Κρασί στη βρύση
Κρασί στη βρύση, πιθανότατα το έχετε ξανακούσει, αλλά αξίζει τον κόπο; Επισκεφτήκαμε ένα μπαρ κρασιού του Σιάτλ με 6 κρασιά στη βρύση για να μάθουμε.
Το κρασί στη βρύση δεν απαιτεί μια φανταχτερή μηχανή, είναι απλώς κρασί που μπαίνει σε ένα βαρέλι μέσω μιας βρύσης, όπως η μπύρα.
Στην τοποθεσία
Αυτό το χαρακτηριστικό γυρίστηκε στην τοποθεσία στο Bottlehouse στο Σιάτλ, WA με τον Henri Schock.
Αφού δοκιμάσετε πολλά κρασιά στη βρύση, είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε ότι δεν έχουν διαφορετική γεύση από το κρασί από το μπουκάλι (εκτός από μια αφρώδη στιγμή ακριβώς από τη βρύση). Γιατί λοιπόν δεν έχει αφαιρεθεί αυτή η μέθοδος παράδοσης κρασιού; Δεν ξέρουμε. Θα έπρεπε.
Το κρασί στο Age Age είναι καλά;
Από τεχνικής απόψεως, το κρασί σε ένα βαρέλι πρέπει να διαρκεί πολύ.
Πρώτον, είναι σε μεγαλύτερο σκάφος. Είναι κοινή γνώση ότι φιάλες μεγάλου μεγέθους κρατήστε πιο φρέσκο κρασί. Ένα τυποποιημένο κυλινδρικό βαρέλι κρασιού ισοδυναμεί με 8 διπλά μεγέθη κρασιού, το οποίο είναι μεγαλύτερο από ένα Nebuchadnezzar: το μεγαλύτερο τυποποιημένο μπουκάλι κρασί.
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΔεύτερον, είναι σκοτεινό. Το φως είναι κακό τόσο για το λευκό όσο και για το κόκκινο κρασί. Το κρασί στη βρύση αποθηκεύεται σε ένα ελαφρύ δοχείο, εντελώς στο σκοτάδι.
Τρίτον, δεν υπάρχει οξυγόνο. Ένα βαρέλι θα κρατήσει το κρασί παρόμοιο με ένα μπουκάλι.
Ο οίνος Charles και Charles keg από το Washington State.
Πόσο κρασί σε ένα κρασί;
Ένα τυποποιημένο κύλινδρο κρασιού περιέχει 5 γαλόνια ή 24 μπουκάλια κρασί. Διατίθενται επίσης βαρέλια πόνυ, τα οποία μπορούν να κρατήσουν 32 μπουκάλια κρασί. Όταν είναι γεμάτο, ένα κυλινδρικό βαρέλι ζυγίζει 58 λίβρες.
Οικολογικά βιώσιμο;
24 κενά γυάλινα μπουκάλια ζυγίζουν περίπου 36 κιλά και ένα κενό βαρέλι κρασιού ζυγίζει μόλις 7,5 λίβρες. Επομένως, η διαφορά στο κόστος αποστολής που έχει επιπλέον μάζα είναι σημαντική. Επιπλέον, τα δοχεία κυλίνδρου είναι από ανοξείδωτο ατσάλι και επαναχρησιμοποιήσιμα. Ναι Βιώσιμος.
Ο Henri Schock γεμίζει ένα ποτήρι malbec στη βρύση στο Bottlehouse στο Seattle, WA
Αποκτήστε το δικό σας κρασί στη βρύση
Όλοι θέλουμε ένα. Τι πρέπει λοιπόν να κάνετε για να έχετε το δικό σας κρασί;
Πρώτον, εάν αγοράζετε ένα kegerator, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε όλα τα εξαρτήματα από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο Henri Schock στο Bottlehouse λέει ότι το χρώμιο και άλλα μεταλλικά εξαρτήματα θα κάνουν τη γεύση του κρασιού απαίσια. Συνιστά επίσης να τοποθετήσετε το βαρέλι σας με σωληνώσεις που είναι ευαίσθητες στην υπεριώδη ακτινοβολία για να διασφαλίσετε ότι το κρασί σας δεν θα υποστεί ζημιά στο φως.
Ίσως το μεγαλύτερο πρόβλημα που θα έχετε είναι να αποκτήσετε ένα βαρέλι κρασιού για ιδιωτική χρήση. Επί του παρόντος, το TTB πρέπει να εγκρίνει όλες τις πωλήσεις αλκοόλ στις Ηνωμένες Πολιτείες και η πώληση ενός δοχείου κρασιού 5 γαλλονιών είναι μια γκρίζα περιοχή. Το οινοποιείο πρέπει να δεσμευτεί για να πουλήσει κρασί μεγάλης μορφής από το γαλόνι. Εάν είναι, μπορείτε να πάρετε ένα βαρέλι γεμάτο από το αγαπημένο σας οινοποιείο.