Το Supermodel και ηθοποιός Kate Upton πυροβολήθηκαν από την αφάνεια στη διεθνή φήμη το 2011 με ένα ιογενές βίντεο και μια εμφάνιση στο Σπορ εικονογραφημένα . Ήταν στο εξώφυλλο του περιοδικού τον επόμενο χρόνο - και στη συνέχεια τρεις ακόμη φορές - και έκτοτε έχει επεκτείνει την καριέρα της στο μοντελισμό και τη δράση σε καμπάνιες για τους Bobbi Brown, Express και Guess, καθώς και μέρη Η άλλη γυναίκα και Το Layover .
Μέσα από τα ταξίδια της με τον σύζυγό της, η στάμνα Χιούστον Άστρος, ο Justin Verlander, ο Upton, τώρα 28 ετών, αγαπούσε το κρασί. Στο Δημοπρασία Napa Valley 2016 , προσφέρθηκε να συνοδεύσει τον νικητή ενός πονταρίσματος σε ένα παιχνίδι πρωταθλήματος Golden State Warriors, η παρτίδα ξεκίνησε για 1,04 εκατομμύρια δολάρια. Το 2019, το ζευγάρι αποφάσισε να προσθέσει κρασί στα βιογραφικά τους, καθιστώντας συνιδιοκτήτες του Αθάνατη περιουσία σε συνεργασία με τον φίλο και τον ιδιοκτήτη της Tusk Estates Tim Martin, ο οποίος είχε επενδύσει για πρώτη φορά στο ακίνητο το 2016 και άλλαξε το όνομά του από Κρυφή κορυφογραμμή .
Ο απότομος αμπελώνας που κυριαρχείται από Cabernet βρίσκεται στην πλευρά Sonoma των βουνών Mayacamas. Είναι ένας δραματικός χώρος, που κυμαίνεται σε υψόμετρο από 900 έως 1.700 πόδια, με 50 στρέμματα φυτεμένα στις πλαγιές του βουνού της Άνοιξης. Η Upton μίλησε πρόσφατα με την ανώτερη συντάκτρια MaryAnn Worobiec για τους αγαπημένους της παραγωγούς μπουτίκ, τα προσκυνήματά της στο κρασί Steak House της Βέρνης , και τι είναι αυτή και η Verlander στην κουζίνα αυτές τις μέρες.
Θεατής κρασιού: Πώς μπήκατε στο κρασί;
Kate Upton: Όταν δούλευα και πέρασα πολύ χρόνο στην Ευρώπη, ήταν μέρος του πολιτισμού εκεί. Μετά από μια κουραστική μέρα δουλειάς, όλοι προσδένονται στο δείπνο και ένα ποτήρι κρασί.
Πάντα προτιμούσα το λευκό κρασί μέχρι που κάποιος, για τα 22α γενέθλιά μου, μου έφερε μερικά μπουκάλια Opus One. Τότε ήξερα ότι ήμουν πραγματικά ένας πότες κόκκινου κρασιού.
WS: Ξεκινήσατε να ταξιδεύετε σε περιοχές με κρασιά;
KU: Όταν ο Justin και εγώ συναντηθήκαμε για πρώτη φορά [το 2014], βρήκαμε και οι δύο παρόμοιο ενδιαφέρον για το κόκκινο κρασί. Όταν ξεκινήσαμε να χρονολογούμε, ήμουν στην Τάμπα και βρισκόταν στο Lakeland της Φλόριντα, οπότε θα πήγαινα στο Bern's Steak House επειδή είχε [ένα] από τα μεγαλύτερα κελάρια κρασιού στον κόσμο. Απολαύσαμε όλα αυτά τα νέα, διασκεδαστικά κρασιά μαζί. Για εκτός εποχής εκείνη τη χρονιά, ήταν και τα δύο πρώτα μας ταξίδια στη Νάπα.
