Από τις κλασικές εμπειρίες φαγητού έως τις περιστασιακές γειτονιές και έναν υπόγειο χώρο συναυλιών, αυτοί οι 12 νικητές βραβείων εστιατορίων κρασιού στο Πόρτλαντ, το Ore. Και το Seattle, Wash., Συμβάλλουν στην ακμάζουσα σκηνή κρασιού του Pacific Northwest. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τη δουλειά του sommelier και συζητά τα προγράμματα πιστοποίησης που διατίθενται σε όσους θέλουν να επισημοποιήσουν την εκπαίδευσή τους. Διαβάστε Περισσότερα

Οι οινοπαραγωγικές εταιρείες προσεγγίζουν νέους καταναλωτές, ιδίως νεαρές γυναίκες, σε εκδηλώσεις βαφής. Διαβάστε Περισσότερα

Το Grand Tour του Wine Spectator ξεκινά φέτος στην Ουάσινγκτον, στις 20 Απριλίου. Ενώ βρίσκεστε στην πόλη δοκιμάζοντας περισσότερα από 200 κρασιά με βαθμολογία 90 βαθμούς ή περισσότερους, κρατήστε το υπέροχο κρασί να τρέχει με τα γεύματα στους νικητές του Wine Spectator Restaurant Award. Αυτοί οι 11 προορισμοί Διαβάστε Περισσότερα

Το Downtown Napa έχει μετατραπεί από το να είναι μια σκέψη για τους επισκέπτες της κοιλάδας στο να χαρακτηριστεί ως τουριστικός προορισμός. Οι συντάκτες του Wine Spectator επισημαίνουν 16 από τα καλύτερα μέρη για ποτό και δείπνο, από εστιατόρια και μπαρ κρασιού έως αίθουσες γευσιγνωσίας πολλαπλών οινοποιείων. Διαβάστε Περισσότερα

Ο σεφ The Recipe The Wines Rogue, Anthony Bourdain, συγγραφέας του αμφιλεγόμενου Kitchen Confidential, δημοσίευσε την πρώτη του συλλογή συνταγών, το βιβλίο βιβλίων Les Halles Cook του Anthony Bourdain (Bloomsbury). Αυτός ο παράλογος οδηγός εξηγεί κλασικά μπιστρό όπως Διαβάστε Περισσότερα

Αυτοί οι 13 νικητές βραβείων εστιατορίων κρασιού κρασιού στα πανδοχεία της Ανατολικής Ακτής, από το Μέιν έως τη Φλόριντα, προσφέρουν πολυτελή καταλύματα και κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Διαβάστε Περισσότερα

Δεξιόστροφα, από πάνω: μπριζόλα κρεμάστρα από το Lobel's, μπριζόλες από το Niman Ranch και φιλέ μινιόν από την Allen Brothers. Μπριζόλες: Πώς να το πάρετε άλλες στήλες «Γεύσεις» του Sam Gugino Εάν το βόειο κρέας είναι, όπως λένε οι διαφημίσεις, «τι είναι για δείπνο», τότε pr Διαβάστε Περισσότερα

Ένας μοναδικός καυκάσιος εστιάτορας του Μανχάταν, ο Chris Cannon δημιούργησε το νικητή του Best Spectator του Jockey Hollow Bar & Kitchen στο Morristown της Νορβηγίας, όπου υπερασπίζεται κρασιά μπουτίκ στο αρχιτεκτονικό κόσμημα που αποκατέστησε στη δόξα. Διαβάστε Περισσότερα

Αυτοί οι οκτώ νικητές βραβείων εστιατορίου κρασιού στα οινοποιεία προσφέρουν ένα συνδυασμό ιδιοκτησιακών ετικετών και κορυφαίων κρασιών από όλο τον κόσμο. Διαβάστε Περισσότερα

Με μια από τις ισχυρότερες σκηνές φαγητού της χώρας και τα οινοποιεία παγκόσμιας κλάσης σε κοντινή απόσταση, το San Francisco Bay Area διαθέτει μια πληθώρα γαστρονομικών επιλογών, όπως αυτοί οι 15 νικητές του Βραβείου Wine Spectator Restaurant. Διαβάστε Περισσότερα

