Οι αρχαιολόγοι έχουν την ικανότητα να βρουν κρασί σε απρόσμενα μέρη. Σε μυστικοί θάλαμοι . Στο ΒΥΘΟΣ της ΘΑΛΑΣΣΑΣ . σωστά κάτω από το σπίτι σας ! Τώρα, ένα μακρύ χαμένο λείψανο ιστορίας κρασιού έχει ανακαλυφθεί σε μια αστική ξυλεία στο Εδιμβούργο της Σκωτίας και είναι ένα μεγάλο εύρημα. ο Ομάδα AOC Αρχαιολογίας ανακάλυψε ένα τεράστιο εργοστάσιο γυαλιού στα μέσα του 18ου αιώνα, του οποίου οι φούρνοι κώνων υψώνονταν κάποτε πάνω από την λιμενική περιοχή του Leith και προμήθευαν μπουκάλια κρασιού και ουίσκι σε όλες τις γωνιές της Βρετανικής Αυτοκρατορίας στο απόγειό της.
Ένας προγραμματιστής ακινήτων σχεδίαζε να μετατρέψει την αυλή ξυλείας 3 στρεμμάτων σε συγκρότημα διαμερισμάτων, αλλά ο τοπικός νόμος απαιτούσε να γίνει μια αρχαιολογική έρευνα πριν από την κατασκευή. Έμειναν στο φως τα ερείπια των κώνων από τούβλα που είχαν επιβληθεί κάποτε, μαζί με μερικά οινικά αντικείμενα, είπε Τζον Λόλσον , επιμελήτρια της Αρχαιολογικής Υπηρεσίας του Δήμου του Εδιμβούργου. «Φαίνεται ότι έχουμε τουλάχιστον ένα χωματερή μπουκαλιών κρασιού του 19ου αιώνα».
πόσα ml σε ένα κομμάτι σαμπάνιας
Τα υαλουργεία του Εδιμβούργου ήταν κάποτε ζωτικής σημασίας για το εμπόριο κρασιού και ουίσκι της Βρετανίας, σε μια εποχή που η Αυτοκρατορία γινόταν όλο και πιο δίψα. «Φαίνεται ότι τα υαλουργικά κατασκευάστηκαν εν μέρει για να καλύψουν την αύξηση της ζήτησης για γυάλινες φιάλες κρασιού [και ουίσκι]», παρατήρησε ο Lawson. Το κρασί και το ουίσκι συνδέονταν μερικές φορές, καθώς τα βαρέλια για τη Σέρι, που ήταν πολύ δημοφιλή στη Βρετανία του 18ου και του 19ου αιώνα και στις αποικίες της, συχνά επανατοποθετήθηκαν σε ηλικιωμένα καφέ πνεύματα. Τα βαρέλια και των δύο ποτών, καθώς και άλλα μοντέρνα χύματα όπως το Port και το γαλλικό κρασί, αδειάστηκαν στα μπουκάλια που βγαίνουν από τους φούρνους Leith. «Στην κορυφή του [περίπου το 1770], η παραγωγή ήταν ένα εντυπωσιακό 1 εκατομμύριο μπουκάλια την εβδομάδα», δήλωσε Φρέιζερ Πάρκινσον , ένας τοπικός ιστορικός και τουριστικός οδηγός για το Select Scotland Tours. «Καθώς η επιχείρηση εξελίχθηκε, τα [υαλουργικά] επεκτάθηκαν σε παραγωγή διαυγών γυάλινων φιαλών για λευκά κρασιά.» Το εργοστάσιο ενέπνευσε ακόμη και το όνομα της οδού Salamander της Leith, ένα νεύμα στους φούρνους και τις μυθολογικές δυνάμεις πυρόσβεσης που αποδίδονται στα αμφίβια πραγματικής ζωής που δεν είναι ανθεκτικά στη φωτιά.
Το πιο σημαντικό για τους οπαδούς του κρασιού σήμερα, η βιομηχανία γυαλιού της Leith μπορεί να συνέβαλε στο σχεδιασμό του μοντέρνα μπουκάλια κρασιού . Ο Πάρκινσον ανέφερε μια παρατήρηση στα τέλη του 19ου αιώνα από συγγραφέα Τζέιμς Γκραντ : 'Το μπουκάλι Leith είναι το μπουκάλι παράλληλης, στρογγυλής ώμου, στενού λαιμού που κυριαρχεί τώρα στη βιομηχανία κρασιού.'
Αλλά τα γυάλινα έργα προορίζονταν να καούν. Σύμφωνα με τον Lawson, ένα πρώιμο χτύπημα έγινε στην επιχείρηση όταν μια συγκεκριμένη ομάδα 13 αποικιών έφυγε από το στέμμα . «Το εμπόριο στις Η.Π.Α. το 1795 επηρεάστηκε σημαντικά από την ανεξαρτησία, με την απώλεια του εμπορίου, εκτός, όπως φαίνεται, στη Νέα Υόρκη». Οι κάμινοι ξεκίνησαν για έναν ακόμη αιώνα, έως ότου η ισχύς του φυσικού αερίου τους καθιστούσε παρωχημένους. «Μέχρι τον Δεκέμβριο του 1874, ο Τύπος του Εδιμβούργου ηχογράφησε το κλείσιμο του Εδιμβούργου και του Leith Glassworks», δήλωσε ο Parkinson. «Ο ιστότοπος εκμισθώθηκε και όλα τα μηχανήματα και τα αγαθά έφτασαν σε« καλούπια μπουκαλιών κάθε ποικιλίας, από φιάλες έως καραβίδες »διατέθηκαν για δημοπρασία». Ο τελευταίος γυάλινος φούρνος κατεδαφίστηκε το 1912.
μπορείτε να στείλετε κρασί στο Τενεσί
Ευτυχώς, αν και δεν θα είναι λειτουργικά για μελλοντικά ποτά, φαίνεται ότι τα ερείπια των γυάλινων κλιβάνων του Leith θα σωθούν, ακόμα και όταν συνεχίζεται η κατασκευή. Το σχέδιο τώρα, ανέφερε ο Lawson, είναι να οικοδομήσουμε τα διαμερίσματα, και όχι πάνω από, 'αυτά τα εθνικά σημαντικά υπολείμματα.'
Σας αρέσει το Unfiltered; Τα καλύτερα ποτά Unfiltered στην ποπ κουλτούρα μπορούν τώρα να παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα! Εγγραφείτε τώρα για να λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Unfiltered e-mail, το οποίο περιλαμβάνει την τελευταία ενημέρωση για το πώς το κρασί τέμνεται με την ταινία, την τηλεόραση, τη μουσική, τον αθλητισμό, την πολιτική και πολλά άλλα.