Προς το τέλος της καριέρας του Hall of Fame του Dan Marino, το quarterback του Miami Dolphins πήρε ένα νέο αντίγραφο ασφαλείας, τον Damon Huard. Μια σχέση mentor-mentee στο γήπεδο έγινε σύντομα μια φιλία στο κρασί: Μετά τα παιχνίδια, οι δύο θα συνταξιοδοτηθούν στο σπίτι του Μαρίνο στο Μαϊάμι για να παρακολουθήσουν ταινίες και να βυθιστούν στη συλλογή των 5.000 φιαλών του βετεράνου QB. «Είχα μια διασκεδαστική στιγμή να κλέβω το κελάρι του Dan», αστειεύεται ο Huard. Αφού και οι δύο ολοκλήρωσαν τη σταδιοδρομία τους στο NFL, αποφάσισαν να πάνε υπέρ, ιδρύοντας Ο χρόνος που περνά , ένα οινοποιείο εστιασμένο στο Cabernet στην Ουάσιγκτον, με το τρύγο του 2012. Το όνομα προκαλεί «αυτό το θέμα ποδοσφαίρου, μαζί με την οικογένεια και τους φίλους που πίνουν κρασί», εξηγεί ο Μαρίνος. Με Avennia Οινοποιός Chris Peterson διαβούλευση, τα κρασιά έχουν κυριαρχήσει γρήγορα στον τομέα. Και οι τρεις εκλεκτής ποιότητας ονομασίες Cabernets του 2016 - Horse Heaven Hills, Red Mountain και Walla Walla - κέρδισαν εξαιρετικές βαθμολογίες 90 πόντων.
Και τα δύο QB μεγάλωσαν γύρω από το κρασί, αν και δεν το γνώριζαν απαραίτητα εκείνη την εποχή. Στην ιταλική γειτονιά του Πίτσμπουργκ όπου μεγάλωσε ο Μαρίνος, το κρασί ήταν πάντα στο τραπέζι, το μεγαλύτερο μέρος του ήταν σπιτικό από τους θείους του, τον παππού και τους γείτονές του. Ο Χιούρντ είναι ντόπιος της ανατολικής Ουάσιγκτον, από μια οικογένεια με βαθιές ρίζες στον κλάδο της γεωργίας, θα ανακαλύψει αργότερα την αξία τέτοιων συνδέσεων για να αποκτήσει πρόσβαση σε σταφύλια πρώτης ποιότητας στην περιοχή. Το ζευγάρι μίλησε με τον βοηθό σύνταξης Shawn Zylberberg για τις παλιές μέρες της κουλτούρας του NFL, τη σχέση μεγάλου-αδελφού-μικρού-αδελφού τους και τι έχουν μάθει σε λίγα χρόνια ανεμοστρόβιλου.
Στο κελάρι, από αριστερά: Claire Marino, Dan Marino, Julie Ann Huard και Damon Huard. (Ευγενική παραχώρηση του χρόνου) Θεατής κρασιού : Πώς ήρθες και οι δύο να αγαπήσεις τα κρασιά της Ουάσιγκτον;
Νταν Μαρίνο: Ο Ντέιμον μπήκε ως αρχάριος, και ήταν φοβερός για μένα όσο με βοήθησε ως quarterback. Καθώς αρχίσαμε να βγαίνουμε έξω και να κάνουμε δείπνα ομαδικής, άρχισα να τον ενεργοποιώ στα κρασιά της Ουάσιγκτον επειδή έπινε μπύρα, ρούμι και κοκ, και μου έλεγε: «Έχετε υπέροχο κόκκινο κρασί από όπου μεγάλωσες!» Ήμουν έκπληκτος που δεν είχε δοκιμάσει τα κρασιά. Ο Ντέμον κατέληξε στο σπίτι μου για δείπνο και άλλα πράγματα, και θα ξεσπάσω μερικά Με τον Ηλιακό , Ντελίλ και Άντριου Γουίλ . Είπα στον Ντάμον, «Πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα κρασιά» και τον έκανα γοητευμένο. Με την πάροδο του χρόνου, μιλήσαμε για ίσως τη δημιουργία ενός οινοποιείου κάποια μέρα στην Ουάσιγκτον. Αποδείχθηκε ότι δεν το κάναμε αμέσως, αλλά αντί πριν από μερικά χρόνια, και ήταν πολύ διασκεδαστικό.
