Αγαπητέ Δρ Vinny,
Προσπαθώ να κατανοήσω τα κριτήρια τιμολόγησης για τις διάφορες μορφές μεγέθους φιάλης. Εάν αγοράσω ένα μπουκάλι 750 ml φθηνού κρασιού για 9 $, ίσως να μπορώ να αγοράσω ένα μεγάλο κρασί για 15 $. Ωστόσο, εάν αγοράσω ένα μπουκάλι κρασί 750 ml για 35 $, οι πιθανότητες θα πληρώσω 80 έως 95 $ για το magnum. Στην άλλη πλευρά του νομίσματος, εάν αγοράσω ένα μπουκάλι κρασί 750 ml για 35 $, οι πιθανότητες θα πληρώσω περίπου 25 $ για ένα μισό μπουκάλι του ίδιου κρασιού.
Έτσι, με καλύτερα κρασιά, γιατί για έναν ολόκληρο κατάλογο πλυντηρίων λόγων πληρώνετε περισσότερα για το magnum από ό, τι για δύο 750s, ενώ ταυτόχρονα, πληρώνετε πολύ περισσότερο από τη μισή τιμή 750 για ένα μπουκάλι 375ml; Προσωπικά για μένα, ακούγεται σαν μια πραγματική απάτη, αλλά με ενδιαφέρει η λήψη σας.
—William G., Mountainside, N.J.
Αγαπητέ Γουίλιαμ,
Εδώ παίζουν μερικές βασικές οικονομικές μεταβλητές, δηλαδή η προσφορά και η ζήτηση. Λιγότερα magnum (το ισοδύναμο των δύο τυποποιημένων φιαλών) και διαχωριστικά, ή μισά μπουκάλια, κατασκευάζονται από τα τυπικά φιαλίδια των 750 ml. Με ένα μικρότερο απόθεμα αυτών των μεγεθών μπουκαλιών, τα οινοποιεία έχουν το κίνητρο να αυξήσουν το κόστος υψηλότερο από το να διπλασιάσουν ή να μειώσουν τη τιμή στο μισό.
Το κόστος προμήθειας για αυτές τις φιάλες εκτός μεγέθους μπορεί να είναι υψηλότερο. Ξεκινά από την πλευρά των υλικών - μπουκάλια διαφορετικού μεγέθους και συσκευασίες επιβαρύνονται με το κόστος, όπως και η αποθήκευση και η αποστολή.
Η λήψη μου; Τα Magnums είναι ξεχωριστά, εντυπωσιακά, δημιουργούν υπέροχα δώρα και νιώθουν πιο ξεχωριστά από τα τυπικά μπουκάλια και έχω αναμείνει να πληρώσω περισσότερο από το διπλάσιο της τιμής ενός τυπικού μπουκαλιού. Έχω καταλάβει ότι τα μισά μπουκάλια κοστίζουν με το είδος της πριμοδότησης που περιγράφετε, αλλά είναι επίσης γνωστό ότι τα παραγγέλνω τακτικά όταν τρώω έξω. Είναι μια καταπληκτική επιλογή όταν τρώω μόνη μου ή ο σύντροφός μου δεν θέλει να μοιραστεί μαζί μου ένα πλήρες μπουκάλι κρασί. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πληρώσω με χαρά ένα ασφάλιστρο για την ευκολία να αποκτήσω ένα κρασί για το οποίο είμαι ενθουσιασμένος.
καλύτερο κόκκινο κρασί για ορεκτικά
Αναφέρετε ένα καλό σημείο για το πώς διαφέρει αυτό με τα φθηνά κρασιά, τα οποία διατίθενται ευρύτερα σε φιάλες μεγαλύτερης μορφής. Νομίζω ότι αυτό συμβαίνει επειδή τα ακριβότερα κρασιά θεωρούνται (και διατίθενται ως) αντικείμενα πολυτελείας , αλλά οι οίνοι με τιμή κάτω των 10 $ θεωρούνται αξίες. Ανεξάρτητα από το σημείο τιμής, οι παραγωγοί πρόκειται να τιμολογήσουν ένα κρασί με βάση το μέγιστο ποσό που πιστεύουν ότι μπορούν να πάρουν. Με πιο ακριβή κρασιά, η αντιληπτή αξία τους μπορεί να απειληθεί εάν έχουν μειωθεί. Εάν μπορώ να αγοράσω ένα μπουκάλι 100 $ για 50 $, ενδέχεται να μην πληρώσω ποτέ ξανά 100 $ για το ίδιο μπουκάλι
Αλλά τα κρασιά αξίας δεν υποφέρουν από το ίδιο στίγμα. Εάν είμαι στην αγορά για ένα μπουκάλι κρασί 9 $ και μπορώ να πάρω το αντίστοιχο των δύο μπουκαλιών για $ 15, πιθανότατα θα πάω με την καλύτερη αξία. Και ξαφνικά ξόδεψα 15 $ αντί για 9 $ - ωφελώντας τον παραγωγό - και νιώθω σαν να έχω καλή τιμή σε ένα κρασί αξίας.
—Δρ. Βίννι