Δείτε τις πιο περίεργες γεύσεις κρασιού και μάθετε ποια κρασιά έχουν αυτές τις γεύσεις. Αν το κρασί έχει γεύση μόνο σαν λουλούδια και φρούτα, δεν θα ήταν τόσο φοβερό όσο είναι.
τι είδους κρασί μου αρέσει
- καρυδιά
Ένα άρωμα που απαντάται συνήθως στα παλαιά κρασιά της Μαδέρας, ιδιαίτερα στο Malmsey και το Bual. - Μπανάνα
Ένα άρωμα που προέρχεται από μια διαδικασία οινοποίησης που ονομάζεται «ανθρακική διαβροχή» που σχετίζεται συνήθως με τα κόκκινα κρασιά της Beaujolais. - Τσιχλόφουσκα
Ένα πολύ μοναδικό άρωμα κόκκινου κρασιού που σχετίζεται με ελαφριά ερυθρά κρασιά από τη Βόρεια Ιταλία, όπως η Schiava και από τα κόκκινα κρασιά από Gamay από Beaujolais φτιαγμένα με «ανθρακούχο διαβροχή». - Κέδρος κουτί
Ένα θετικό άρωμα που σχετίζεται με κόκκινα κρασιά με μέτρια γήρανση βελανιδιάς. Βρέθηκε σε κρασιά παντού, αλλά συγκεκριμένα στην κοιλάδα Barossa, στην Τοσκάνη, στη Νάπα και στο Μπορντό. - Γραμμή
Μια δημοφιλής γεύση που βρέθηκε στο φινίρισμα του California Pinot Noir. - Ανηθο
Ένα άρωμα που συνδέεται συνήθως με τα αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Είναι η πιο ακραία εκδοχή της αμερικανικής βελανιδιάς «καρύδας». - Φρέσκο γρασίδι
Ένα θετικό άρωμα που σχετίζεται με πολλά λευκά κρασιά από την κοιλάδα του Λίγηρα. - Πράσινα φασόλια
Ένα αρνητικό άρωμα που σχετίζεται με κακώς παρασκευασμένο Sauvignon Blanc και άλλες «πράσινες» ποικιλίες όπως οι Grüner Veltliner και Verdejo. - Jalapeño
Μια πολύ πράσινη ποώδης νότα που σχετίζεται με το Sauvignon Blanc και περιστασιακά Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Camenere από δροσερά κλίματα. - Οπως και
Ένα θετικό άρωμα πολλών εκλεκτών κόκκινων κρασιών, συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων Meritage (από την Καλιφόρνια) και Bordeaux. - Ασετόν
Ένα αρνητικό άρωμα που είναι δείκτης VA (πτητική οξύτητα) σε ένα κρασί. Ορισμένοι δοκιμαστές είναι πιο ευαίσθητοι στο VA από άλλους. - Παλιά δερμάτινη σέλα
Μια αλμυρή και λιτή γεύση που βρέθηκε σε πολλά ερυθρά κρασιά που είτε έχουν παρασκευαστεί με περισσότερη μη παρεμβατική οινοποίηση στην Ιταλία είτε έχουν brettanomyces. - Πετρέλαιο
Ένα θετικό άρωμα που σχετίζεται με τους ηλικιωμένους Rieslings από το Mosel στη Γερμανία και μερικά νεότερα παραδείγματα από την Ιταλία και την Αυστραλία. - Ποπ κορν
Ένα έντονο άρωμα που σχετίζεται με τη μυρωδιά του «βουτύρου» (γνωστό και ως ένωση αρώματος που ονομάζεται Diacetyl) προήλθε από λευκά κρασιά παλαίωσης βελανιδιάς. - Σαλάμι
Ένα πολύ κρεμώδες άρωμα που σχετίζεται με κρασιά από την Κεντρική Ιταλία, συμπεριλαμβανομένου του Aglianico, ιδιαίτερα από το Aglianico de Vulture και το Taurasi. - Πίσσα
Ένα πολύ ρουστίκ γήινο άρωμα που συνδέεται συχνά με κρασιά από την Τοσκάνη, το Μπορντό και τη Λα Μάντσα της Ισπανίας. - βρεγμένος σκύλος
Πρόκειται για ένα συνηθισμένο άρωμα με ένα κρασί που είναι φελλό (γνωστό και ως εκτεθειμένο σε χρώμα TCA).
- Παιδική πάνα
Μια πολύ funky οξειδωτική μυρωδιά από βελανιδιά Chardonnay από τη Βουργουνδία.
- Μπισκότο
Ένα πολύ αγαπημένο άρωμα που σχετίζεται με την ηλικιωμένη σαμπάνια και τη βελανιδιά Chardonnay.