WS : Έπιναν και άλλοι συμπαίκτες κρασί κατά τη διάρκεια των παιχνιδιών σας;
Ντάμον Χιούαρντ: Νομίζω ότι τα περισσότερα παιδιά της ομάδας έπιναν Hennessy στο Μαϊάμι, αν θυμάμαι. Ο Danny και εγώ ήμασταν στο καλό κρασί! Ήμασταν καλά αγόρια. Αλλά είναι αστείο γιατί, τότε, δεν ήταν τόσο μεγάλη συμφωνία. Θα υπήρχε μπύρα στα δείπνα του pregame το βράδυ πριν από τους αγώνες. Θα μπορούσατε να το φανταστείτε αυτό σε αυτήν την εποχή και την εποχή;
WS : Πώς καταλήξατε με το όνομα 'Passing Time';
DM: Όταν αρχίσαμε να σκεφτόμαστε ονόματα, [η σύζυγός μου] η Κλερ είπε: «Πρέπει να το ονομάσεις περνώντας χρόνο». Έχει αυτό το θέμα ποδοσφαίρου μαζί με την οικογένεια και τους φίλους που πίνουν κρασί.
DH: Προσλάβαμε ανθρώπους να βρουν ονόματα, καταρτίσαμε όλες αυτές τις ιδέες και πληρώσαμε πολλά χρήματα, και [επέστρεψαν] με όλα αυτά τα ανόητα ονόματα. Και είμαστε, 'Γιατί χάσαμε χρόνο, προσπάθεια και χρήματα με αυτό; Πέρασε ο χρόνος. ' Όταν ο σχεδιαστής ετικετών το έβαλε στην ετικέτα, ξέραμε: Αυτό είναι.
Ο Dan Marino (αριστερά) ενθάρρυνε έντονα τον Damon Huard να μπει στο κρασί. Φωτογραφία το 1999. (Ευγενική παραχώρηση του χρόνου)
WS : Πώς θα λέγατε ότι η προσωπική σας σχέση βοήθησε στην επιτυχία του Passing Time;
DM: Και οι δύο μεγάλωσαν με τον ίδιο τρόπο όσον αφορά τον αθλητισμό, το να είμαστε οικογενειακοί και να είμαστε ανταγωνιστικοί. Θέλετε το καλύτερο, και αν το κάνετε, το κάνετε με τον σωστό τρόπο κάθε μέρα. Αυτό είναι το μόνο κοινό που έχουμε, μαζί με τον Chris Peterson, διασφαλίζοντας ότι το κρασί μας είναι το καλύτερο που μπορεί να είναι. Είμαστε όλοι μαζί για να κάνουμε κάτι ξεχωριστό, και αυτό είναι το φόντο που έχουμε όλοι, ένας κοινός παρονομαστής.
DH: Ήμουν το μεγαλύτερο από τα τρία αγόρια, οπότε ήταν υπέροχο για μένα να πάω στα δελφίνια και να παίξω μαζί με τον Dan Marino. Ο Νταν ήταν σαν μεγάλος αδερφός για μένα που δεν είχα ποτέ. Γι 'αυτό πάντα είχα τόσο μεγάλο σεβασμό για αυτόν. Αυτό ήταν ένα ωραίο έργο γιατί παρόλο που ζούμε πολύ μακριά μπορούμε να χτίσουμε μια μάρκα μαζί και να ανταγωνιστούμε.
Ο Chris Peterson ήταν φοβερός. Ο Danny και εγώ θέλαμε να το κάνουμε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και η σύνδεση της οικογένειάς μου με τη γεωργική βιομηχανία στην ανατολική Ουάσιγκτον υπήρξε μεγάλη βοήθεια, αλλά το τελευταίο κομμάτι για εμάς ήταν να βρούμε αυτόν τον οινοποιό. Ήταν καλή τύχη ή χαζός να συναντάς τον Chris και να συνδέεσαι αμέσως. Έχουμε μια εξαιρετική σχέση επειδή κάνει πολύ διαφορετικά κρασιά στην Avennia, οπότε δεν ανταγωνίζονται.
WS : Τι είναι ένα πράγμα που μάθατε στον τομέα που είναι απαραίτητο στην επιχείρηση οινοποίησης;
DM: Πηγαίνετε βαθιά ή πηγαίνετε σπίτι. Με κρασί και ποδόσφαιρο, ή ό, τι κι αν είναι στη ζωή, πρόκειται για πάθος για αυτό. Έχω πάθος για το ποδόσφαιρο μέχρι σήμερα και έχω πάθος για αυτό που κάνουμε με το κρασί μας στο Passing Time.
DH: Θα έλεγα ότι η ανταγωνιστική πλευρά είναι υπέροχη, αλλά νομίζω ότι αυτό που έκανε τις καλύτερες ομάδες στις οποίες έχω παίξει είναι οι σχέσεις. Στην αρχή, δεν νομίζω ότι κατάλαβα τα κινούμενα μέρη στην επιχείρηση κρασιού και όλους αυτούς τους τακτοποιημένους ανθρώπους που γνώρισα με την πάροδο του χρόνου, τους αντιπροσώπους του βαρελιού, τους αγρότες. Μοιάζει πολύ με το ποδόσφαιρο, αφορά αυτές τις σχέσεις και τις ομάδες που ήταν κοντά και τα πήγαν και το έκαναν να λειτουργήσει. Αυτές ήταν οι ομάδες που κέρδισαν.