Η έμπνευση για αυτό το σύνολο vintage φωτογραφιών ξεκίνησε με μια απλή ερώτηση: Τι κάναμε να πίνουμε; Σήμερα το μεγαλύτερο κρασί θεωρείται προϊόν γοήτρου, αλλά ήταν πάντα έτσι; Ακολουθήστε καθώς εξερευνούμε πόσο έχει αλλάξει η κουλτούρα του κρασιού τις τελευταίες δεκαετίες.
Vintage Φωτογραφίες: Πώς πίνουμε κρασί
Οι νοικοκυρές μαζεύουν κρασί από ένα τοπικό φορτηγό παράδοσης στη μεταπολεμική Γαλλία. πίστωση
Το Veuve Clicquot σερβίρεται σε ένα γκαλά με μεγάλα ποτήρια πραξικοπήματος. Αυτό το στυλ κλασικού ποτηριού αφρώδους οίνου αργότερα αποφασίστηκε να μειώσει τις φυσαλίδες γρηγορότερα από ό, τι σε ένα φλάουτο σαμπάνιας . πίστωση
Κρασί στη δεκαετία του 1950
Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950, η Γαλλία ανέκαμψε από μια δεκαετία πολέμου. Παρά την κατάθλιψη μετά τον πόλεμο, τα πράγματα ήταν σε άνοδο. Η γοητεία των Ηνωμένων Πολιτειών με τη Γαλλία έφερε έντονο ενδιαφέρον για ταξίδια, κρασί και φαγητό. Ως δευτερεύουσα σημείωση: Η Air France παρήγαγε μερικές από τις πιο εμβληματικές διαφημίσεις της δεκαετίας του 1950.
Ποια κρασιά ήταν δημοφιλή τη δεκαετία του 1950;
Ρίξαμε μια ματιά σε πολλές εκλεκτής ποιότητας λίστες κρασιών και κάθε μία οργανώθηκε με τις ακόλουθες ενότητες:
- σαμπάνια Οι Veuve Clicquot, Moët et Chandon και Dom Perignon θα σας έδιναν περίπου 15-24 $ ένα μπουκάλι σε ένα εστιατόριο. Το 'American Champagne' περιελάμβανε επωνυμίες όπως η Cook για περίπου 3-6 $ ένα μπουκάλι. Παραδόξως, η τιμή δεν έχει αλλάξει.
- Clairet / Claret ('Klair-ett') ένα κόκκινο μείγμα από το Μπορντό που ήταν χλωμό ρουμπίνι - σχεδόν ροζ - σε χρώμα. Φανταστείτε ένα Μπορντό που είναι πιο φρουτώδες και έχει λιγότερη τανίνη, αυτό είναι που άρεσαν οι άνθρωποι. Ο Mouton-Rothschild ήταν ένας πολύ δημοφιλής παραγωγός της εποχής.
- Λευκό Μπορντό ένα λευκό κρασί από Σεμιλόν και Sauvignon Blanc που ήταν δροσερά ξηρό, ακόμη και κατά τη δεκαετία του 1950. Σε μια εποχή που τα γλυκά κρασιά κυριάρχησαν στην αγορά, Λευκό Μπορντό έκανε μια βουτιά ως ένα πιο «ανδρικό» λευκό κρασί.
- Βουργουνδία Η λέξη «Βουργουνδία» χρησιμοποιήθηκε αρκετά χαλαρά για να περιγράψει τον Pinot Noir και άλλα ελαφριά ξηρά κόκκινα κρασιά από σχεδόν οπουδήποτε.
- Λευκή Βουργουνδία ένα άλλο χαλαρά χρησιμοποιούμενο όνομα για να το περιγράψω βελανιδιάς Chardonnay από οπουδήποτε.
- Χοκ / Μοζέλα Τα πιο εκλεκτά κρασιά ήταν από τη Γερμανία και φτιάχτηκαν με το Riesling σε γλυκό και πλούσιο στιλ.
- Σέρυ Μια πολύ δημοφιλής κατηγορία με πολλές επιλογές στις περισσότερες λίστες. Η κατηγορία «Sherry» περιλάμβανε επίσης πολλά Νοτιοαφρικανός Σέρι .
- ξύλο Οι λίστες κρασιών της δεκαετίας του 1950 προσέφεραν συνήθως μόνο 1-2 κρασιά της Μαδέρας.
- Λιμάνι μια πολύ δημοφιλής κατηγορία με πολλά ονόματα παραγωγών και όρους όπως Το 'Crusted.' Το λιμάνι θα μπορούσε να φέρει ετικέτα σε κρασί από οποιαδήποτε χώρα. Οι ΗΠΑ και η Νότια Αφρική προσέφεραν το Λιμάνι κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950
Ο πίνακας κρασιών της Καλιφόρνιας στη δεκαετία του 1950 χρησιμοποιούσε όρους από άλλες διάσημες περιοχές για να πουλήσει κρασί. πίστωση
Οι 2 μεγαλύτεροι ανταγωνιστές ιταλικών αγώνων ποδηλάτων, οι Coppi και Bartali, μοιράζονται ένα μπουκάλι κρασί στο Tour de France. πίστωση
Στη δεκαετία του 1950, η ποιότητα παραγωγής κρασιού δεν ήταν τόσο υψηλή όσο είναι τώρα. Ετσι, αρωματισμένα κρασιά (όπως το Dubonnet και το Vermouth) ήταν δημοφιλή σερβίρονται στα βράχια. πίστωση
Μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 1960, η σαμπάνια είχε σταθεροποιηθεί ως το εορταστικό ποτό που πρέπει να έχει. πίστωση
στάνταρ ποτήρι κρασί ml