- Γάτα κατούρα
Ένα αρνητικό άρωμα που σχετίζεται με λευκά κρασιά, ιδιαίτερα το Sauvignon Blanc από την κοιλάδα του Λίγηρα.
- Κουτί σοκολάτας
Ένα πολύ αγαπημένο άρωμα που βρίσκεται σε πιο έντονα ερυθρά κρασιά από θερμότερα κλίματα όπως η Νότια Αυστραλία, η Μεντόζα Αργεντινή, η Κεντρική Ακτή της Καλιφόρνια και η Ισπανία.
- Μαλλί της γριάς
Ένα παράξενο και συναρπαστικό άρωμα που βρέθηκε σε πολλές λιγότερο γνωστές ποικιλίες ανοιχτού κόκκινου κρασιού από το Άλτο Αντίτζε, τη Λομβαρδία και το Πιεμόντε στην Ιταλία, όπως η Φρίισα, το Μπραχττό ντ 'Ακουί και η Σιάβα.
- Ευκάλυπτος
Ένα θετικό άρωμα που σχετίζεται με τα κόκκινα κρασιά της Νότιας Αυστραλίας και της κοιλάδας Barossa. Το ισοδύναμο λίγων φύλλων ευκαλύπτου που προστίθενται κατά λάθος σε ένα κόκκινο κρασί ζύμωσης μπορεί να προκαλέσει αυτό το άρωμα.
- Γεράνι
Ένα ελάττωμα οινοποίησης που διακρίνεται στα λευκά κρασιά αλλά μπορεί να συμβεί τόσο στα κόκκινα όσο και στα λευκά κρασιά.
- Υπάρχουν
Μια μυρωδιά που βρέθηκε σε πολλά λευκά κρασιά φτιαγμένα με τρόπο που εκθέτει το μούστο σε οξυγόνο, όπως λευκά Rioja, Savennieres, Sylvaner από τη Γερμανία και πολλά πορτογαλικά λευκά κρασιά.
- Γλυκόριζα
Ένα πρωταρχικό άρωμα που σχετίζεται συνήθως με πολλές ιταλικές ποικιλίες κόκκινου κρασιού, συμπεριλαμβανομένων των Barbera και Nebbiolo.
- Μόσχος
Μια ζωική νότα που μυρίζει παρόμοια με ένα γλυκό πικάντικο ιδρώτα. Αυτό το άρωμα σχετίζεται με πολλά κόκκινα κρασιά του Παλαιού Κόσμου, ειδικά με το Châteauneuf du Pape στη Γαλλία και το Taurasi στην Ιταλία.
- Νέο πλαστικό
Ένα χημικό άρωμα που σχετίζεται με πολλά λευκά κρασιά υψηλής οξύτητας όπως το Riesling και το Chablis. Δεν υπάρχει πραγματική παρουσία πλαστικού. Μια πιο ακραία εκδοχή αυτής της μυρωδιάς είναι το Πετρέλαιο.
- Μύτη μολυβιού
Ένα λεπτό και καλά εκτιμημένο άρωμα που συνδέεται συνήθως με τα κόκκινα κρασιά του Μπορντό και ορισμένα κρασιά της Ριόχα.
- Ντίζελ
Ένα πιο ρουστίκ άρωμα «βενζίνης» που σχετίζεται με το Rieslings από την Αυστραλία.
- Τριαντάφυλλο
Οι αρωματικές ενώσεις ονομάζονται cise-rose oxide και βήτα-Damascenone σχετίζεται με πολλά αρωματικά λευκά κρασιά, όπως το Gewürztraminer, το Moscato και μερικές φορές το εκλεκτό Pinot Noir.
- Ιδρωμένες κάλτσες
Ένα άρωμα που προκαλείται από την οξείδωση ή μια δυνατή ζύμη που ονομάζεται brettanomyces και βρέθηκε σε πολλά κόκκινα κρασιά σε όλο τον κόσμο και μερικά λευκά, συμπεριλαμβανομένων των Savennieres από την κοιλάδα του Λίγηρα στη Γαλλία.
- Βιολέτα
Ένα άρωμα που σχετίζεται με τα εκλεκτά μείγματα κόκκινου κρασιού, ιδιαίτερα εκείνα των Cabernet Sauvignon και Petit Verdot από τη Νάπα, το Μπορντό και την Touriga Nacional στην Πορτογαλία.
Κατανόηση των περιγραφών του κρασιού
Ρίξτε μια ματιά στο infographic σχετικά με τις περιγραφές κρασιού που οργανώνει λέξεις κρασιού σε 12 διαφορετικές κατηγορίες.