Επειδή η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι οι τέλειες διακοπές στο κρασί.
Γιατί; Λοιπόν, είναι οι μόνες διακοπές με μια αλμυρή γιορτή που συμβαίνει αμέσως μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών. Για να μην αναφέρουμε τις γεύσεις πτώσης συνδυάζονται τέλεια Πολλά υπέροχα κρασιά. Ας μάθουμε λοιπόν ποια κρασιά Ευχαριστιών θα προσθέσουμε στο τραπέζι φέτος.
Σε αυτό το άρθρο
- Σπάστε τον πάγο με κάτι δροσιστικό και εορταστικό αφρώδες ροζέ.
- Φέρτε το μεσαίου σώματος κόκκινα γιατί συνδυάζουν το καλύτερο με την γαλοπούλα.
- Απολαύστε τουλάχιστον ένα κρασί ειδικής περίστασης ( επιδόρπιο κρασί ή κάτι ξένο ).
ποσοστό αλκοόλης στο κρασί
Sparkling Rosé
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτάσετε σε ένα πάρτι και να δώσετε ένα ποτήρι κάτι λαμπερό. Λειτουργεί ακόμη και σε μικρά παιδιά (αλλά ίσως ένα λαμπερό ποτήρι του Martinelli's αντί;).
Το αφρώδες ροζέ αποτίει φόρο τιμής στις μεταβαλλόμενες εποχές με τη ροζ απόχρωση και τον κόκκινο πυρήνα φρούτων που προβλέπει τα εισερχόμενα βακκίνια για τις διακοπές.
Εδώ είναι μερικά αφρώδη ροζέ κρασιά που αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας:
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία ποτού.
Ψώνισε τώρα 
Lambrusco Rosé - Αυτό το κρασί παρασκευάζεται συχνά με το Lambrusco di Sorbara - το πιο ευαίσθητο Ποικιλίες Lambrusco . Περιμένετε απολαυστικά αρώματα φρούτων από ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι και τριαντάφυλλο.
Carafoli 'Pink Sensations' Lambrusco Rosé Extra Dry (~ $ 10)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ $ 20)
Κάβα Ρόζε - Ένα λιτό και ξηρό στιλ από την Ισπανία που συνήθως περιλαμβάνει ποικιλίες όπως το Garnacha, το Monastrell, το Pinot Noir και το σπάνιο Trepat. Στη μύτη, περιμένετε δασικά μούρα, βατόμουρο βατόμουρου και υγρές πέτρες. Μπουκάλια με την ένδειξη 'Reserva' θα έχει ωριμάσει για τις οινολάσπες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 $)
Ιταλική κλασική μέθοδος - Δύο περιοχές στην Ιταλία ανταγωνίζονται τη σαμπάνια: Franciacorta στη Λομβαρδία και Trento στο Trentino-Alto Adige. Αυτά τα κρασιά είναι αρκετά ωραία (και αναλόγως τιμολογούνται). Περιμένετε μικροσκοπικές, κρεμώδεις φυσαλίδες και αρώματα με κεράσι.
Ca ’del Bosco« Cuvée Prestige »Franciacorta Rosé (~ 65 $)
Ferrari 'Perle' Trento Rosé 2013 (~ 65 $)
Μπουέι Σέρντον Ρόζε - Ένα για τους geeks κρασιού! Ένα πλουσιότερο, πιο σκούρο ροζέ από τους πρόποδες των Γαλλικών Άλπεων και φτιαγμένο με πολύ μέθοδος αρχαίου αφρώδους οίνου. Θα βρείτε ότι οι τοπικές ποικιλίες Poulsard και Gamay χρησιμοποιούνται συχνά και προσφέρουν αρώματα παιώνιες και μούρα του δάσους.
