Εάν είστε καθημερινός πότες που επιθυμεί καλή ποιότητα, ακολουθήστε αυτές τις προτάσεις στο επόμενο ποτήρι καλοσύνης.
Αντί για μια λίστα με ετικέτες κρασιών που είναι δύσκολο να βρεθούν, εδώ είναι οι περιοχές κρασιών, οι ποικιλίες και χρήσιμες συμβουλές που θα ενισχύσουν την αναζήτησή σας για το κρασί μονόκερου που είναι τόσο νόστιμο όσο και φθηνό.
Οδηγός ενότητας
Κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο για να μάθετε πού να αναζητήσετε μεγάλη αξία από κάθε χώρα το 2015:
- .. Πορτογαλία
- .. Ισπανία
- .. Ηνωμένες Πολιτείες
- .. Νότια Αφρική
- .. Γαλλία
- .. Αργεντίνη
- .. Ιταλία
Πορτογαλία
- Περιοχές: Douro, Alentejo, Lisbon, Dão
- Κρασιά: Duriense Reds, Alentejo Reds, Lisboa Reds
- Vintages: 2012, 2013
Το απίστευτο terroir της Πορτογαλίας προσφέρεται για την παραγωγή πλούσιων, ολόσωμων κόκκινων κρασιών. Ωστόσο, οι αμπελώνες είναι γεμάτες με μοναδικές και άγνωστες ποικιλίες σταφυλιών, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της ζήτησης της αγοράς σχετικά χαμηλής και εκτός ραντάρ. Για να μην αναφέρουμε ότι το κόστος ζωής στην Πορτογαλία είναι πολύ φθηνότερο από τις περισσότερες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, το οποίο χρησιμεύει για τη μείωση του κόστους παραγωγής καθώς και της τελικής τιμής πώλησης. Αν και στο σύνολό τους τα πορτογαλικά κρασιά είναι υποτιμημένα, πολλοί ανεξάρτητοι παραγωγοί συλλέγονται τώρα από ορισμένους αμερικανούς εισαγωγείς, πράγμα που σημαίνει ότι τα καλύτερα πορτογαλικά κρασιά γίνονται ευκολότερα στην εύρεση σε όλη τη χώρα.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΜάθετε περισσότερα για τα Πορτογαλικά Κρασιά
Ισπανία
καλύτερα κόκκινα κρασιά για την ημέρα των ευχαριστιών
- Περιοχές: Aragon, Calatayud, Manchuela, Jumilla, Yecla, Alicante, Extremadura, Castilla y Leon,
- Κρασιά: Garnacha, Monastrell και Bobal
- Vintages: 2012, 2013
Όπως και η Πορτογαλία, η Ισπανία παράγει ποικιλίες σταφυλιών που δεν είναι στο προσκήνιο και παρόλο που η Ισπανία παράγει σχεδόν τόσο κρασί όσο η Γαλλία ή η Ιταλία, η ζήτηση δεν είναι τόσο υψηλή. Τα ισπανικά κρασιά είναι γνωστά για τα φρούτα. Για παράδειγμα, το Bobal 10 δολαρίων είναι ζουμερό με νότες βατόμουρου και το Garnacha 10 δολαρίων προσφέρει πολλές νότες βατόμουρου με ένα λεπτό ρουμπίνι κόκκινο εσπεριδοειδή. Τα ισπανικά ερυθρά κρασιά παρουσιάζουν επίσης μια σκόνη, πηλό, όπως το terroir, που προσθέτει κομψότητα. Πολλά ισπανικά κρασιά είναι ακατέργαστα και φιλτραρισμένα, προσφέροντας ένα εξαιρετικά πλούσιο στιλ σε εκπληκτικά προσιτή τιμή. Κατά την τελευταία δεκαετία οι Ισπανοί παραγωγοί έχουν διπλασιάσει την εστίασή τους στην ποιοτική παραγωγή οίνου, έτσι θα βρείτε μεγάλη αξία εδώ.
Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά από την Ισπανία
Ηνωμένες Πολιτείες
- Περιοχές: Καλιφόρνια και Ουάσιγκτον
- Κρασιά: Petite Sirah, Merlot και Zinfandel
- Vintages: 2012, 2013
Από τα ελαφρύτερα, μελαγχολικά, αρωματικά ερυθρά της Ουάσινγκτον, μέχρι τα ομαλά, γεμάτα κόκκινα χρώματα της πολιτείας ηλιοφάνειας, οι ΗΠΑ παράγουν έναν τόνο νόστιμου κρασιού αξίας. Φυσικά, οι παραγωγοί πρέπει να είναι έξυπνοι για να προσφέρουν καλή αξία αναμειγνύοντας σταφύλια από διάφορες περιοχές, γι 'αυτό πολλοί θα φέρουν την ονομασία τους με ένα μεγάλο όνομα ονομασίας (όπως το Λόντι στην Καλιφόρνια ή η Κολομβία στην Ουάσιγκτον). Ενώ άλλοι πληρώνουν κορυφαίο δολάριο για Cabernet και Pinot Noir, θα θελήσετε να αναζητήσετε εναλλακτικές ποικιλίες σταφυλιών που δεν έχουν την προσοχή των μαζών. Τρία σταθερά παραδείγματα είναι: Petit Sirah (μεγάλα και έντονα), Merlot (ελαφριά, χαμηλή ταννίνη, κόκκινα φρούτα) και Zinfandel (ζουμερά και πικάντικα στην κατηγορία κάτω των $ 10).
Νότια Αφρική
- Περιοχές: Δυτικό Ακρωτήριο
- Κρασιά: Cabernet Sauvignon, Syrah-Grenache Blends, Pinotage
- Vintages: 2011–2013
Η Νότια Αφρική έχει ένα απίστευτο terroir για την παραγωγή ερυθρών οίνων, ιδίως Cabernet Sauvignon, Syrah και Πινγκ . Αν και ακούγεται σαν ένα γνωστό αγαπημένο, το Pinotage δεν έχει τίποτα σαν το Pinot Noir, μοιάζει περισσότερο με ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα Shiraz. Το Cabernet Sauvignon από τη Νότια Αφρική είναι σίγουρα φρούτο και πλούσιο, αλλά προσφέρει επίσης μια αλμυρή γεύση από μαύρο πιπέρι, καθιστώντας το ιδανικό για μπριζόλες μπάρμπεκιου. Προς το παρόν, πολύ λίγες μάρκες εισάγονται στις ΗΠΑ αλλά, κάνοντας λιγότερες επιλογές (και λίγο πιο δύσκολο να βρεθούν), αλλά υπάρχουν πολλές δυνατότητες ανάπτυξης εδώ, οπότε κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα.
καλό ημι γλυκό κόκκινο κρασί
Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά της Νότιας Αφρικής
Γαλλία
- Περιοχές: Languedoc-Roussillon, Cotes de Gascogne, Cotes Catalanes, Rhône Valley
- Κρασιά: Syrah, Grenache και Carignan μίγματα
- Vintages: 2012–2014
Οι λάτρεις του κρασιού μπορεί να αποτρέψουν το γαλλικό κρασί από το φόβο ότι θα μειώσουν τον προϋπολογισμό τους, αλλά παρακολουθήστε τα κρασιά που παράγονται στη Νότια Γαλλία και θα φτάσετε σε μεγάλο βαθμό. Χάρη στους αυστηρούς περιορισμούς στην παραγωγή κρασιού στη Γαλλία και την ΕΕ, πολλά από αυτά τα κρασιά είναι αρκετά καλά κατασκευασμένα για την τιμή. Τέλος, μια ειδική κραυγή στο Languedoc, όπου γίνονται συνεχώς βελτιώσεις στην ποιότητα της παραγωγής. Τα προσιτά (φθηνά) γαλλικά κρασιά τείνουν να είναι ελαφριά και χαρακτηρίζονται από τις φρουτώδεις και αλμυρές νότες τους, καθιστώντας τα ιδανικά για τις γαστρονομικές δημιουργίες σας.
