 | |||
| Το PlumpJack Cafe, όπως και το αντίστοιχο του Σαν Φρανσίσκο, προσφέρει στους επισκέπτες μια εξαιρετική λίστα κρασιών. | |||
| Tahoe αν πάτε: | |||
| Εστιατόρια | |||
| Μέρη να μείνεις | |||
Η λίμνη Tahoe είναι γνωστή για τα κρυστάλλινα γαλάζια νερά και τα βουνά που φαίνεται να φτάνουν στον ουρανό. Είναι επίσης γνωστό για το χιόνι - άφθονο χιόνι - και για το ότι έχει μερικά από τα καλύτερα σκι στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η νότια ακτή, με τα μεγάλα καζίνο, προσφέρει μια γεύση του Βέγκας, αλλά στην πιο ήσυχη βόρεια ακτή, οι όρεξεις είναι διαφορετικές. Με τη χώρα κρασιού της Βόρειας Καλιφόρνιας μόλις λίγες ώρες με το αυτοκίνητο, η βόρεια όχθη της λίμνης Tahoe είναι ένα μέρος που είναι πλέον τόσο φιλικό στους λάτρεις του κρασιού και των τροφίμων όσο και στους τοξικομανείς.
Το Café 333 στο Incline Village είναι χαρακτηριστικό της σκηνής. Δεν μοιάζει πολύ από το πάρκινγκ, αλλά μέσα είναι ένα κομψό μικρό εστιατόριο με Θεατής κρασιού Βραβείο λίστας κρασιών που βραβεύτηκαν με αριστεία. Η ιδιοκτήτρια Mary Sugrue Young ζει στη λίμνη από το 1975 όταν ήταν νεότερη, πέρασε τις μέρες της στις πίστες του σκι και τις νύχτες της δουλεύοντας σε εστιατόρια κατά μήκος της ακτής. «Πολλοί άνθρωποι εργάζονται για να υποστηρίξουν τις συνήθειες σκι», λέει ο Young. «Τώρα δουλεύω για να υποστηρίξω τη συνήθεια του κρασιού μου».
Όπως τόσες πολλές νέες αφίξεις στις κοινότητες που αγκαλιάζουν το παρθένο νερό στην Σιέρα Νεβάδα, ήρθε για μια ή δύο σεζόν και στη συνέχεια έκανε τη λίμνη Tahoe το σπίτι της. Είναι άνθρωποι σαν τον Young που έθεσαν τα θεμέλια για την εκκολαπτόμενη κοινότητα της Tahoe.
«Η σκηνή του φαγητού και του κρασιού γίνεται πολύ καλύτερη εδώ», λέει ο Jan Binneweg, αγοραστής κρασιού για το Wolfdale's, ένα δημοφιλές εστιατόριο Tahoe City που δραστηριοποιείται από το 1978. «Υπάρχει μια καλή ποικιλία εστιατορίων και υπάρχουν πολλά εξαιρετικό φαγητό στη βόρεια ακτή που οι άνθρωποι συχνά αγνοούν. '
Η βόρεια ακτή διαθέτει δώδεκα χιονοδρομικά κέντρα, συμπεριλαμβανομένης της παγκόσμιας κλάσης Squaw Valley, που φιλοξενεί τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του 1960. Τα τουριστικά εστιατόρια, τα μερίδια χρόνου και τα παραλιακά ξενοδοχεία εξακολουθούν να ευδοκιμούν, αλλά τώρα υπάρχουν πολλά καταλύματα υψηλής ποιότητας και ένας αυξανόμενος αριθμός εστιατορίων όπως το Café 333 και το Wolfdale's που διαθέτουν μενού που καταλαβαίνει το κρασί. Όσοι αναζητούν μια μικρή πολυτέλεια είναι όλο και περισσότερο στο σπίτι στη λίμνη Tahoe.
Η περιοχή προσφέρει σίγουρα μερικά από τα πιο εντυπωσιακά τοπία στη Δύση. Η επιφάνεια της λίμνης είναι περίπου 6.225 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και περιβάλλεται από οροσειρές που φτάνουν σε υψόμετρα πάνω από 10.000 πόδια. Η λίμνη έχει μήκος 10 μίλια πλάτος 22 μίλια και είναι μια από τις βαθύτερες και πιο αγνές λίμνες γλυκού νερού στον κόσμο. Το νερό είναι τόσο εξαιρετικά καθαρό που σε μια ηλιόλουστη ημέρα - και είναι ηλιόλουστο κατά μέσο όρο 274 ημέρες το χρόνο - η λίμνη αντανακλά λαμπρά τον μπλε ουρανό.
