Αγαπητέ Δρ Vinny,
Γιατί το κρασί δεν έρχεται σε τετράγωνα μπουκάλια;
—Hather, Nooksack, Wash.
Αγαπητή Χέδερ,
Τα μπουκάλια κρασιού - και τα γυάλινα μπουκάλια γενικά - ήταν αρχικά στρογγυλά επειδή ήταν φτιαγμένα από γυάλινα φυσητήρες, και αυτό ήταν το πιο εύκολο σχήμα για να φτιάξετε και να αντιγράψετε. Έτσι επίσης το « σημείο , 'ή εσοχή, στο κάτω μέρος δημιουργήθηκε: Οι υαλόμπλοι ώθησαν τη ραφή προς τα πάνω στο μπουκάλι για να αποφευχθούν αιχμηρές άκρες και για να βεβαιωθείτε ότι θα αντέξει καλύτερα. Πριν βελτιωθούν οι τεχνικές κατασκευής γυαλιού, το στίγμα και το στρογγυλό σχήμα βελτίωσε τη δομική ακεραιότητα του μπουκαλιού, το οποίο ήταν ιδιαίτερα σημαντικό για τα αφρώδη κρασιά, τα οποία στο παρελθόν ήταν γνωστό ότι εκρήγνυνται περιστασιακά λόγω της πίεσης μέσα στο μπουκάλι.
Σήμερα, οι εμφιαλωτές μπορούν θεωρητικά να βάλουν κρασί σε οποιοδήποτε μπουκάλι σχήμα τους αρέσει, αλλά υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τα περισσότερα κρασιά εξακολουθούν να τηρούν τα παραδοσιακά σχήματα. Η παραγωγή γυάλινων φιαλών δεν έγινε πλήρως αυτοματοποιημένη με τον τρέχοντα, χυτευμένο τρόπο μέχρι τις αρχές του 1900, οπότε οι στρογγυλές φιάλες είχαν γίνει στάνταρ για το κρασί. Οι ιστορικοί γυαλιού αναφέρουν ότι η λειτουργία ενός μπουκαλιού συνήθως υπαγόρευε το σχήμα του. Σκεφτείτε το ως μια πρώιμη μορφή επωνυμίας: όλα τα μπουκάλια ποτού, κρασιού, φαρμάκων και σόδας είχαν το δικό τους ξεχωριστό σχήμα. Όταν το μπουκάλι Coca-Cola έκανε το ντεμπούτο του στη δεκαετία του 1920, το μοναδικό του σχήμα ήταν ένα σημαντικό μέρος του branding.
Στη δεκαετία του 1920 υπήρξαν κάποιες προσπάθειες να μετατραπούν στρογγυλά μπουκάλια γάλακτος σε σχήματα τετραγώνου, πιστεύοντας ότι θα ήταν ευκολότερα για μεταφορά, αλλά αυτό δεν απογειώθηκε ποτέ. Στη δεκαετία του 1960, ο Alfred Heineken ήθελε να δημιουργήσει μια τετραγωνική έκδοση του μπουκαλιού μπύρας του, έτσι ώστε τα κενά να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τούβλα, αλλά τα πρωτότυπα ήταν παχιά και βαριά που δεν τα κατάφεραν ποτέ στην αγορά των καταναλωτών.
vitis vinifera εναντίον vitis labrusca
Όσον αφορά το κρασί, υπάρχουν μερικά τετραγωνικά μπουκάλια εκεί έξω. Ο παραγωγός της Προβηγκίας Château de Berne πωλεί τετράγωνα μπουκάλια για περισσότερο από μια δεκαετία, το ίδιο με τη Matuba στη Νότια Αφρική. Υπήρξαν μερικοί άλλοι, πιο πρόσφατα ο Truett Hurst δημιούργησε τη γραμμή California Square, η οποία κυκλοφόρησε το 2013.
Τα τετράγωνα μπουκάλια θεωρούνται φιλικά προς το περιβάλλον: Ταιριάζουν πιο κοντά μεταξύ τους, οπότε καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο στη μεταφορά και την αποθήκευση και οι θήκες απαιτούν λιγότερο υλικό συσκευασίας. Και επειδή τα μπουκάλια δεν ξεδιπλώνονται, μπορούν να τοποθετηθούν στο πλάι τους. Απομένει να δούμε αν η ιδέα θα απογειωθεί ή απλώς θα παραμείνει περίεργη.
—Δρ. Βίννι