Ε. Ο χυμός σταφυλιού από κόκκινα σταφύλια περιέχει τις ίδιες ευεργετικές ενώσεις, όπως η ρεσβερατρόλη, όπως το κόκκινο κρασί; —Bob W.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ: Ο R. Curtis Ellison, γιατρός και καθηγητής ιατρικής και δημόσιας υγείας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βοστώνης, απαντά: «Τα σταφύλια, ειδικά τα κόκκινα σταφύλια Concord, έχουν πολλές από τις πολυφαινόλες στο κόκκινο κρασί. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι μεγάλες ποσότητες χυμού κόκκινου σταφυλιού μειώνουν την κολλητικότητα των αιμοπεταλίων [στο αίμα], γεγονός που θα μείωνε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα αποτελέσματα του χυμού σταφυλιών, ωστόσο, είναι πολύ λιγότερα από αυτά του κόκκινου κρασιού, καθώς η ζύμωση αυξάνει τα ευεργετικά αποτελέσματα. Επιπλέον, μεγάλο μέρος της προστασίας από καρδιακές παθήσεις από μέτρια κατανάλωση προέρχεται από το ίδιο το αλκοόλ. Έτσι, ο χυμός σταφυλιών είναι καλός για εσάς, αλλά το κρασί είναι καλύτερο. '
Έχετε μια ερώτηση σχετικά με το κρασί και την υγιή ζωή; Στείλτε μας email .