Ένα κατάλοιπο της εποχής των παγετώνων, η λίμνη Tahoe ήταν πολύ το καλοκαιρινό σπίτι των Ινδιάνων της Washoe. Ο θρύλος λέει ότι οι λευκοί άποικοι έβλεψαν πρώτα τη λίμνη το 1844, όταν ο Κιτ Κάρσον οδήγησε ένα εξερευνητικό πάρτι στην περιοχή. Στις αρχές του 1900, έγινε ένα αγαπημένο καταφύγιο για πλούσιες οικογένειες από το Σαν Φρανσίσκο. Ακόμα και σήμερα, το καλοκαίρι παραμένει η πιο πολυσύχναστη εποχή της Tahoe, αλλά ο χειμερινός τουρισμός αυξάνεται από τη δεκαετία του 1950, όταν οι ορεινοί δρόμοι που οδηγούσαν στη λίμνη οργώνονταν για πρώτη φορά τακτικά.
Χιονίζει πολύ στην Tahoe - μην ξεχνάτε ότι το κακισμένο Donner Party ήταν χιονισμένο το 1846 λίγα μίλια προς τα βόρεια - και η περίοδος αιχμής για σκόνη διαρκεί από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο. Περίπου 125 ίντσες χιονιού πέφτουν κάθε χρόνο σε επίπεδο λίμνης και 500 ίντσες στα γύρω βουνά. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο ένα τετράτροχο όχημα είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της χιονιστικής περιόδου.
Καθώς η νότια ακτή προσφέρει λίγη γεύση από το Βέγκας, η βόρεια ακτή συνδυάζει την απόδραση στο βουνό και τη χαλάρωση στην προκυμαία. Τα περισσότερα από τα σπίτια - μερικά με κεφάλια αλκών πάνω από πέτρινα τζάκια, μερικά με τραχύ ξύλο - φαίνονται φρέσκα από το σετ Εύρημα , η δημοφιλής τηλεοπτική εκπομπή της δεκαετίας του 1960, κοντά στο Tahoe, για μια οικογένεια ράντσο. Το χειμώνα, τα ψηλά πεύκα μοιάζουν να βλαστάνουν από το χιόνι σαν λουλούδια νωρίς την άνοιξη.
Το πλησιέστερο πράγμα σε μια πόλη στη βόρεια ακτή είναι η Tahoe City, κεντρική σκηνή για την τοπική χιονοδρομική σκηνή. Οι νεαροί σκι σταματούν για ένα latte ή ένα χυμό καρότου πριν χτυπήσουν τις πλαγιές στην κοιλάδα Squaw ή στο Sugar Bowl, ενώ οι οικογένειες κατευθύνονται γενικά σε θέρετρα όπως το Alpine Meadows, το Northstar-at-Tahoe ή το Homewood, τα οποία προσφέρουν πίστες σκι από αρχάριους έως προχωρημένους .
Προχωρήστε ανατολικά κατά μήκος της λίμνης και περνάτε δημοφιλείς κοινότητες καλοκαιρινών διακοπών, όπως Tahoe Vista και Kings Beach, οι οποίες είναι γεμάτες με παραθαλάσσια θέρετρα που έχουν δει καλύτερες μέρες και εστιατόρια δίπλα στην προβλήτα που επισκέπτονται καλύτερα μόνο για σάντουιτς και μπύρα. Μόλις διασχίσετε από την Καλιφόρνια στη Νεβάδα - η λίμνη χωρίζεται μεταξύ των δύο κρατών - είναι ένας ελαφρώς διαφορετικός κόσμος. Εκεί, το τζόγο, όχι το σκι, είναι το sport du jour, και μια σειρά από μικρά, μάλλον απαρχαιωμένα καζίνο σας καλωσορίζουν καθώς μπαίνετε στο Crystal Bay. Το Cal-Neva Resort, το οποίο συνορεύει με την κρατική γραμμή και κάποτε ανήκε στον Frank Sinatra, είναι το πιο γνωστό.
Χάρη εν μέρει στους επιεικείς φορολογικούς νόμους της Νεβάδας, η πιο αποκλειστική κοινότητα στη βόρεια ακτή είναι το Incline Village, το οποίο τα τελευταία χρόνια έχει περάσει από το Tahoe ισοδύναμο μιας έκρηξης κτιρίων. ' Η Wall Street Journal έκανε μια ιστορία για την Incline και είπε ότι οι δισεκατομμυριούχοι εξαναγκάζουν τους εκατομμυριούχους », λέει ο Young με ένα γέλιο. Η κοινότητα φιλοξενεί μερικά από τα μεγαλύτερα και πολυτελέστερα ενοικιαζόμενα καταλύματα στη λίμνη, καθώς και το Hyatt Regency Lake Tahoe, το οποίο υφίσταται αλλαγή πολλών εκατομμυρίων δολαρίων.
