Η Κεντρική Ακτή είναι μια μεγάλη αμερικανική αμπελουργική περιοχή (AVA) που εκτείνεται από το νότο του Σαν Φρανσίσκο μέχρι τη Σάντα Μπάρμπαρα της Καλιφόρνια. Η περιοχή περιέχει 40 AVA, συμπεριλαμβανομένων των Paso Robles, Santa Cruz Mountains, Monterey και Santa Barbara και κάθε μία από αυτές τις υποπεριφέρειες ειδικεύεται σε διαφορετικούς τύπους και εκφράσεις κρασιού. Ενώ η Κεντρική Ακτή μπορεί να μην έχει το ίδιο όνομα με την κοιλάδα Napa, συμβαίνει να παράγει μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα, ανερχόμενα κρασιά της Καλιφόρνιας. Για να εξερευνήσετε κάθε περιοχή, τις ποικιλίες με την υψηλότερη απόδοση και αυτό που κάνει κάθε περιοχή μοναδική, θα σας μεταφέρουμε σε μια εικονική περιήγηση οδήγησης στη σκηνή του κρασιού της Κεντρικής Ακτής.
Ποια κρασιά να αναζητήσετε από την Κεντρική Ακτή
Αυτή η απάντηση εξαρτάται πραγματικά από το κλίμα όπου αναπτύσσονται τα σταφύλια και κάθε υποπεριοχή έχει διαφορετικό terroir. Τούτου λεχθέντος, η Κεντρική Ακτή στο σύνολό της είναι η πιο διάσημη για την Κρασιά Chardonnay, Pinot Noir και Syrah. Έτσι, αν θέλετε απλώς να δοκιμάσετε τις καλύτερες στιγμές, αυτό είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε.
Χάρτης κρασιού της Κεντρικής Ακτής
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΑγορά χάρτη
Συνολικά, η Κεντρική Ακτή φυτεύεται με 90.300 στρέμματα (36.500 εκτάρια) αμπελώνων. Επί του παρόντος, η πιο ευρέως φυτευμένη ποικιλία είναι το Chardonnay.
υπάρχουν καλά κρασιά
Η πλειονότητα των αμπελώνων βρίσκεται στις κοιλάδες που ανοίγουν στον Ειρηνικό. Το πλεονέκτημα του να είσαι κατά μήκος της ακτής είναι ότι ο κρύος, υγρός αέρας τραβιέται και δημιουργεί ένα στρώμα κάλυψης νέφους το πρωί που μειώνει τις θερμοκρασίες και την έκθεση στον ήλιο στα σταφύλια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι δροσερές κλιματικές ποικιλίες όπως το Chardonnay και το Pinot Noir υπερέχουν στις παράκτιες περιοχές του Central Coast AVA.
Αξιοσημείωτα δροσερά και παράκτια AVA
- Όρη Σάντα Κρουζ: Τα βουνά στα δυτικά της κοιλάδας του Σίλικον αρχικά φυτεύτηκαν με αμπέλια από Γάλλους μετανάστες στις αρχές του 1900. Οι ανώτερες πλαγιές και η δυτική πλευρά είναι γνωστές για το Pinot Noir, ενώ οι περισσότερες εσωτερικές περιοχές παράγουν κομψά παραδείγματα Zinfandel, Merlot, Cabernet και Syrah.
- Σεντ Ρίτα Χιλς: Αυτή η περιοχή εμφανίστηκε στο blockbuster flick Sideways και ίσως λόγω του τύπου (και εν μέρει λόγω της ποιότητας), από τότε η SRH έγινε μία από τις πιο διάσημες περιοχές Pinot Noir και Chardonnay στη Δυτική Ακτή.
- Επίσκοπος Σαν Λούις: Το Edna Valley και το Arroyo Grande Valley είναι τα 2 AVA στο SLO που παράγουν εξαιρετικά, πλούσια κρασιά Chardonnay και Pinot Noir.