Μάθετε περισσότερα για το γαλλικό κρασί
Αργεντίνη
- Περιοχές: Μεντόζα
- Κρασιά: Μάλμπεκ, Μπάσταρντ
- Vintages: 2010–2013
Αν και τεχνικά το Malbec είναι γαλλικό σταφύλι, η Αργεντινή είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αυτής της ποικιλίας στον κόσμο και είναι απλώς ειδικοί στο καρφί αυτό το εύκολο πόσιμο κρασί με χυμώδεις γεύσεις φρούτων και απαλό καπνιστό. Στην κατηγορία κάτω των $ 10, τα Malbecs θα εξακολουθούν να συσκευάζονται σε ιώδες χρώμα, εμφανή φρούτα, (με επιπλέον έμφαση στις ώριμες γεύσεις βατόμουρου), αλλά αυτό το πεμπτουσιώδες καπνιστό φινίρισμα θα είναι πιο δύσκολο να επιτευχθεί. Ή, για μια ωραία αλλαγή του ρυθμού, προσπαθήστε να πάρετε τα χέρια σας στο Bastardo (γνωστός και ως Trousseau). Αυτή η ποικιλία είναι εξίσου προς τα εμπρός, αν και τείνει να έχει ελαφρύτερο χρώμα από το Malbec και συνήθως έχει υψηλότερη από το μέσο όρο περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το Bastardo χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή γλυκών εμπλουτισμένων κρασιών, αλλά σήμερα οι οινοποιοί πειραματίζονται με αυτό ως ξηρό κρασί και διαπιστώνουν ότι τα αποτελέσματα είναι αρκετά νόστιμα.
Μάθετε περισσότερα για το κρασί της Αργεντινής
Ιταλία
- Περιοχές: Abruzzo, Molise, Puglia, Σικελία, Καλαβρία και Βένετο
- Κρασιά: Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Nero d'Avola και Merlot-μίγματα από το Βένετο
- Vintages: 2012, 2013
Τα νεαρά, φθηνά ιταλικά κόκκινα θα προσφέρουν ώριμες γεύσεις κόκκινων φρούτων και ελαφρύτερες από τον μέσο όρο τανίνες, γεγονός που καθιστά εύκολη την κατανάλωση πόσιμου. Αν και μερικά ιταλικά κόκκινα μπορούν να φτάσουν σε υψηλές τιμές αγοράς, κοιτάξτε τις υποτιμημένες περιοχές της κεντρικής και νότιας Ιταλίας για να διασφαλίσετε ότι θα απολαύσετε κάθε τελευταία πτώση των δέκα δολαρίων που ξοδεύετε. Αυτές οι περιοχές παράγουν εκπληκτικές ποσότητες κρασιού και τείνουν να προτιμούν λιγότερο γνωστές ποικιλίες σταφυλιών, κρυμμένες στη σκιά του αγαπημένου σταφυλιού Sangiovese της Ιταλίας.
Μάθετε περισσότερα για το ιταλικό κρασί
Το κρασί είναι παντοπωλείο
Εάν αντιμετωπίζετε το κόκκινο κρασί ως βασική ομάδα τροφίμων, αλλά δεν έχετε τον τραπεζικό λογαριασμό για να στηρίξετε τη δίψα σας, είναι απαραίτητη η εύρεση εξαιρετικής αξίας σε κάθε μπουκάλι. Το να χειριστείτε αυτά τα μυστικά αγοράς κρασιού θα σας απαλλάξει από ένα ατελείωτο κυνήγι για μια συγκεκριμένη ετικέτα και θα σας ανοίξει σε μια πολύ πιο νόστιμη, ασφαλέστερη και προσιτή εμπειρία. Θα μάθετε επίσης γρήγορα ότι η επένδυση λίγων λεπτών για την έρευνα μιας καλής συμφωνίας θα σας σώσει από την επένδυση περισσότερο από ό, τι σας ενδιαφέρει στη γραμμή πληρωμής. Καλές αγορές και το πιο σημαντικό, καλό ποτό!
Η αφίσα του βασικού οδηγού κρασιού
Μια κομψή, μοντέρνα αφίσα που απαντά σε όλες τις βασικές αρχές του κρασιού, από την επιλογή του σωστού ποτηριού έως τη σύζευξη κρασιού και φαγητού. Τυπωμένο σε χαρτί μαργαριτάρι τέχνης με ελαφριά μελάνια με βάση τη σόγια στο Seattle, WA.
Βασική αφίσα οδηγού κρασιού
brad pitt και κρασί Angelina