Αγαπητέ Δρ Vinny,
Μόλις διάβασα μια ιστορία για ένα ζευγάρι που δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τη λέξη 'Champagne' στο όνομα της επιχείρησής τους. Αλλά βλέπω τη λέξη που χρησιμοποιείται σε άλλους τομείς. Για παράδειγμα, υπάρχει μια συγκεκριμένη μπύρα στην Αμερική που ονομάζεται «σαμπάνια μπύρας». Τι δίνει;
—Cameron E., Orange, Calif.
Αγαπητέ Κάμερον,
Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση, και δυστυχώς συνοδεύεται από μια περίπλοκη απάντηση. Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω εξετάζοντας τη χρήση του όρου «σαμπάνια», καθώς αναφέρεται στο κρασί. Οι Γάλλοι ήθελαν να προστατέψουν τη χρήση του όρου «Σαμπάνια» για να αναφέρονται μόνο σε παραδοσιακές μεθόδους από σταφύλια που καλλιεργούνται και οινοποιούνται στην περιοχή της Σαμπάνιας της Γαλλίας, οπότε όταν υπογράφηκε η Συνθήκη των Βερσαλλιών το 1919 για το τέλος του Α 'Παγκοσμίου Πολέμου όρια στη χρήση της λέξης. Ωστόσο, οι λάτρεις της ιστορίας μπορεί να θυμούνται ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες δεν επικύρωσαν ποτέ τη Συνθήκη των Βερσαλλιών και ότι το 1919 οι ΗΠΑ ήταν στη μέση της Απαγόρευσης, οπότε οι νόμοι περί επισήμανσης αλκοόλ δύσκολα φαίνονταν τότε. Οι εγχώριοι παραγωγοί αφρώδους οίνου παρέμειναν ελεύθεροι εδώ για να χτυπήσουν νόμιμα τη λέξη «σαμπάνια» στα μπουκάλια αφρώδους τους, πολύ στον ερεθισμό των αμπελουργών στη σαμπάνια. Από σεβασμό και για να αποφευχθεί η σύγχυση, πολλοί παραγωγοί στις Ηνωμένες Πολιτείες ονόμασαν το αφρώδες κρασί τους.
Στη συνέχεια, στις αρχές του 2006, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή Ένωση υπέγραψαν συμφωνία για το εμπόριο οίνου και το ζήτημα τέθηκε ξανά. Αυτή τη φορά, οι Ηνωμένες Πολιτείες συμφώνησαν να μην επιτρέψουν νέες χρήσεις ορισμένων όρων που προηγουμένως θεωρούνταν «ημι-γενικοί», όπως «σαμπάνια» (καθώς και «Burgundy», «Chablis», «Port» και «Chianti») '). Όμως, όποιος είχε ήδη μια εγκεκριμένη ετικέτα - οι Korbel και Miller High Life έρχονται στο μυαλό - ήταν πατέρας και μπορεί να συνεχίσει να χρησιμοποιεί τον όρο.
Έκτοτε, η Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne μήνυσε ή απείλησε να μηνύσει πολλούς ανθρώπους και εταιρείες που έχουν υιοθετήσει τον όρο «Champagne» ακόμη και η Apple όταν πρότεινε ένα χρώμα 'Champagne' για το νέο iPhone .
—Δρ. Βίννι