Η 33η Εμπειρία Κρασιού ολοκληρώθηκε με το Μεγάλο Συμπόσιο Βραβείων, μια ευκαιρία να τιμήσει αρκετούς αξιόλογους οινοπαραγωγούς και εστιάτορες. Περιέλαβε επίσης μια έκπληξη ανακοίνωση: ένα δώρο 1 εκατομμυρίου δολαρίων που θα μπορούσε να βοηθήσει να εκπαιδεύσει τους κορυφαίους εστιάτορες του αύριο.
Το Ίδρυμα Υποτροφιών Wine Spectator θα δωρίσει 1 εκατομμύριο δολάρια στη Σχολή Φιλοξενίας και Τουριστικής Διοίκησης του Chaplin International University, Florida, ένα κορυφαίο ίδρυμα για την εκπαίδευση τροφίμων και ποτών. Το πρόγραμμα φιλοξενίας, που χαρακτηρίζεται με συνέπεια ως ένα από τα καλύτερα του έθνους, έχει περισσότερους από 1.500 φοιτητές στα προπτυχιακά και μεταπτυχιακά του προγράμματα στην πανεπιστημιούπολη του Βόρειου Μαϊάμι και άλλους 1.000 σε μια πανεπιστημιούπολη στην πόλη λιμάνι της Tianjin της Κίνας. Το σχολείο δημιούργησε το South Beach Wine and Food Festival, με τη βοήθεια του Southern Wine & Spirits, για να συγκεντρώσει χρήματα για τις προσπάθειές του.
Τον Σεπτέμβριο, το σχολείο άνοιξε ένα εργαστήριο διαχείρισης εστιατορίων στην πανεπιστημιούπολη του Μαϊάμι , προσφέροντας στους μαθητές την ευκαιρία να μάθουν και να εξασκήσουν τεχνικές διαχείρισης εστιατορίων και ποτών σε μια υπερσύγχρονη εγκατάσταση. Θα είναι πλέον γνωστό ως εργαστήριο διαχείρισης εστιατορίων κρασιού.
«Η συνεργασία μας με το Wine Spectator είναι ένα συναρπαστικό νέο εγχείρημα που θα υποστηρίξει την προσπάθεια του Σχολείου μας να αναπτύξει την επόμενη γενιά επαγγελματιών εστιατορίων», δήλωσε ο Mike Hampton, Dean, Chaplin School of Hospitality & Tourism Management. 'Το εργαστήριο διαχείρισης εστιατορίων θα προσφέρει τα είδη μοναδικών, πραγματικών εμπειριών που αναζητούν οι μαθητές μας στην επιτυχή σταδιοδρομία.'
Η εμπειρία του κρασιού συγκεντρώνει ηγέτες στον κόσμο του κρασιού με μερικούς από τους μεγαλύτερους οπαδούς του κρασιού, αλλά είναι επίσης μια φιλανθρωπική προσπάθεια. Τα έσοδα πηγαίνουν στο Ίδρυμα Υποτροφιών Wine Spectator, το οποίο έχει συγκεντρώσει περισσότερα από 15 εκατομμύρια δολάρια για τις προσπάθειες εκπαίδευσης κρασιού και τροφίμων τα τελευταία 30 χρόνια. «Βοηθήσαμε τα παιδιά να φτάσουν στο σχολείο σε κορυφαία προγράμματα», δήλωσε ο Marvin R. Shanken, Θεατής κρασιού συντάκτης και εκδότης. «Είμαστε πάντα πρόθυμοι να βοηθήσουμε την επόμενη γενιά κορυφαίων επαγγελματιών και να τροφοδοτήσουμε το πάθος τους». Συνοδεύτηκε από τον Hampton, τον πρόεδρο Southern Wine & Spirits και τον COO Wayne Chaplin και τον αντιπρόεδρο της FIU George Corton στη σκηνή το βράδυ του Σαββάτου.
«Είμαστε εξαιρετικά ευγνώμονες στον Marvin Shanken και τους παλιούς φίλους μας στο Wine Spectator για την υποστήριξή τους στο νέο εργαστήριο διαχείρισης εστιατορίων της FIU», δήλωσε ο Chaplin.
Οι δικαιούχοι του Ιδρύματος έχουν συμπεριλάβει φοιτητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Τμήμα Αμπελουργίας & Ενλογίας του Ντέιβις (τα τελευταία 30 χρόνια, 582 υποτροφίες και υποτροφίες έρευνας έχουν απονεμηθεί σε φοιτητές στο UC Davis), το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής και το School of Hotel του Πανεπιστημίου Cornell Διαχείριση. Αυτές οι υποτροφίες δεν θα ήταν δυνατές χωρίς τον ενθουσιασμό των συμμετεχόντων στο Wine Experience και τη γενναιοδωρία των οινοποιείων, τα οποία προσφέρουν τόσο τα κρασιά που δοκιμάστηκαν όσο και τον χρόνο των οινοποιών.