- Σαν Μπενίτο: Μια ενδιάμεση κλιματική περιοχή με φλέβα ασβεστολιθικών εδαφών που έγινε γνωστή για το Pinot Noir (αναζητήστε Calera), αλλά υπάρχει δυνατότητα για κομψά στιλ Sangiovese, Merlot, Zinfandel και Cabernet Franc.
- Μοντερέι: Μια ευρύτερη περιοχή με πολλές αγροτικές εκμεταλλεύσεις μεγάλης κλίμακας που παράγουν μεγάλο μέρος των χονδρικών Chardonnay και Merlot που βλέπουμε με την ένδειξη 'Central Coast' στα μανάβικα. Ακόμα, στο Monterey AVA, υπάρχουν πολλές μεγάλες υποπεριφέρειες όπως το Santa Lucia Highlands, το Chalone και το Arroyo Seco.
- Κοιλάδα Σάντα Μαρία: Έδρα του μεγαλύτερου συνδεδεμένου αμπελώνα της Καλιφόρνιας, Bien Nacido, το οποίο έχει 900 στρέμματα στην κοιλάδα Santa Maria. Η περιοχή είναι πιο ενδιάμεση από την άποψη του κλίματος και χαιρετίζεται για τα πλούσια στιλ της Pinot Noir, Chardonnay και Syrah.
Νωρίς την άνοιξη στο Paso Robles στο Justin Vineyards. Φωτογραφία από Μπράιαν.
Όπου δεν υπάρχει πρωινή κάλυψη σύννεφων, υπάρχει μια πολύ διαφορετική σκηνή κρασιού. Οι εσωτερικές περιοχές και οι κορυφογραμμές λαμβάνουν άφθονη ηλιοφάνεια και μια μακρά, καυτή, ξηρή περίοδο καλλιέργειας, οπότε θα δείτε ότι επικρατεί εδώ τα σταφύλια ζεστού έως ζεστού κλίματος, συμπεριλαμβανομένων όλων από τα Syrah, Grenache και Mourvèdre έως Cabernet Sauvignon και Zinfandel.
Αξιοσημείωτα θερμότερα και εσωτερικά AVA
- Paso Robles: Μία από τις πιο συναρπαστικές περιοχές για Syrah και άλλες ποικιλίες Rhône στη Δυτική Ακτή. Η περιοχή παράγει επίσης πολλές τσέπες φιλικές προς το βιβλίο, καπνιστές και ικανοποιητικές Cabernet Sauvignon.
- Κοιλάδα Santa Ynez: Μετακινώντας την ενδοχώρα από το Sta Rita Hills, γίνεται αισθητά πιο ζεστό και θα βρείτε μια εστίαση στις καμπάνες Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Syrah.
- Ballard Canyon: Σημειώθηκε ότι είναι ελαφρώς πιο δροσερό από την κοιλάδα Santa Ynez λόγω των μαζικών αλλαγών θερμοκρασίας μεταξύ νύχτας και ημέρας. Το Ballard Canyon επικεντρώνεται έντονα στο Syrah και σε άλλες ποικιλίες Rhône, συμπεριλαμβανομένων των Grenache, Viognier και Roussanne.
- Hames και San Antonio Valleys: Οι πιο εσωτερικές περιοχές του Monterey περιέχουν μερικές από τις μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις και οινοποιεία χύμα παραγωγής οίνου. Υπάρχουν δυνατότητες εδώ λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία εδαφών ασβεστόλιθου, αλλά η ποιότητα θα πρέπει να ξεκινήσει στους αμπελώνες.
Διαβάστε περισσότερα
375 ml μπουκάλι κρασί
Paso Robles
Αν αγαπάτε τον Syrah, τον Zinfandel και τον Cabernet Sauvignon, ο Paso Robles θα σας μυήσει.
Οδηγός κρασιού Paso Robles
Αγία Μπάρμπαρα
Αν σας αρέσουν οι Pinot Noir, Chardonnay και Syrah, η Santa Barbara είναι το σπίτι σας μακριά από το σπίτι σας. Μάθετε τι κάνει αυτήν την περιοχή τόσο απίστευτα ξεχωριστή.