«Ολόκληρη η περιοχή έχει αλλάξει», λέει η Patricia DuFau-McCarthy για το Incline Village ειδικότερα και τη βόρεια ακτή γενικά. Διαθέτει Le Petit Pier, ένα γαλλικό εστιατόριο και Θεατής κρασιού Νικητής βραβείου αριστείας που δραστηριοποιείται στην επιχείρηση για 30 χρόνια. «Παλαιότερα, δεν υπήρχε τίποτα εδώ, μόνο μερικά μικρά σπίτια. Ήταν εντελώς διαφορετικό. '
Ενώ το τοπίο των τροφίμων και του κρασιού στη βόρεια ακτή έχει βελτιωθεί πολύ από τις παλιές μέρες, εξακολουθεί να πληρώνει για να κάνετε την εργασία σας όταν αποφασίζετε πού να μείνετε και να φάτε.
Πολλά από αυτά τα ντεμοντέ, χιονισμένα σπίτια που μοιάζουν τόσο ρουστίκ και ρομαντικά από έξω είναι πολύ πιο ρουστίκ από ό, τι ρομαντικά στο εσωτερικό. Εάν επιλέξετε να νοικιάσετε ένα σπίτι από μία από τις πολλές διαθέσιμες υπηρεσίες, ψωνίστε προσεκτικά: Αυτές οι μικροσκοπικές φωτογραφίες στο Διαδίκτυο μπορεί να παραπλανήσουν. Για τουριστικά καταλύματα, υπάρχουν δύο ασφαλή στοιχήματα εκτός από το Hyatt. Το Sunnyside Lodge βρίσκεται ακριβώς πάνω στη λίμνη και προσφέρει μια γεύση της παλιάς Tahoe, αλλά με μια απόλυτα μοντέρνα ευαισθησία. Εάν θέλετε κάτι πιο πολυτελές και προτιμάτε να κάνετε σκι από το βουνό μέχρι την πόρτα του λόμπι, υπάρχει το Resort στο Squaw Creek.
Όσον αφορά την επιλογή ενός δείπνου, με μερικές εξαιρέσεις θα πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε καλό φαγητό και θέα στη λίμνη. «Αυτό είναι το δύσκολο», λέει ο Young. «Ζω εδώ, και όταν έχω επισκέπτες από έξω από την πόλη, ακόμη και νιώθω ότι πρέπει να πάμε σε ένα μέρος με θέα».
Ενώ το Young's Café 333 δεν έχει θέα, έχει μια από τις καλύτερες και πιο ευέλικτες κουζίνες γύρω, προσφέροντας πλούσιο πρωινό, δημιουργικά σάντουιτς και δείπνα πρώτης ποιότητας. Και η λίστα κρασιών της είναι Θεατής κρασιού Νικητής βραβείου αριστείας. Το PlumpJack Cafe είναι ένα άλλο εστιατόριο που βρίσκεται πολύ κοντά στο νερό, αλλά δεν πρέπει να το χάσετε. Αυτό το κατάστημα στο Squaw Valley διαθέτει ένα μενού και λίστα κρασιών που ανταγωνίζονται μεταξύ τους στη δημιουργικότητα, από το αρχικό PlumpJack Cafe στο Σαν Φρανσίσκο. (Ο Bill Harlan του Harlan Estate φαινόταν να τρώει εκεί το τελευταίο Σαββατοκύριακο.)
Το Big Water Grille, πάνω από το Incline Village, προσφέρει ένα μενού που ως επί το πλείστον ανταγωνίζεται την πανοραμική θέα, αλλά κανένα εστιατόριο στη βόρεια ακτή δεν συνδυάζει την τοποθεσία με υπέροχο φαγητό και κρασί τόσο εξειδικευμένο όσο το Wolfdale's. Με τη λίμνη να χτυπάει στα πόδια της, αυτό το κομψό εστιατόριο παράγει ένα δυναμικό μενού κουζίνας της Καλιφόρνιας που επηρεάζεται από την Ασία και της Θεατής κρασιού Βραβείο λίστας κρασιών που κερδίζει το Excellence είναι ένας τέλειος συνδυασμός.
Η επιχείρηση εστιατορίων παραμένει εξαιρετικά εποχιακή. Τα καλοκαίρια είναι απασχολημένα επτά ημέρες την εβδομάδα και τα σαββατοκύριακα όλο το χειμώνα είναι απασχολημένα, αλλά η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι ήσυχα. Κάντε τις κρατήσεις αναλόγως. Νέα σεζόν ανοίγουν στη βόρεια ακτή κάθε σεζόν. Οι ισχυροί καταφέρνουν να επιβιώσουν - το Wolfdale άνοιξε για πρώτη φορά το 1978 - αλλά άλλοι αγωνίζονται και αποτυγχάνουν.
Ωστόσο, τα πράγματα γίνονται καλύτερα μόνο για τους επισκέπτες που θέλουν να αναμειγνύουν λίγο καλό φαγητό και κρασί στη διατροφή τους για σκι.