Στο Caffe Aldo Lamberti στο Cherry Hill, στο Νιου Τζέρσεϋ, ένας ντόπιος της Νάπολης παρουσιάζει τις επιρροές της ιταλικής παιδικής του ηλικίας μέσω αυθεντικής κουζίνας και μια λίστα κρασιών που βραβεύτηκε με το βραβείο της αριστείας. Διαβάστε Περισσότερα

Αφού ακονίστηκαν την τέχνη τους σε κουζίνες και τραπεζαρίες σε όλη τη χώρα, οι αδελφοί Joe και Paul Bartolotta, διευθυντής και σεφ, επέστρεψαν στο Μιλγουόκι του Ουισκ. Και έφεραν νέες ιδέες για να κερδίσουν και να γευματίσουν μαζί τους. Τα εστιατόριά τους περιλαμβάνουν το Wine Spectator R Διαβάστε Περισσότερα

Καθώς ο καιρός γίνεται πιο ζεστός στο Βόρειο Ημισφαίριο, ελαφρύτερα φαγητά και κρασιά γίνονται όλο και πιο ελκυστικά. Οικιακοί μάγειρες και επαγγελματίες προσβλέπουν στην άνοιξη για την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν τρυφερά λαχανικά, εποχιακά θαλασσινά και ευαίσθητες γεύσεις. Διαβάστε Περισσότερα

Οι περιορισμοί στο χώρο περιόρισαν αυτό που θα μπορούσαμε να γράψουμε στο τεύχος του «Napa Valley Getaways» (15 Ιουνίου 2009) του Wine Spectator. Αυτό σημαίνει ότι ορισμένα από τα αγαπημένα μου εστιατόρια - όπως το Ubuntu, το Pearl, το Celadon ή το Bistro Don Giovanni - δεν συμπεριλήφθηκαν. Διαβάστε Περισσότερα

Σε αυτό το Wine Spectator Restaurant Awards, τα στρογγυλά, βραβευμένα εστιατόρια που βρίσκονται σε ορεινές περιοχές έχουν μεγάλη υψόμετρο για να παρουσιάσουν εντυπωσιακές λίστες κρασιών και εκτεταμένα κελάρια. Διαβάστε Περισσότερα

Για τους ντόπιους και τους επισκέπτες που αγαπούν το φαγητό και το κρασί, οι ειδήσεις είναι καλές: Ο Ντάλας κατέστησε σαφές ότι το εξαιρετικό φαγητό του, με ένα διαρκές κομμάτι του Τέξας, είναι ζωντανό και κλοτσιές - και σε ένα επίπεδο που θα έκανε πολλές πόλεις ζήλια. Εδώ είναι πέντε κρασί Res Spectator Res Διαβάστε Περισσότερα

Η Υπηρεσία Ψαριών και Άγριας Ζωής των ΗΠΑ θα συνεχίσει να επιτρέπει τις εισαγωγές χαβιαριού beluga, παρά το γεγονός ότι παραχώρησε το καθεστώς «απειλούμενη με εξαφάνιση» στον οξύρρυγο beluga πέρυσι. Χθες, η κυβερνητική υπηρεσία ανακοίνωσε ότι έχει καθορίσει όρους Διαβάστε Περισσότερα

Λίστα των προτεινόμενων εστιατορίων και τραπεζαρικών ξενοδοχείων στην κοιλάδα Anderson της Καλιφόρνια και στο Mendocino Διαβάστε Περισσότερα

Η Giada De Laurentiis συνομιλεί με το Wine Spectator για το εστιατόριο της στο Λας Βέγκας, τη νικήτρια του Best of Award of Excellence, Giada, όπου το αστέρι του Food Network, ο νικητής του βραβείου Emmy και ο συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής με τους καλύτερους πωλητές της New York Times σερβίρει μοντέρνα, Ιταλία-συναντήσεις-Καλιφόρνια Διαβάστε Περισσότερα