Οι μαγειρικοί συνεργάτες Mario Batali και Lidia και Joe Bastianich κλείνουν το Eataly Wine Shop, το κατάστημα κρασιού της Νέας Υόρκης που βρίσκεται δίπλα στην ιταλική μαγειρική αγορά Eataly, για έξι μήνες, αφού καταλήξουν σε διακανονισμό με την New York State Liquor Authority (SLA). Οι συνεργάτες θα πληρώσουν επίσης πρόστιμο 500.000 $ στο SLA και θα αφαιρέσουν το όνομα της Lidia από την άδεια λιανικής πώλησης του καταστήματος.
«Συνεργαζόμαστε με το SLA για περισσότερο από ένα χρόνο», δήλωσε ο Joe Bastianich Θεατής κρασιού . «Το θεωρούμε λυπηρό, αλλά έχουμε αποδεχτεί τη διευθέτηση και προχωράμε».
Ο διακανονισμός ήρθε στις 25 Μαρτίου μετά από μακρές συνομιλίες μεταξύ των εταίρων και του κράτους. Το παράπονο της SLA ήταν ότι το κατάστημα παραβίαζε τους κρατικούς νόμους για τα οινοπνευματώδη ποτά που απαγόρευαν στους κατόχους άδειας να κατέχουν καταστήματα οίνου και οινοποίηση ή εισαγωγή επιχειρήσεων. Από το 1997, η Bastianich παράγει κρασιά στην περιοχή Colli Orientali del Friuli της βορειοανατολικής Ιταλίας. Οι αξιωματούχοι της SLA ισχυρίστηκαν ότι οι συνεργάτες ψέψαν ή «καταστολή» πληροφοριών σχετικά με τα συμφέροντα χονδρικής και οινοποίησης. Οι χρεώσεις θα μπορούσαν να είχαν ως αποτέλεσμα την ανάκληση της άδειας του καταστήματος. Αρχικά οι εταίροι αρνήθηκαν τους ισχυρισμούς, αλλά τον περασμένο μήνα ξεκίνησαν συζητήσεις για διευθέτηση.
Η Eataly New York άνοιξε το 2010 και υπήρξε μια επιτυχημένη επιχείρηση, φέρνοντας βιοτεχνικά ιταλικά τρόφιμα στους καταναλωτές της Big Apple. Η αγορά είναι το πνευματικό τέκνο του Ιταλού Όσκαρ Φαρινέτι , ο οποίος άνοιξε το αρχικό κατάστημα στο Τορίνο το 2007 και λειτουργεί πλέον σε περισσότερες από 20 τοποθεσίες. Το 2012, η Eataly ανέφερε πωλήσεις 416 εκατομμυρίων $.
Η Farinetti συνεργάστηκε με την Batali και την οικογένεια Bastianich για τη Νέα Υόρκη, την πρώτη αμερικανική τοποθεσία, και η ομάδα άνοιξε ένα άλλο κατάστημα στο Σικάγο πέρυσι. Οι νόμοι της πολιτείας της Νέας Υόρκης περιπλέκουν ήδη την πτυχή του κρασιού της επιχείρησης της Eataly. Το κρασί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των αγορών, αλλά στη Νέα Υόρκη μπορεί να πωληθεί μόνο σε ειδικά καταστήματα κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών. Έτσι, ενώ το Eataly Wine Shop του Μανχάταν μοιράζεται ένα κτίριο με την αγορά, είναι ένα ξεχωριστό κατάστημα με ξεχωριστή είσοδο. Οι νόμοι που απαγορεύουν στους οινοπαραγωγούς να κατέχουν καταστήματα λιανικής χρονολογούνται από τις ημέρες μετά την απαγόρευση, όταν οι νομοθέτες ήθελαν να αποτρέψουν τη λειτουργία ζυθοποιείων από μπαρ.
Η Batali & Bastianich Hospitality Group διαθέτει πολλά εστιατόρια στη Νέα Υόρκη, συμπεριλαμβανομένων Θεατής κρασιού Νικητής του Grand Award Del Posto , καθώς και Babbo και Esca, καθώς και χώροι στο Λας Βέγκας και στο Λος Άντζελες. Δεν έχει καθοριστεί ακόμη ημερομηνία για το κλείσιμο του Eataly Wine Shop, αλλά ο Joe Bastianich λέει ότι θα πουλήσει τα κρασιά του όταν ανοίξει ξανά. «Σκοπεύουμε να ανοίξουμε ξανά το κατάστημα σε έξι μήνες και θα συμμορφωθούμε πλήρως», είπε.