους και κουτάλα καμπάνια.
«Είναι μια συναρπαστική εξέλιξη», δήλωσε ο Chris Adams, Διευθύνων Σύμβουλος της Sherry Lehmann. «Πρέπει να πούμε ότι το σύστημα διανομής του Μπορντό είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό. Παρόλο που αυτή η προσέγγιση μπορεί να μην είναι κατάλληλη για κάθε κάστρο, μπορώ να δω τα πλεονεκτήματα για τον Latour. Διατηρούν τον έλεγχο της ανάπτυξης του κρασιού στο μπουκάλι και είναι πιο ικανοί να εκτιμήσουν και στη συνέχεια να απελευθερώσουν το κρασί όπως το κρίνουν κατάλληλο ».
Άλλα μέλη του κλάδου δεν είναι σίγουρα. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η κίνηση μπορεί να κατευθύνεται προς τις αναδυόμενες αγορές στην Ασία, οι οποίες είναι χλιαρές πρώιμα λαχανικά αλλά ανυπόμονα να αγοράσετε παλαιότερους αμπελώνες.
«Νομίζω ότι είναι μια γενναία απόφαση, και ειλικρινά είναι στα χαρτιά για λίγο τώρα. Αλλά τελικά δεν νομίζω ότι θα βοηθήσει την αύξηση της αξίας της Latour στην παγκόσμια αγορά », δήλωσε ο διευθυντής πωλήσεων της Berry Bros & Rudd, Simon Staples. Θεατής κρασιού . Πρόκειται για ορμή. Το να βγαίνεις εκτός παιχνιδιού είναι επικίνδυνο. '
Αρκετοί αστυνομικοί και ιδιοκτήτες κάστρων παραπονούνται ότι ο Latour δεν είναι καλό άθλημα, λέγοντας ότι η Pinault και η Engerer έχουν ξεχάσει ότι και κουτάλα Το σύστημα δημιουργήθηκε για να βοηθήσει τον κάτορα όταν αγωνίζονταν οικονομικά. Υπάρχει επίσης ο ρόλος που διαδραματίζουν οι πρώτες αναπτύξεις ως ηγέτες στον καθορισμό τιμών καθώς και ως ατμομηχανές για την πώληση του υπόλοιπου κρασιού του Μπορντό. Οι νέοι συνεργάτες συχνά ζητούν από τους εμπόρους να λαμβάνουν κατανομές με μικρότερο châteaus σε ζήτηση σε αντάλλαγμα για την κατανομή των πρώτων αυξήσεων.
Προς το παρόν, η ομάδα του Latour βασίζεται στη συνεχιζόμενη ισχυρή ζήτηση για κορυφαία Μπορντό για κάποιο χρονικό διάστημα. «Πρέπει πραγματικά να είσαι στην κορυφή του σωρού για να ξεφύγεις από αυτό, και μάλλον μπορούν», δήλωσε η Barbara Hermann, αγοραστής κρασιού για το Binny’s Beverage Depot of Illinois.