Patrick Bottex «La Ceuille» Bugey Cerdon Rosé (~ $ 20)
Τασμανική Ροζ - Τα σπάνια και συναρπαστικά αφρώδη κρασιά της Τασμανίας βρίσκουν το δρόμο τους στα καταστήματα των ΗΠΑ. Ο παραγωγός που βρήκαμε (Jansz) είχε εξαιρετικά συναρπαστικά αρώματα πικρών-γλυκών κόκκινων φρούτων και λεπτών καπνιστών, γευστικών νότες. Εύκολο στον ουρανίσκο.
Jansz 'Premium' Brut Rosé Tasmania (~ $ 20)
ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ ΓΕΓΟΝΟΣ: Οι πωλήσεις κρασιού για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι οι υψηλότερες από όλες τις διακοπές.
Μεσαίου σώματος κόκκινα
Αν θέλετε να συνδυάσετε κρασί με πουλερικά, είναι σημαντικό να σκεφτείτε την ένταση. Σίγουρα, θα μπορούσατε να ανατινάξετε το σπίτι με ένα μεγάλο, τολμηρό Μπορντό, αλλά δεν πρόκειται να κάνει το όμορφο πουλί σας δικαιοσύνη.
Ευτυχώς, υπάρχει ένα τμήμα ερυθρών οίνων με πιο ζουμερά φρούτα και καρυκεύματα. Τα ακόλουθα κόκκινα μεσαία σώματα συνδυάζονται πολύ καλά με γαλοπούλα, σάλτσα και ψητά χειμερινά λαχανικά:
Carignan - Φορτωμένο με κεράσι φρούτα και καρυκευμένες γεύσεις καπνού, το Carignan προορίζεται για γαλοπούλα. Αναζητήστε παλιά κρασιά από αμπέλια από μέρη όπως η Καλιφόρνια, η Χιλή και το Languedoc-Roussillon France.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 $)
Zinfandel - Με νόστιμες νότες παρόμοιες με τη σάλτσα των βακκίνιων (π.χ. 'κόκκινα φρούτα με μπαχαρικά'), το Zinfandel θα υγραίνει ακόμη και την πιο ξηρή φέτα γαλοπούλας. Είμαστε πραγματικά ευχαριστημένοι από τη λεπτή λευκή πιπεριά, το φασκόμηλο και τις ηφαιστειακές λεπτές αποχρώσεις που προσφέρει ο Zin από την κοιλάδα Napa. Το Zin μπορεί να είναι το πιο ιδανικό από τα κρασιά των Ευχαριστιών.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ 35 $)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 $)
Γκάρναχα - Τόσο ζουμερό και αγνό, η Garnacha από την Ισπανία προσφέρει γλυκά κόκκινα φρούτα και νότες εσπεριδοειδών πάνω από τη σκονισμένη ορυκτότητα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι θα βρείτε πολλές από τις επιλογές αγοράς να είναι εκπληκτικά προσιτές. Εάν θέλετε να το χτυπήσετε (και να δοκιμάσετε κάποιες σοβαρές εκδόσεις), αναζητήστε το Garnacha από την περιοχή Vinos de Madrid.
κορυφαίες 5 οινοπαραγωγικές πολιτείες
Marañones '30.000 Maravedies' Κρασιά της Μαδρίτης 2015 Garnacha (~ $ 16)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ $ 45)
Pinot Noir - Το κλασικό κόκκινο για την ημέρα των ευχαριστιών. Ειλικρινά, είναι δύσκολο να μην έχουμε ένα μπουκάλι ή δύο από αυτά.
