Ε: Μπορώ να πιω κρασί αν έχω ουρική αρθρίτιδα; —Greg, Sarasota, Fla.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ: Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μορφή αρθρίτιδας που προκαλεί έντονο πόνο, ερυθρότητα και πρήξιμο στις αρθρώσεις, συχνά στη βάση του μεγάλου δακτύλου. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, μελέτες έχουν εντοπίσει πολλά γονίδια που συμβάλλουν στον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας, αλλά ο πρωταρχικός παράγοντας κινδύνου είναι η υπερουριχαιμία ή τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος. Επειδή υπάρχει ένα γενετικό συστατικό σε αυτήν την πάθηση, τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους για να καθορίσουν μια διατροφή και τρόπο ζωής που μετριάζει άλλους παράγοντες που συμβάλλουν, όπως η κατανάλωση τροφίμων και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως κρέας οργάνων, θαλασσινά, αλκοόλ και ζαχαρούχα ποτά (το ουρικό οξύ είναι υποπροϊόν της πέψης πουρίνης).
«Η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει το ουρικό οξύ», δήλωσε η Dr. Marie-Pierre St-Onge, καθηγήτρια διατροφικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Κολούμπια, στο Wine Spectator, «και έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο προσβολής από ουρική αρθρίτιδα». Ωστόσο, αναγνώρισε, δεν φαίνεται ότι όλα τα είδη αλκοόλ έχουν τον ίδιο αντίκτυπο στον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Ένα 2004 Μελέτη Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ σχετικά με τις επιδράσεις του αλκοόλ στους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι πότες κρασιού δεν έδειξαν μεγαλύτερες ή λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας σε σύγκριση με τους μη οινοπνευματώδη. Οι πιθανότητες οινοπνευματωδών ποτών να αναπτύξουν ουρική αρθρίτιδα αυξήθηκαν κατά 15 τοις εκατό για κάθε ποτό ποτού που κατανάλωναν κάθε μέρα, και η επιδεξιότητα των πότες μπύρας αυξήθηκε κατά 49 τοις εκατό με κάθε καθημερινή μπύρα.
Σύμφωνα με την προτεινόμενη «δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας», η μπύρα και τα ποτά της Mayo Clinic σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας και επαναλαμβανόμενων επιθέσεων, αλλά η μέτρια κατανάλωση κρασιού δεν φαίνεται να αποτελεί κίνδυνο. Ανεξάρτητα από το εάν αντιμετωπίζετε ή όχι προσβολές ουρικής αρθρίτιδας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν συμπεριλάβετε μέτρια κατανάλωση κρασιού ως μέρος μιας διατροφής φιλικής προς την ουρική αρθρίτιδα.