Αγαπητέ Δρ Vinny,
αστείες ρήσεις και κρατήσεις
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πρώτα και Γκραν Κρου Βουργουνδία?
- Μπινγκ, Σιγκαπούρη
Αγαπητέ Μπινγκ,
Υπάρχουν τέσσερις ποιοτικές κατηγορίες στο σύστημα ταξινόμησης Βουργουνδίας για λευκά και ερυθρά κρασιά, τα οποία κατασκευάζονται από Chardonnay και Pinot Noir, αντίστοιχα. Από τις λιγότερο ως τις πιο διάσημες, είναι περιφερειακές ονομασίες (η «Bourgogne» είναι η ευρύτερη), ονομασίες χωριών ή κοινών (όπως Pouilly-Fuissé, Pommard ή Nuits-St.-George), και τα δύο επίπεδα χαρακτηριστικών για αμπελώνες, Πρεμιέρα Cru και Γκραν Κρου .
ο ακατέργαστος η ιεραρχία μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, διότι Πρεμιέρα Cru είναι παρακάτω Γκραν Κρου , παρόλο που η λέξη πρώτα' μεταφράζεται ως «πρώτο» και αυτά τα κρασιά συντομογραφούνται ως «1er cru».
brunello di montalcino τα καλύτερα χρόνια
Γκραν Κρου - τα καθορισμένα κρασιά αντιπροσωπεύουν μόνο περίπου το 1% της συνολικής παραγωγής της Βουργουνδίας, αλλά αυτό το σύστημα ταξινόμησης, αναπτύχθηκε πριν από εκατοντάδες χρόνια , δεν είναι ένας αλάνθαστος οδηγός για την ποιότητα. Μπορεί να προτιμάτε έναν καλό καλλιεργητή Πρεμιέρα Cru σε γείτονα Γκραν Κρου , και υπάρχουν πολλά καταπληκτικά κρασιά του χωριού. Το μόνο πράγμα που γνωρίζετε σίγουρα είναι αυτό Γκραν Κρου τα κρασιά είναι τα πιο σπάνια και, κατά συνέπεια, συνήθως τα πιο ακριβά.
—Δρ. Βίννι