Η μετάβαση στη Νάπα άλλαξε εντελώς την εμπειρία μας με το κρασί. Μαθαίνοντας πώς φτιάχτηκε, και τον πολιτισμό στη Νάπα… Στον πυρήνα τους, όλοι υπάρχει ένας αγρότης, και έχουν αυτή την αγάπη του κρασιού. Υπάρχει μια τόσο ισχυρή κοινότητα εκεί - υπάρχει ανταλλαγή κρασιών και πληροφοριών. Ήμασταν δεμένοι. Προσπαθούμε να επιστρέφουμε τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.
WS: Έχετε αγαπημένα μέρη για επίσκεψη στη Νάπα;
KU: Προσπαθούμε να πάμε σε τουλάχιστον ένα διαφορετικό μέρος μόνο για να βιώσουμε κάτι διαφορετικό κάθε φορά, αλλά λατρεύουμε το Tusk είναι ένα τόσο όμορφο κατάλυμα. Κλεψύδρα είναι μια δροσερή εμπειρία, στους αμπελώνες και το σπήλαιο. Στην πραγματικότητα Μέλκα τελευταία φορά - λατρεύω τους CJ [Cabernet] είναι ένα πολύ πόσιμο κρασί.
Η Νάπα αφορά τη φιλία και το οικογενειακό περιβάλλον. Πάρτε ένα μέρος σαν Λάμπορν . Περπατάς, και σαν να μπαίνεις σε ένα οικογενειακό σπίτι. Βλέπετε πόσο αγάπη έβαλαν στο κρασί. Είναι σε θέση να το βιώσετε και να ακούσετε την ιστορία της γενιάς τους, προσθέτει τόσο πολύ στο κρασί.
WS: Συλλέγετε κρασί στο σπίτι;
KU: Ναι, έχουμε μια κάβα. Είναι ένα από τα αγαπημένα μας μέρη στο σπίτι μας. Το κρασί ενώνει πραγματικά τους ανθρώπους. [Το κελάρι μας είναι] κυρίως Napa Cab. Τότε έχουμε διαφορετικά εκλεκτά κρασιά, κυρίως σούπερ Τοσκάνους, Brunello. Ένας από τους πρώην συμπαίκτες του Justin στο Astros, Gerrit Cole , είναι ένας μεγάλος εραστής του Μπορντό. Μοιράστηκε την αγάπη του για το Μπορντό μαζί μας και πραγματικά ξεθωριάζει. Είμαστε λοιπόν νέοι πότες του Μπορντό. Αλλά είμαι σίγουρα έτοιμος να μάθω - έτοιμος να βρω μερικά μπουκάλια κάτω από τη ζώνη μου.
WS: Σου αρέσει να μαγειρεύεις;
KU: Και οι δύο απολαμβάνουμε το μαγείρεμα. Μαγειρεύουμε κυρίως εκτός εποχής, γιατί εκεί είναι το σπίτι του για δείπνο. Μαγειρεύω πάντα διαφορετικά ψάρια ή σολομό. Συνήθως ψήνει στη σχάρα μπριζόλα. Αρέσει πραγματικά το sous vide αυτή τη στιγμή, κάτι που είναι πραγματικά εκπληκτικό.
πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει το κρασί
WS: Πώς συμμετείχατε στο Immortal;
KU: Από τα συχνά ταξίδια μας στη Νάπα, δημιουργήσαμε μια φιλία με τον Tim [Martin] και ήμασταν [μέλη του] Tusk. Ο Tim μας πλησίασε για να θέλει να αναλάβει το Hidden Ridge και να το μετονομάσει, γιατί ήταν ένα καταπληκτικό κρασί.
Νομίζω ότι ήμασταν πιθανότατα τα πιο εύκολα. Έχουμε μια πραγματική αγάπη για τη Νάπα, θέλαμε να βρούμε έναν τρόπο να συμμετέχουμε, αλλά επίσης θέλαμε να βεβαιωθούμε ότι ήταν η σωστή ομάδα και το σωστό κρασί. Όταν μπήκα για πρώτη φορά, ήμουν έγκυος και απαγόρευσα τον Νάπα, ήταν πολύ λυπηρό. Τώρα, όμως, ελπίζω να συμμετέχω πολύ περισσότερο σε κάθε ένα από τα βήματα.