Αγαπητέ Δρ Vinny,
Εξηγήστε τις αποχρώσεις μεταξύ των όρων «ποικιλία» και «ποικιλία»; Ο Webster λέει ότι το Cabernet Sauvignon είναι μια ποικιλία. Εάν ναι, γιατί ακούω τη λέξη «ποικιλία» που χρησιμοποιείται τόσο πολύ σε σχέση με το κρασί;
—Ned O., Φιλαδέλφεια
Αγαπητέ Ned,
Πολλοί λαοί συγχέουν αυτούς τους όρους - οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού δεν γνωρίζουν ότι η μία λέξη αναφέρεται στα σταφύλια, η άλλη στο κρασί. Οι ποικιλίες είναι τύποι σταφυλιών, δηλαδή σταφύλια Cabernet Sauvignon, σταφύλια Chardonnay, σταφύλια Zinfandel κ.λπ.
Μια ποικιλία είναι ένα κρασί που χαρακτηρίζεται ως κατασκευασμένο από μία ποικιλία σταφυλιών. Συνήθως, θα δείτε ποικιλίες από χώρες του Νέου Κόσμου, ενώ τα κρασιά του Παλαιού Κόσμου επισημαίνονται συχνότερα από την περιοχή προέλευσής τους. Έτσι, τα κρασιά με την ονομασία Cabernet Sauvignon, Chardonnay ή Zinfandel είναι ποικιλίες.
—Δρ. Βίννι