Ποιες είναι οι πραγματικές διαφορές μεταξύ ενός κρασιού 7 $ και ενός κρασιού 75 $; Αυτή η φθηνή δοκιμή γεύσης κρασιού προσφέρει μερικές γνώσεις γλυκών μούρων που θα αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο ψωνίζετε.
Πώς είναι δυνατόν να έχουμε δύο κρασιά Merlot με τόσο διαφορετικά σημεία τιμών;
Φτηνές δοκιμές έναντι ακριβής γεύσης κρασιού
Για αυτό το βίντεο καταργήσαμε την καλή πιστωτική κάρτα και ρίξαμε 100 $ σε δύο μπουκάλια κρασί. Όμως, όχι μόνο δύο μπουκάλια.
Και τα δύο κρασιά έπρεπε να έχουν την ίδια ποικιλία σταφυλιών.
Γνωρίζατε ότι τα οικονομικά της αγοράς ισχύουν και για τα σταφύλια κρασιού; Για παράδειγμα, περισσότερα άτομα γνωρίζουν (και αγοράζουν) Cabernet Sauvignon από Μικρή Sirah. Έτσι, το δημοτικότητα ενός σταφυλιού κρασιού μπορεί να αυξήσει το κόστος του κρασιού.
Για αυτήν τη δοκιμή επιλέξαμε μια παλιά αναμονή: Merlot.
Χάρτης περιοχών κρασιού της Νότιας Αφρικής
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΚαι τα δύο κρασιά έπρεπε να προέρχονται από ανεξάρτητους παραγωγούς.
Καλέστε μας δυσαρεστημένοι αν θέλετε, αλλά αποδείξαμε ότι είναι δυνατόν να αγοράσουμε καλό φτηνό κρασί από ανεξάρτητα οινοποιεία. Έτσι, για αυτή τη δοκιμή καταφέραμε να βρούμε δύο κρασιά Έμποροι κρασιού K&L που καλλιεργήθηκαν και μετατράπηκαν σε κρασί από ανεξάρτητους παραγωγούς. Δροσερά φασόλια!
πώς να προφέρετε το pinot noir
Ακολουθεί μια συνοπτική παρουσίαση των κρασιών που δοκιμάστηκαν:
Το «Φτηνό» Κρασί
Villa Poggio Salvi 'Lavischio' 2016 - Τοσκάνη IGT (~ 7 $)
Αυτό είναι ένα 100% κρασί Merlot από έναν λιγότερο γνωστό παραγωγό που ονομάζεται Βίλα Poggio Salvi για ποιον ίσως είναι πιο γνωστό Brunello di Montalcino . Τα σταφύλια για αυτό το κρασί καλλιεργήθηκαν σε έναν αμπελώνα που ανήκει στο οινοποιείο που βρίσκεται βόρεια της διάσημης ζώνης Montalcino στη Σιένα.
Αυτό παρήχθη στο οινοποιείο και ωρίμασε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα (περίπου 3 μήνες) σε μεγάλο, χρησιμοποιημένο σλαβονικό δρύινο botti. Βαρέλια σαν αυτά χρησιμοποιούνται κάθε χρόνο και δεν μεταδίδουν πολλά γεύσεις βελανιδιάς.
είναι το kendall jackson καλό κρασί
Σημειώσεις δοκιμής και συμπέρασμα
Το κρασί ήταν φρουτώδες και γήινο στη μύτη με αρώματα φρέσκων κόκκινων σταφίδων, κόκκινων κερασιών, πηλό τούβλα, θυμάρι και σάλτσα βατόμουρου. Δεν μύριζα καμία φρυγανιά βελανιδιά.
Στον ουρανίσκο ήταν ξινό! Έγινε καλά ισορροπημένη συνολικά με εύκολες τανίνες , αλλά σίγουρα ήταν περισσότερο ένα κρασί τροφίμων (όπως κάτι που θα θέλατε ζευγάρι με πίτσα ). Η τρυφερότητα στο κρασί με έκανε να σκεφτώ αυτό το κρασί στην πραγματικότητα ηλικία καλά για τα επόμενα 7 περίπου χρόνια. Ίσως να είναι διασκεδαστικό (και προσιτό) κρασί στο κελάρι και να το απολαύσετε όταν εξομαλυνθεί.
Το 'ακριβό' κρασί
Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~ 75 $)
Αυτό το κρασί είναι 93% Merlot από το μικρό Atlas Peak AVA στην κοιλάδα Napa από τον διάσημο παραγωγό, Pahlmeyer. Ο αμπελώνας δημιουργήθηκε εμψυχωτικά από 4 διάσημους συμβούλους αμπελώνων, συμπεριλαμβανομένων των Helen Turley, John Wetlaufer, Erin Green και David Abreu! Ο αμπελώνας βρίσκεται σε καλή τοποθεσία - μπορείτε να δείτε το Σαν Φρανσίσκο και τη Γέφυρα Golden Gate σε μια καθαρή μέρα.
Η παραγωγή αυτού του κρασιού περιελάμβανε την αγορά μικρών, νέων γαλλικών βελανιδιών (225 λίτρα βαρέλια) που προσδίδουν πολλά γεύσεις βελανιδιάς στο κρασί.
Σημειώσεις δοκιμής και συμπέρασμα
Ω! Αυτό το κρασί χτύπησε τη μύτη μου με τεράστια αρώματα από κεράσια, βατόμουρα, μαρμελάδα βατόμουρου, βανίλια, καπνό, ιβίσκο και λεπτές νότες φασκόμηλου και θυμαριού. Ήταν ένα πολύπλοκο κρασί. Συνέχισα να έρχομαι γευσιγνωσία Με ευκολία.
Στον ουρανίσκο αυτό το κρασί ήταν μεγάλο. Είχε ένα σύνθετο προφίλ γεύσης που ξεκίνησε με πιο φρέσκες νότες φρούτων (από την πλευρά των σκούρων φρούτων) που οδηγούν σε πλούσιες γεύσεις βανίλιας και γλυκών μούρων και κατέληξαν σε μια νόστιμη νότα καπνού και βατόμουρου. Ήταν σίγουρα ένα από αυτά τα κρασιά που θα μπορούσατε απλά να καθίσετε και να πιείτε χωρίς τίποτα (αλλά ίσως μια καλή θέα!).
πώς ανοίγετε το κρασί
Αξίζει το επιπλέον κόστος;
Αν σας αρέσουν τα δρύινα κρασιά, θα πρέπει να περιμένετε να ξοδέψετε περισσότερα σε ένα μπουκάλι κρασί. Αλλά πόσο περισσότερο; Μάθετε το πραγματικό κόστος του δρύινα βαρέλια και τοπικές τιμές σταφυλιών και πώς επηρεάζουν το κόστος του κρασιού στο επόμενο άρθρο!