Δεν θα βρείτε Chardonnay, Sauvignon Blanc ή Pinot Grigio σε αυτήν τη λίστα. Ακόμα, οι ακόλουθες τέσσερις λευκές ποικιλίες κρασιού αξίζουν σοβαρούς επαίνους.
Από το Furmint στο Viognier, υπάρχει περισσότερο λευκό κρασί από το Chardonnay!
Το λευκό κρασί μοιάζει σίγουρα με μια σκέψη στον κόσμο του κρασιού.
Για οποιονδήποτε λόγο, τα λευκά κρασιά δεν έχουν τις ίδιες τιμές ή κύρος με τα αντίστοιχα του κόκκινου κρασιού. Ακόμα, είναι εξίσου δύσκολο μεγαλώνουν και κάνουν.
μπορείτε να στείλετε κρασί στο Κολοράντο
Κατά ειρωνικό τρόπο, αυτό είναι καλό νέο για τους λάτρεις του λευκού κρασιού. Σημαίνει ότι υπάρχουν απίστευτα, συλλεκτικά λευκά κρασιά σε εξαιρετικές τιμές!
Σε αυτήν τη δοκιμή, δοκιμάζουμε τέσσερα μοναδικά και υποτιμημένα λευκά κρασιά από τέσσερις περιοχές που πρέπει να γνωρίζετε περισσότερα.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώρα- Dry Furmint από την Ουγγαρία
- Sémillon από την Hunter Valley
- Αλσατική Pinot Blanc
- Viognier από το Όρεγκον
Ξηρό Tokaji
Δεν γνωρίζουν πολλοί δυτικοί για το Περιοχή Τοκάι στην Ουγγαρία (ακούγεται σαν 'toe-kye'). Το Tokaj ήταν η πρώτη επίσημη ταξινομημένη περιοχή κρασιού στον κόσμο (ταξινομήθηκε το 1730 και λειτούργησε με ευγενικό διάταγμα το 1757).
περιεκτικότητα σε οινόπνευμα κρασιού έναντι βότκας
Τον 18ο αιώνα, ο κόσμος ήταν εμμονή με γλυκά λευκά κρασιά και αυτό ακριβώς είναι το Tokaj.
Σήμερα, η περιοχή Tokaj εξακολουθεί να παράγει πολύ γλυκό κρασί, αλλά πολλοί ανερχόμενοι παραγωγοί δοκιμάζουν το χέρι τους σε ξηρά κρασιά.
Το μεγαλύτερο σταφύλι, το Furmint, έχει απίστευτα υψηλή οξύτητα και ισορροπημένες γλυκές-αλμυρές γεύσεις. Το Furmint έχει το γενεαλογικό σε ηλικία για δεκαετίες.
Hunter Valley Sémillon
Οι πρώτοι αμπελώνες στην Αυστραλία φυτεύτηκαν στο Hunter Valley. Ο Sémillon έφτασε για πρώτη φορά σε αυτήν τη ζεστή, υγρή περιοχή το 1831 μεταξύ των 20.000 μοσχευμάτων σταφυλιών του James Busby (ο πατέρας του κρασιού Aussie!).
Παρόλο που δεν φαίνεται πιθανό να μεγαλώσουμε τον Sémillon εδώ, το αυστραλιανό καινοτόμο πνεύμα όχι μόνο βρήκε έναν τρόπο, αλλά κάνοντας έτσι, έκανε κάτι απίστευτο.
Το Hunter Valley Sémillon έχει τη δυνατότητα να γεράσει δεκαετίες και να αναπτύξει πλούσιες, μέλι γεύσεις με λεπτό χαρακτήρα καλαμποκιού με το πέρασμα του χρόνου. Το κάνουν επιλέγοντας νωρίς τα σταφύλια και ζυμώνοντας όσο το δυνατόν πιο δροσερό και καθαρό. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα άπαχο, πράσινο, μεταλλικό μηχάνημα που ανοίγει αργά όσο περισσότερο γερνάτε.
Στο 10–11% ABV, είναι μερικά από τα χαμηλότερα λευκά αλκοόλ μπορείς να βρεις.
Η εθνική μέρα λευκού κρασιού είναι στις 4 Αυγούστου!
Λευκά της Αλσατίας
Η Αλσατία είναι πολύ διαφορετική από την υπόλοιπη Γαλλία. Βρίσκεται στην κοιλάδα του ποταμού Ρήνου, η οποία οδηγεί στη Γερμανία (και δεξιά στην περιοχή της Γερμανίας Pfalz!).
Έτσι, το οινοπαραγωγικές παραδόσεις εδώ είναι πολύ πιο γερμανικά. Γι 'αυτό θα βρείτε πολλές ποικιλίες λευκού κρασιού όπως το Riesling, το Pinot Gris και το Pinot Blanc εδώ.
Ωστόσο, οι Γάλλοι έχουν μια μοναδική περιστροφή στο κρασί. Αντί να φτιάχνουν ένα γλυκό Riesling (που ήταν παραδοσιακά η επιλογή στη Γερμανία) το κάνουν να στεγνώσει.
Η Αλσατία μπορεί να είναι απλώς το μυστικό λευκού κρασιού της Γαλλίας.
Λευκά κρασιά του Όρεγκον
Οι περισσότεροι από εμάς κοιτάζουμε Όρεγκον για Pinot Noir. Ωστόσο, τα λευκά κρασιά είναι πολύ σημαντικά (και νόστιμα) εδώ. Πέρα από το Pinot Gris και το Chardonnay, θα βρείτε μια ποικιλία ποικιλιών από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε: Από την Arneis προς Viognier.
πώς να αναγνωρίσετε τα κρυστάλλινα γυαλικά
Το Όρεγκον είναι σίγουρα ένα καυτό σημείο για δροσερά λευκά και αξίζει να διερευνηθεί περαιτέρω.
Δεν είναι απλό καθήκον να εντοπίζετε ένα μπουκάλι μοναδικό κρασί, αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές πόσιμων που είναι εύχρηστες και εύκολες στο πορτοφόλι. Σκάψτε 8 φτηνά κρασιά που απολύτως δεν απορροφούν για νόστιμες εναλλακτικές λύσεις.