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ 25 $)
Blaufränkisch - Είναι δύσκολο να σκοντάψεις στο μεγαλείο για λιγότερο από 20 $, αν διαβάζεις τους συνηθισμένους υπόπτους. Αντ 'αυτού, αναζητήστε κάτι σαν το λιγότερο γνωστό Blaufränkisch. Οι Αυστριακοί έχουν εμμονή πάνω σε αυτό το κόκκινο γιατί προσφέρει πλούσιες, μαύρες γεύσεις φρούτων, μπαχαρικά και φιλική προς τα τρόφιμα οξύτητα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για γέμιση σκούρου κρέατος και άγριου ρυζιού.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch ($ 18)
Beaujolais - Είμαστε σίγουροι ότι θα ψητούμε σε μια σούβλα αν ξεχάσουμε να αναφέρουμε το κλασικό αγαπημένο Francophile-Thanksgiving: Beaujolais. Πριν από πολύ καιρό, το σταφύλι Beaujolais (Gamay) απαγορεύτηκε στη Βουργουνδία, αλλά αυτό δεν το εμπόδισε να υπάρχει - και να ευδοκιμεί - στα γειτονικά Beaujolais. Τα κρασιά είναι όμορφα λουλούδια (σκεφτείτε βιολέτες και παιώνιες) με μαλακά, νόστιμα φρούτα με μούρο και μια λεπτή πικρή νότα στο φινίρισμα. Ψάξτε για Beaujolais Cru για ανώτερη ποιότητα.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ $ 22)
Μίνια - Όταν οι άνθρωποι καταλάβουν επιτέλους πόσο εξαιρετικό κρασί Mencía, δεν θα μπορούμε πλέον να πάρουμε είναι τόσο φθηνό! Φανταστείτε ένα κρασί με τα σκούρα φρούτα του Malbec σε συνδυασμό με την λιχουδιά και την πολυπλοκότητα του high-end (high tannin) Pinot Noir.
ρητά για το κρασί και τη φιλία
Losada 2016 Bierzo (~ $ 20)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 $)
Κρασιά ειδικής περίστασης
Δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για να μοιραστείτε κάτι σπάνιο και μοναδικό από ό, τι κατά τη διάρκεια των διακοπών. Μερικά κρασιά είναι πάρα πολύ λιχουδιά για να συσσωρεύονται μόνοι τους. Ακολουθούν μερικά ειδικά κρασιά που πρέπει να λάβετε υπόψη:
Sercial Μαδέρα - Αυτό το πολύ σπάνιο κρασί της Μαδέρας μονής ποικιλίας μπορεί να σερβιριστεί με απλή ψύξη και δημιουργεί έναν καταπληκτικό συνδυασμό με κολοκυθόπιτα. Δεν είναι πολύ γλυκό και αποπνέει φρυγανισμένο καρύδι, καμένη καραμέλα και νότες ροδάκινου.
Η 10χρονη Μαδέρα του Μπλάντι (~ 28 $)
Pedro Ximinez - Ξεχάστε το επιδόρπιο όταν μπορείτε να πιείτε κάτι τόσο γλυκό και σπάνιο όπως ένα επιδόρπιο κρασί Solera 90 ετών από την περιοχή Montilla-Moriles στη νότια Ισπανία. Αυτό το πολύ γλυκό κρασί προσφέρει νότες από σύκο, μελάσα και καρύδια. Ειλικρινά σοκαρισόμαστε που είναι τόσο όμορφες.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 $)
Κίτρινο κρασί - Πραγματικά χρυσοκίτρινο χρώμα, δεν είχατε ποτέ κάτι σαν τον Vin Jaune στο παρελθόν. Το Vin Jaune είναι ένα αληθινό κρασί με γευστικές γεύσεις λιναρόσπορου, αχλαδιού και διατηρημένου λεμονιού. Παρά την παράξενη αρωματική του δομή και την αλατούχα γεύση, συνδυάζεται φανταστικά καλά με κολοκυθόπιτα.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (μισό μπουκάλι 375ML) 2011 (~ 37 $)
Tokaji Aszú - Ελιξίριο κολιβρίων.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 $)
Ανεξάρτητα από το τι επιλέγετε για τα κρασιά και τα τρόφιμα των Ευχαριστιών. Ελπίζουμε να έχετε υπέροχες διακοπές (και προσπαθήστε να μην τρώτε πάρα πολύ!)
Καλές διακοπές! -Στην γραμμή