Αγαπητέ Δρ Vinny,
Ζήτησα Arbor Mist σε έναν γάμο. Δεν το είχαν, έτσι ο μπάρμαν μου έδωσε κάτι που νόμιζε ότι ήταν κοντά του. Μου άρεσε πολύ - δεν ήταν τόσο γλυκό, αλλά πολύ κοντά. Έχετε ιδέα ποιο κρασί είναι παρόμοιο με το Arbor Mist;
—Lorraine, North Huntingdon, Pa.
Αγαπητή Λορένη,
Δεν είχα το Arbor Mist για λίγο, αλλά όταν διάβασα την ερώτησή σας σκεφτόμουν τι θα συνιστούσα σε αυτήν την περίπτωση. Προϊόντα όπως το Arbor Mist είναι γλυκαντικές εκδόσεις κρασιού με προσθήκη αρωματικών φρούτων και υπάρχουν μερικά κρασιά που παρασκευάζονται με αναζωογονητικές και εύχρηστες μορφές, μείον την προστιθέμενη τεχνητή γεύση φρούτων. Η πρώτη μου εικασία ήταν Μοσχάτο , το οποίο είναι ένα δημοφιλές πικάντικο, γλυκό κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Πιστεύω επίσης ότι ορισμένα Rieslings και ροζέ μπορεί να σας αρέσουν.
Αν θέλετε να κάνετε διακλάδωση, θα συνιστούσα να πάτε σε ένα κατάστημα κρασιών ή ένα μπαρ κρασιού και να πείτε σε κάποιον ότι νομίζετε ότι θα θέλατε να βρείτε κάποια κρασιά που θα σας αρέσουν. Απλώς να είστε ειλικρινείς — πείτε τους τι μου είπατε — και ρωτήστε αν έχουν μια σύσταση ή μπορούν να σας δώσουν μια γεύση από αυτό που θα πρότειναν. Από εκεί, φροντίστε να καταγράψετε ό, τι σας αρέσει - τραβήξτε τουλάχιστον μια φωτογραφία στο τηλέφωνό σας. Πριν από πολύ καιρό, θα παραγγείλετε Moscato ή Rieslings από λίστες κρασιών, θα έχετε συγκριτικές γεύσεις και θα μάθετε για παραγωγούς και περιοχές που σας αρέσουν. Καλώς ήλθατε στον κόσμο του κρασιού! Θα είμαι εδώ αν έχετε άλλες ερωτήσεις.
—Δρ. Βίννι