Θέλετε να μου πείτε ότι το ψήσιμο (ένα αποκορύφωμα των γαμήλιων γιορτών) είναι ειδωλολατρικό;
Προ-χριστιανική ναι, αλλά το να το ονομάζεις ειδωλολατρικό φαίνεται κάπως εθιστικό.
Ακολουθεί μια σύντομη ιστορία της παράδοσης του τοστ.
Η ειδωλολατρική προέλευση του τοστ
Η παράδοση της φρυγανίσματος ανάγεται στην αρχαία Γεωργία. (Η Χώρα!) Η ανακάλυψη ενός χαλκού ταμάδα , ή «toastmaster», τοποθετεί την πρακτική πίσω στο 500-700 π.Χ. Αυτό ήταν πριν από την ανάπτυξη της γεωργιανής γραπτής γλώσσας (Kartvelian). Τότε, το Βασίλειο της Κολχίας κυβέρνησε ένα μεγάλο κομμάτι της Γεωργίας. Αυτοί οι άνθρωποι ήταν ταλαντούχοι μεταλλικοί σιδηρουργοί, ειδικά με χρυσό, γι 'αυτό και ο ελληνικός μύθος του Τζέισον και του Χρυσού Φλις πραγματοποιήθηκε εδώ.
Αλλά περιμένετε, υπάρχουν περισσότερα!
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΤα γεωργιανά κρασιά μεθυσμένα από κέρατα που ονομάστηκαν κανίστι . photo Εθνικό Μουσείο Γεωργίας / Mirian Kiladze
Αυτό που είναι ωραίο, είναι τα ψημένα αντικείμενα που προέρχονται από την ίδια περιοχή όπου Το κρασί θεωρείται ότι προέρχεται. Έτσι, αυτοί οι τύποι ψήνουν με κρασί. Όχι μπύρα.
Ο Toastmaster ή Ταμάδα
Οι Toastmasters εξακολουθούν να αποτελούν σημαντική πτυχή των σύγχρονων συγκεντρώσεων της Γεωργίας και του Αζερμπαϊτζάν. Συγκεκριμένα, η ταμάδα είναι ο θεμέλιος λίθος της γεωργιανής γιορτής, supra, που σημαίνει 'τραπεζομάντιλο'. Παρεμπιπτόντως, ένα supra που διατηρεί την παράδοση σχεδόν πάντα περιλαμβάνει ένα τραπεζομάντιλο. (Ακόμα κι αν δεν υπάρχει τραπέζι!)
Μια εξωτερική supra στο Φύση Batsara το 2009. από Σκοτ Μακ Ντόνο
Ο ρόλος της ταμάδας είναι όπως ο «τύπος» της γιορτής. Το άτομο που παίζει το ρόλο της ταμάδας πρέπει να έχει εξαιρετικές ρητορικές δεξιότητες και την ικανότητα να διαβάζει το κοινό. Ο πρωταρχικός τους στόχος είναι να δημιουργήσουν κοινές εμπειρίες με συναρπαστικές ομιλίες τοστ.
Οι Γεωργιανοί ήξεραν πώς να γιορτάσουν σκληρά για λίγο χρόνο. με Βλαντιμίρ Βαρφολόμεφ
Μια σωστή γεωργιανή τοστ πηγαίνει κάπως έτσι:
- Το tamada προτείνει ένα τοστ και στη συνέχεια πίνει ολόκληρο το ποτήρι κρασί τους.
- Στη συνέχεια, ο επόμενος επισκέπτης προτείνει τοστ σε κάποιον άλλο και στη συνέχεια, στραγγίζει το ποτήρι τους.
- Οι συμμετέχοντες στο ψήσιμο κρατούν ψηλά τα ποτήρια τους και πίνουν μετά από κάθε τοστ.
Μπορεί να ακούγεται σαν μια μεθυσμένη υπόθεση, αλλά στις περισσότερες ρυθμίσεις θεωρείται ντροπιαστικό για μια ταμάδα να μεθυσθεί. Φυσικά, το πώς το ταμάδα το κάνει αυτό είναι ακόμα ένα μυστήριο για εμάς!
Λοιπόν, πώς δίνει ένα τέλειο τοστ;
Φυσικά, αυτό το ενδιαφέρον ιστορικό εύρημα μας έκανε να αναρωτιόμαστε: τι κάνει ένα υπέροχο τοστ; Και, γιατί δεν ψήνουμε - όπως - όλη την ώρα;